Perbezaan antara pencernaan protein dalam perut dan usus kecil

The Perbezaan utama Antara pencernaan protein di perut dan usus kecil ialah Pencernaan protein di perut berlaku oleh asid pepsin dan hidroklorik manakala pencernaan protein di usus kecil berlaku oleh trypsin dan chymotrypsin yang dirembes oleh pankreas.

Makanan yang kita makan adalah tertakluk kepada pencernaan kimia dan mekanikal dalam sistem pencernaan. Setelah makanan dicerna, nutrien diserap ke dalam aliran darah kita melalui usus kecil. Pencernaan protein berlaku dalam dua peringkat: di perut dan di bahagian pertama usus kecil (duodenum) oleh protease. Di dalam perut, pepsin memecah protein ke dalam asid amino dan oligopeptida. Pencernaan oligopeptida ke dalam asid amino, dipeptida dan tripeptida berlaku di usus kecil oleh enzim pankreas.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah pencernaan protein di perut 
3. Apakah pencernaan protein dalam usus kecil
4. Persamaan antara pencernaan protein dalam perut dan usus kecil
5. Perbandingan sampingan - pencernaan protein dalam perut vs usus kecil dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apakah pencernaan protein di perut?

Pencernaan protein bermula di perut. Ini adalah peringkat pertama atau tahap penyediaan pencernaan protein. Apabila makanan mencapai perut, ia merangsang sel G mukosa antrum gastrik dan duodenum proksimal, yang merembeskan hormon ke dalam aliran darah. Hormon merangsang pengeluaran dan rembesan asid hidroklorik ke dalam perut. Jus gastrik, kerana pH yang rendah, mengaktifkan pepsin untuk mencerna protein menjadi asid amino.

Rajah 01: Pencernaan protein

Pepsin adalah enzim pertama yang terlibat dalam pencernaan protein di perut. Pepsin Hydrolyses 10-20% daripada protein semasa makan. Akibatnya, campuran peptida dan asid amino dihasilkan di perut. Pencernaan peptida yang lebih lanjut berlaku di bahagian pertama usus kecil oleh enzim yang dirembeskan oleh pankreas.

Apakah pencernaan protein dalam usus kecil?

Pencernaan protein dalam usus kecil adalah tahap kedua atau akhir pencernaan protein dalam makanan. Apabila kandungan gastrik mencapai duodenum, keasidan kandungan merangsang sel S untuk menghasilkan dan melepaskan rahsia hormon ke dalam aliran darah. Hormon merangsang rembesan jus pankreas alkali untuk meneutralkan kandungan gastrik ke pH neutral. Selain itu, asid amino dalam kandungan gastrik merangsang pankreas exocrine untuk merembeskan jus yang kaya dengan trypsinogen, chymotrypsinogen dan proelastase. Mereka adalah prekursor yang tidak aktif - zymogens. Zymogens ini kemudian diaktifkan ke trypsin dan chymotrypsin dan menjalankan pencernaan lebih lanjut protein di duodenum. Enzim -enzim ini memecahkan protein menjadi polipeptida dan akhirnya menjadi asid amino.

Apakah persamaan antara pencernaan protein dalam perut dan usus kecil?

• Pencernaan protein di perut dan usus kecil adalah dua peringkat pencernaan protein.
• Enzim memangkin kedua -dua peringkat.

Apakah perbezaan antara pencernaan protein dalam perut dan usus kecil?

Pencernaan protein di perut adalah tahap pertama pencernaan protein yang dipangkin oleh pepsin. Sebaliknya, pencernaan protein dalam usus kecil adalah tahap kedua pencernaan protein yang dipangkin oleh trypsin dan chymotrypsin. Jadi, ini adalah perbezaan utama antara pencernaan protein dalam perut dan usus kecil.

Selain itu, di perut, pencernaan protein berlaku dalam persekitaran berasid semasa dalam usus kecil, pencernaan protein berlaku dalam persekitaran neutral.

Di bawah infographic menunjukkan lebih banyak maklumat mengenai perbezaan antara pencernaan protein dalam perut dan usus kecil.

Ringkasan -Pencernaan protein dalam perut vs usus kecil

Pencernaan protein di perut dipangkin oleh HCl dan pepsin manakala pencernaan protein dalam usus kecil dipangkin oleh dua enzim yang dipanggil chymotrypsin dan trypsin. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara pencernaan protein dalam perut dan usus kecil. Pencernaan protein di perut berlaku di bawah persekitaran berasid manakala pencernaan protein di usus kecil berlaku di bawah persekitaran neutral.

Rujukan:

1. Calabrese, Allison, et al. "Pencernaan dan penyerapan protein."Pemakanan manusia ditutup, tersedia di sini.
2. "Pencernaan protein di perut dan usus kecil". Tuscany Diet, 2020, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "2429 Pencernaan Protein (Fisiologi)" oleh OpenStax College - Anatomi & Fisiologi, Laman Web Connexions, 19 Jun 2013 (CC oleh 3.0) melalui Commons Wikimedia