Perbezaan antara fenol dan polifenol

The Perbezaan utama antara fenol dan polifenol adalah bahawa Phenol adalah sebatian aromatik yang mengandungi cincin benzena yang digantikan dengan kumpulan hidroksil manakala polifenol adalah sebatian aromatik yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenolik.

Kedua-dua fenol dan polifenol mengandungi kumpulan hidroksil (-OH) sebagai kumpulan berfungsi mereka. Ini adalah sebatian organik aromatik.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu fenol 
3. Apa itu polifenol
4. Perbandingan sampingan - Phenols vs Polyphenols dalam bentuk jadual
5. Ringkasan

Apa itu fenol?

Phenols adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia HO-C₆H₅. Ini adalah struktur aromatik kerana mereka mempunyai cincin benzena. Phenol boleh dibuat sebagai pepejal putih yang tidak menentu. Kompaun ini adalah sebatian yang agak berasid kerana kehadiran proton yang boleh ditanggalkan pada kumpulan hidroksil fenol. Juga, kita perlu mengendalikan penyelesaian fenol dengan berhati -hati untuk mengelakkan luka bakar.

Rajah 01: Struktur fenol

Phenol boleh dihasilkan melalui pengekstrakan dari arang batu. Kaedah pengeluaran utama adalah dari bahan mentah yang diperolehi oleh petroleum. Proses pengeluaran fenol adalah "proses cumene". Pepejal putih fenol ini mempunyai bau manis yang menjadi karat. Selain itu, ia larut dalam air kerana polaritasnya.

Phenol cenderung menjalani tindak balas penggantian elektrofilik kerana pasangan elektron tunggal atom oksigen disumbangkan kepada struktur cincin. Oleh itu, banyak kumpulan, termasuk halogen, kumpulan acil, kumpulan yang mengandungi sulfur, dan lain-lain. boleh digantikan dengan struktur cincin ini. Phenol dapat dikurangkan menjadi benzena melalui penyulingan dengan habuk zink.

Apa itu polifenol?

Polifenol adalah sebatian aromatik yang besar yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenolik. Sebatian ini berlaku semulajadi atau boleh dibuat sebagai sebatian sintetik. Kadang-kadang, terdapat juga bentuk separa sintetik. Polifenol dapat dijumpai selalunya sebagai sebatian yang sangat besar. Selain itu, sebatian ini cenderung disimpan di dalam vaksin sel. Berat molekul polifenol membolehkan mereka meresap dengan cepat merentasi membran sel.

Rajah 02: Polyphenol yang diperolehi oleh tumbuhan, asid tannic

Tambahan pula, polifenol mempunyai substituen heteroatomik selain daripada kumpulan hidroksil. Kumpulan eter dan kumpulan ester adalah perkara biasa. Apabila mempertimbangkan sifat kimia molekul ini, mereka mempunyai penyerapan UV/yang kelihatan kerana kehadiran kumpulan aromatik. Mereka juga mempunyai sifat autofluoresensi. Di samping itu, mereka sangat reaktif terhadap pengoksidaan.

Apabila mempertimbangkan penggunaan sebatian ini, orang secara tradisinya menggunakannya sebagai pewarna. Selain itu, terdapat beberapa kegunaan biologi, seperti:

• Pembebasan hormon pertumbuhan di tumbuh -tumbuhan
• Penindasan hormon pertumbuhan di tumbuh -tumbuhan
• Bertindak sebagai molekul isyarat dalam pematangan dan proses pertumbuhan lain
• Memberi pencegahan dari jangkitan mikrob.

Apakah perbezaan antara fenol dan polifenol?

Perbezaan utama antara fenol dan polifenol adalah bahawa fenol adalah sebatian aromatik yang mengandungi cincin benzena yang digantikan dengan kumpulan hidroksil manakala polifenol adalah sebatian aromatik yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenolik. Selain itu, fenol mengandungi satu kumpulan fenolik setiap molekul manakala polifenol mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenolik setiap molekul.

Jadual berikut meringkaskan perbezaan antara fenol dan polifenol.

Ringkasan -Phenols vs Polyphenols

Kedua-dua fenol dan polifenol mengandungi kumpulan hidroksil (-OH) sebagai kumpulan berfungsi mereka. Ini adalah sebatian organik aromatik. Perbezaan utama antara fenol dan polifenol adalah bahawa fenol adalah sebatian aromatik yang mengandungi cincin benzena yang digantikan dengan kumpulan hidroksil manakala polifenol adalah sebatian aromatik yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan fenolik.

Rujukan:

1. "Phenol | Definisi, Struktur, Kegunaan, & Fakta ". Encyclopedia Britannica, 2020, boleh didapati di sini.
2. "Phenol". NCBI.NLM.NIH.Gov, 2020, boleh didapati di sini.
3. "Polyphenol - Gambaran Keseluruhan | Topik sciencedirect ”. Com, 2020, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Phenol2" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Tannic Acid" oleh en: user_talk: ronhjones - kerja sendiri (domain awam) melalui wikimedia commons