Perbezaan antara pancake dan adunan wafel

Pancake vs adunan wafel

Perbezaan antara pancake dan adunan wafel wujud dalam bahan -bahan dan konsistensi setiap adunan. Ketika datang untuk sarapan, terdapat banyak barangan makanan, tetapi pancake dan wafel mengambil kek kerana resipi ini paling popular di kalangan isi rumah Amerika. Resipi yang sangat serupa membuat orang tertanya -tanya jika terdapat perbezaan dalam pancake dan adunan wafel. Dalam artikel ini, kita akan cuba mengetahui perbezaan, jika ada, antara pancake dan adunan wafel. Walau bagaimanapun, kebanyakan anda mesti menyatakan bahawa dari penampilan pancake dan wafel berbeza antara satu sama lain.

Adonan untuk mana -mana roti terdiri daripada tepung dan air. Lagi adalah semulajadi dan berlaku sendiri atau dipaksa seperti ketika kita menambah serbuk penaik, ragi atau soda. Apabila jumlah air yang digunakan adalah rendah dan campuran dimanipulasi menggunakan tangan, doh sepatutnya menjadi adunan roti. Lebih banyak kelembapan atau air bermaksud adunan tidak dapat berdiri sendiri dan harus dibakar dalam kuali. Seseorang boleh memikirkan pisang atau pound kek dalam kategori roti cepat ini. Apabila jumlah kelembapan lebih tinggi, doh disebut sebagai adunan dan wafel dan doh pancake itu dipanggil adunan. Adunan tidak tahan basah, tinggal di dalam mangkuk sehingga ia diletakkan di dalam ketuhar, dimasak.

Apa itu adunan pancake?

Adunan pancake adalah apa yang kita gunakan untuk membuat penkek. Pancake adalah sarapan pagi yang popular yang dimakan sama ada dengan sirap atau dengan topping yang berbeza seperti krim, strawberi, dll. Ia juga lebih lembut daripada wafel. Untuk membuat pancake, adunan pancake dituangkan terus ke kuali panas dan tidak memerlukan besi berfungsi sebagai acuan. Oleh itu, adunan lebih nipis dalam konsistensi. Walau bagaimanapun, konsistensi bergantung pada keutamaan individu. Ada orang yang lebih suka penkek yang lebih kurus dan ada juga yang suka makan penkek tebal.

Ketika datang ke bahan -bahan, adunan pancake asas mengandungi tepung, air atau susu, gula, dan serbuk penaik. Telur dan mentega adalah pilihan. Juga, jumlah gula lebih rendah daripada yang digunakan untuk adunan wafel.

Apa itu adunan wafel?

Waffles adalah produk bakar tebal yang sangat popular sebagai makanan sarapan pagi. Besi wafel adalah apa yang adunan wafel dicurahkan untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan. Oleh itu, terdapat ikat besi yang menyediakan bentuk bulat, jantung, atau persegi kepada wafel yang dibuat pada akhirnya. Terdapat juga ikat pinggang yang membolehkan wafel yang lebih tebal atau nipis juga.

Bercakap tentang adunan, bahan -bahan dalam resipi hampir sama dengan pancake, tetapi jumlahnya berbeza. Juga, di sini, hampir semua resipi meminta mentega dan telur. Tetapi vegetarian dapat mengganti telur dengan pengganti. Juga, orang memanfaatkan ragi paksa dalam bentuk baking soda, putih telur, kuk, atau serbuk penaik. Secara umum, adunan wafel cenderung lebih tebal daripada adunan yang digunakan untuk membuat penkek.

Di sini, adalah nasihat. Jangan pergi untuk adunan yang lebih nipis untuk membuat wafel kerana ia mesti dimasukkan ke dalam besi. Satu perbezaan yang menonjol adalah bahawa adunan wafel lebih manis dan lebih gemuk untuk menjadikan wafel coklat dan crispier. Perbezaan lain ialah banyak cambuk putih telur dan yokes secara berasingan, dan menambah adunan wafel sebelum memasak di dalam ketuhar. Buih ini menjadikan waffles irier daripada penkek. Waffles cenderung menjadi crispier.

Apakah perbezaan antara pancake dan adunan wafel?

• Konsistensi:

• Adunan wafel cenderung lebih tebal daripada adunan penkek.

• Lemak:

• Waffle¹ Adunan mengandungi lebih banyak lemak daripada penkek.²

• Gula:

• Adunan wafel mengandungi lebih banyak gula daripada penkek.

• Ejen Lagi:

• Adunan pancake Bahasa Inggeris tradisional tidak menggunakan serbuk penaik sebagai ejen lagi. Di Amerika Utara, mereka menggunakan serbuk penaik dalam adunan pancake. Untuk 12 pancake 4 sudu serbuk penaik digunakan.³

• Adunan wafel menggunakan serbuk penaik. Untuk campuran adunan wafel yang menghidangkan empat orang 7g serbuk penaik ditambah.⁴

• Membuat bentuk:

• Adunan pancake tidak dicurahkan ke dalam besi berbentuk yang berbeza untuk membuat bentuk secara amnya. Walau bagaimanapun, kadang -kadang orang mengatur pancake mereka dalam pelbagai bentuk.

• Adunan wafel dicurahkan ke dalam besi berbentuk yang berbeza untuk membuat wafel berbentuk bulat, persegi, atau berbentuk jantung.

• Kaedah memasak:

• Adunan pancake dicurahkan ke permukaan rata, panas dan dimasak dengan berpaling.

• Adunan wafel dituangkan di antara dua besi wafel. Beri besi ini yang memberikan bentuk kepada wafel.

• Kelembutan vs crispiness:

• Pancake lebih lembut.

• wafel adalah crispier.

Seperti yang kita dapat melihat pancake dan adunan wafel tidak jauh berbeza walaupun mereka akhirnya menyampaikan dua jenis makanan yang lazat.

Rujukan:

1. Wafel 
2. Lempeng
3. Resipi Pancake
4. Resipi Waffle

Gambar ihsan:

1. Pancake ringan dan lapang oleh Gail (CC oleh 2.0)
2. Adunan wafel dituangkan di Waffle Iron oleh Megan.Chromik (CC BY-SA 2.0)