Perbezaan antara emulsi dan penggantungan

Emulsi vs penggantungan

Campuran mengandungi dua atau lebih bahan, yang tidak digabungkan secara kimia dan hanya mempunyai interaksi fizikal. Oleh kerana mereka tidak mempunyai interaksi kimia, sifat kimia bahan individu mengekalkan tanpa perubahan dalam campuran, tetapi sifat fizikal seperti titik lebur, titik mendidih mungkin berbeza dalam campuran berbanding dengan bahan individunya. Oleh itu, komponen campuran boleh dipisahkan menggunakan sifat fizikal ini. Sebagai contoh, heksana boleh dipisahkan dari campuran heksana dan air, kerana heksana mendidih dan menguap sebelum air tidak. Jumlah bahan dalam campuran boleh berubah, dan jumlah ini tidak mempunyai nisbah tetap. Oleh itu, walaupun dua campuran yang mengandungi jenis bahan yang sama boleh berbeza, kerana perbezaan dalam nisbah pencampuran mereka. Penyelesaian, aloi, koloid, penggantungan adalah jenis campuran. Campuran boleh dibahagikan kepada dua, sebagai campuran homogen dan campuran heterogen. Campuran homogen adalah seragam; Oleh itu, komponen individu tidak dapat dikenal pasti secara berasingan, tetapi campuran heterogen mempunyai dua atau lebih fasa dan komponen dapat dikenal pasti secara individu.

Emulsi

Penyelesaian koloid dilihat sebagai campuran homogen, tetapi ia juga boleh menjadi heterogen (e.g. susu, minyak di dalam air). Emulsi adalah subset koloid; Oleh itu, ia mempunyai kebanyakan ciri koloid. Zarah dalam emulsi adalah saiz pertengahan (lebih besar daripada molekul) berbanding zarah dalam penyelesaian dan penggantungan. Zarah atau titisan ini tidak bersifat kukuh. Oleh itu, berbanding dengan koloid lain, emulsi berbeza kerana zarah dan medium adalah kedua -dua cecair. Zarah -zarah dalam emulsi disebut sebagai bahan yang tersebar, dan medium penyebaran (fasa berterusan) adalah sama dengan pelarut dalam penyelesaian. Jika dua cecair digabungkan bersama, koloid yang dikenali sebagai emulsi boleh dihasilkan (e.g. susu). Untuk ini, kedua -dua penyelesaian mesti tidak dapat dilupakan. Emulsi adalah lut atau legap. Sifat mereka bergantung pada banyak faktor seperti suhu, saiz titisan, pengedaran titisan, jumlah bahan tersebar dan lain -lain. Emulsi tidak terbentuk secara spontan kerana mereka tidak stabil. Mereka terbentuk apabila gemetar, kacau, atau bercampur dengan cara apa pun. Titisan dalam emulsi dapat berkumpul dan membentuk titisan yang lebih besar ketika mencampurkan seperti ini. Pengemulsi dapat ditambah kepada ini untuk meningkatkan kestabilan. Surfaktan boleh bertindak sebagai pengemulsi dengan itu, meningkatkan kestabilan kinetik emulsi.

Penggantungan

Penggantungan adalah campuran bahan heterogen (e.g. air berlumpur). Terdapat dua komponen dalam penggantungan, bahan tersebar dan medium penyebaran. Terdapat zarah pepejal yang lebih besar (bahan tersebar) yang diedarkan dalam medium penyebaran. Medium boleh menjadi cecair, gas atau pepejal. Sekiranya penggantungan dibenarkan untuk berdiri diam untuk beberapa waktu, zarah boleh diselesaikan ke bawah. Dengan mencampurkannya, penggantungan dapat dibentuk semula. Zarah -zarah dalam penggantungan dapat dilihat dengan mata kasar, dan melalui penapisan, mereka boleh dipisahkan. Kerana zarah yang lebih besar, penggantungan cenderung menjadi legap dan tidak telus.