Perbezaan antara pita dan roti rata

Perbezaan utama - pita vs flatbread
 

Bread flat adalah roti yang rata, nipis, yang digunakan sebagai makanan ruji dalam banyak budaya. Pita adalah roti rata yang lembut dan sedikit yang digunakan dalam masakan Mediterranean, Balkan dan Timur Tengah. Perbezaan utama antara pita dan roti rata ialah roti rata sering tidak beragi manakala pita sedikit berlian. Oleh itu, ragi atau ejen peninggalan lain diperlukan untuk membuat pita.

Apa itu Flatbread?

Breads flat dimakan sebagai makanan ruji dalam banyak budaya. Mereka dibuat dengan tepung, garam dan air. Adonan yang dibuat dari bahan -bahan ini benar -benar diratakan dengan bergulir. Ramai roti rata dibuat tanpa sebarang ejen lagi seperti ragi. Walau bagaimanapun, beberapa roti rata seperti pita sedikit berlainan. Banyak bahan pilihan dan rempah -rempah seperti serbuk cili, lada, dan serbuk kari juga boleh digunakan di roti rata. Minyak juga boleh ditambah. Ketebalan roti rata boleh berkisar dari satu milimeter hingga beberapa milimeter.

Seperti yang dinyatakan di atas, roti rata digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Makanan berasaskan tepung seperti pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, dll. Adakah semua jenis roti rata. Breads flat boleh dimakan dengan sos, dips, kuah atau boleh digunakan sebagai sandwic.

Apa itu Pita?

Pita, juga dikenali sebagai Roti Lubnan/Syria atau Arab, lembut lembut roti rata yang dibakar dari tepung gandum. Roti pita digunakan terutamanya dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah.

Adonan pita dibuat ke dalam pusingan yang rata dan adunan doh meningkat secara dramatik kerana suhu tinggi (kira -kira 450 ° F). Lapisan adunan panggang yang kekal di dalam pita yang terkelupas membolehkan roti dibuka untuk membentuk poket. Pita kadang -kadang juga dibakar tanpa poket dan jenis pita ini dipanggil pita poketless.

PITA boleh digunakan untuk membungkus kebab, falafel atau gyros atau sos sos atau dips seperti taramosalata dan hummus. Pita juga boleh dipotong dan dibakar ke dalam kerepek rangup.

Pita dihiasi dengan artichoke hummus dan kambing

Apakah perbezaan antara pita dan flatbread?

Hubungan:

Pita adalah jenis roti rata.

Flatbreads Sertakan banyak makanan yang berbeza seperti roti, naan, paratha, tortilla, pita, dll.

Lagi:

Pita sedikit ditenggelam.

Roti rata sering tidak beragi.

Jenis masakan:

Pita sering digunakan dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah.

Roti rata digunakan dalam pelbagai jenis masakan.

Bahan -bahan:

Pita dibuat dengan tepung, air, garam, dan ragi.

Bread flat dibuat dengan tepung, air, dan garam.

Tepung:

Pita dibuat dari tepung tujuan.

Roti rata boleh dibuat dari pelbagai jenis tepung.

 Ihsan gambar:

"Pita dihiasi dengan artichoke hummus dan kambing" oleh Parkerman & Christie dari San Diego, Amerika Syarikat (CC oleh 2.0) melalui Commons Wikimedia 

"Pileofpitas" oleh Gillibrand - Kerja Sendiri (CC BY -SA 3.0) melalui Commons Wikimedia