Perbezaan antara roti dan chapati

Perbezaan utama - roti vs chapati
 

Roti dan Chapti adalah kedua -dua jenis roti yang tidak beragi yang biasa digunakan di negara -negara Asia Selatan. Kedua -dua roti rata ini dimakan dengan pelbagai kari, chutneys, dan acar. Walaupun roti dan chapatti digunakan sebagai sinonim oleh sesetengah orang, terdapat perbezaan antara kedua -dua berdasarkan bahan -bahan dan teknik memasak. Roti adalah roti yang tidak beragi yang boleh dibuat dari pelbagai jenis tepung. Chapati juga serupa dengan roti, tetapi ia selalu dibuat dengan tepung atta. Ini adalah perbezaan utama antara roti dan chapati.

Apa itu roti?

Roti adalah jenis roti rata yang tidak beragi. Roti berasal dari benua India dan popular di negara -negara Asia seperti India, Sri Lanka, Nepal, Maldives, Singapura, dan Bangladesh. Roti adalah makanan ruji di banyak negara ini. Ia juga dimakan di negara bukan Asia seperti Jamaica, Afrika Selatan, Suriname, Fiji, dan Mauritius.

Roti biasanya dibuat dengan tepung, garam, dan air. Walaupun tepung gandum biasanya digunakan untuk membuat roti, beberapa rotis juga dibuat dengan jenis tepung lain. Contohnya, Makki Di Roti (Punjabi) dibuat dari tepung jagung, dan Kurakkan Roti (Sri Lanka) dibuat dari tepung Millet/Korcan jari.

Ciri -ciri Roti yang menentukan adalah bahawa ia tidak beragi. Istilah roti boleh merujuk kepada pelbagai roti yang tidak beragi dalam masakan Asia Selatan. Parathas, Chapattis, Tandoori Roti, Pol Roti, Makki Di Roti, Parotta, Godamba Roti, Rumali Roti, dll. adalah pelbagai jenis rotis yang terdapat dalam masakan Asia. Bahan -bahan dan kaedah penyediaan rotis ini berbeza sedikit.

Apa itu Chapati?

Chapati adalah roti rata yang tidak beragi yang digunakan di benua India. Di India, Chapati juga dikenali sebagai Roti. Ia adalah ruji biasa yang dimakan dengan pelbagai jenis.

Adonan chapatti dibuat dengan atta, air, dan garam. Adunan itu diukir dengan buku jari dan dibiarkan duduk selama beberapa minit. Kemudian adunan dibahagikan kepada beberapa bahagian dan dibentuk menjadi beberapa bola bulat. Bola ini kemudian diratakan dengan penggunaan pin rolling. Mereka kemudian dimasak dalam kuali, griddle, atau tawa. Bahan -bahan lain seperti paneer parut, sayur -sayuran tumbuk, rempah, dhal, dll. kadang -kadang juga ditambahkan ke dalam adunan.

Walaupun Chapatti dikenali sebagai roti dalam masakan India, Chapatti dan Roti boleh merujuk kepada pelbagai jenis roti rata di negara lain. Contohnya, dalam masakan Sri Lanka, Roti merujuk kepada roti rata yang diperbuat daripada tepung gandum dan kelapa.

Apakah perbezaan antara roti dan chapati?

• Chapati adalah jenis roti rata yang tidak beragi yang diperbuat daripada jenis tepung gandum yang dipanggil atta.

• Istilah Roti boleh merujuk kepada pelbagai makanan rata dalam masakan Asia.

• Roti kadang -kadang dikenali sebagai Chapatti.

• Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara roti dan chapatti berdasarkan jenis tepung yang digunakan, bahan -bahan lain, tekstur dan tekstur memasak.

• Chapati selalu dibuat dari tepung atta.

• Roti boleh dibuat dari jenis tepung lain.

 Ihsan gambar:

"Sisa-daal-chapati-with-paneer-curry" oleh ViveKpat30-Kerja sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia 

"Roi-Obaid" oleh Obaid Raza-Kerja Sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia