Perbezaan antara monosakarida dan polysaccharide
The Perbezaan utama antara monosakarida dan polysaccharide adalah Monosakarida adalah molekul gula individu manakala polysaccharide adalah gabungan beberapa molekul gula.
Saccharides adalah gula. Sakarida berada dalam empat jenis utama kerana monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polysaccharides mengikut bilangan molekul gula yang terdapat di kawasan sakarida.
Kandungan
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu monosakarida
3. Apa itu polysaccharide
4. Perbandingan sampingan - monosakarida dan polysaccharide dalam bentuk jadual
5. Ringkasan
Apa itu monosakarida?
Monosakarida adalah molekul gula mudah yang merupakan unit asas karbohidrat. Oleh itu, mereka adalah bentuk asas karbohidrat (oligosakarida dan polisakarida). Gula mudah ini mempunyai formula umum cnH2nOn. Ini adalah blok bangunan polysaccharides. Selain itu, kita tidak boleh mendapatkan molekul yang lebih mudah dari hidrolisis monosakarida.
Monosakarida mempunyai kelas yang berbeza mengikut bilangan atom karbon yang terdapat dalam molekul. Sebagai contoh, triose (3), tetrose (4), pentose (5), hexose (6) dan heptose (7). Monosakarida mempunyai fungsi yang berbeza dalam sel. Pertama, monosakarida berguna dalam menghasilkan dan menyimpan tenaga dalam sel. Kedua, monosakarida berguna dalam membentuk serat panjang seperti selulosa.
Rajah 01: Struktur ketose
Apabila mempertimbangkan struktur monosakarida, terdapat kumpulan karbonyl (satu ikatan atom karbon dengan atom oksigen melalui ikatan ganda) dan kumpulan hidroksil (kumpulan -OH). Selain daripada kedua -dua kumpulan ini, semua atom karbon lain mempunyai atom hidrogen dan kumpulan hidroksil yang terikat kepada mereka. Sekiranya kumpulan karbonil berlaku pada akhir rantaian karbon monosakarida, maka itu adalah aldose. Tetapi jika ia berada di tengah -tengah rantai karbon, maka itu adalah ketosa.
Apa itu polysaccharide
Polysaccharides adalah karbohidrat makromolekul yang terbentuk melalui gabungan sejumlah besar unit gula mudah antara satu sama lain melalui ikatan glikosid. Ia adalah bentuk di mana kebanyakan karbohidrat penting berlaku. Terdapat dua bentuk struktur linear atau struktur bercabang. Struktur linear boleh berkemas antara satu sama lain untuk membentuk struktur karbohidrat tegar tetapi bentuk bercabang tidak dikemas dengan ketat.
Rajah 02: Polysaccharide bercabang
Formula umum polysaccharide adalah cx(H2O)y di mana x adalah sejumlah besar antara 200 hingga 2500. Walau bagaimanapun, sebagai peraturan umum, sebatian ini mengandungi lebih daripada sepuluh unit gula mudah. Contoh yang paling penting dalam makromolekul ini termasuk selulosa dan kanji dalam tumbuhan dan glikogen pada haiwan.
Apakah perbezaan antara monosakarida dan polysaccharide?
Monosakarida vs polysaccharide | |
| Molekul gula mudah yang merupakan unit asas karbohidrat | Karbohidrat makromolekul yang dibentuk oleh gabungan sejumlah besar unit gula mudah antara satu sama lain melalui ikatan glikosid |
| Formula kimia | |
| Formula umum monosakarida adalah cnH2nOn di mana n adalah nombor kecil, keseluruhan. | Formula umum polysaccharides adalah cx(H2O)y di mana x adalah sejumlah besar antara 200 hingga 2500. |
| Bilangan monomer | |
| Molekul tunggal | Terdiri daripada sebilangan besar molekul |
| Struktur cincin | |
| Mempunyai struktur cincin tunggal dalam struktur kimia mereka | Mempunyai beberapa struktur cincin dalam struktur kimia mereka |
| Alam | |
| Monomer | Polimer |
| Rasa | |
| Rasa manis | Tidak sedap |
| Mengurangkan kekuatan | |
| Mengurangkan gula | Gula tidak mengurangkan |
Ringkasan -Monosakarida vs Polysaccharide
Saccharides adalah gula. Monosakarida adalah gula mudah yang membentuk struktur kompleks karbohidrat. Perbezaan antara monosakarida dan polysaccharide ialah monosakarida adalah molekul gula individu sedangkan polysaccharide adalah gabungan beberapa molekul gula.
Rujukan:
1. Editor. "Monosakarida - Definisi, Fungsi, Struktur dan Contoh."Kamus Biologi, Kamus Biologi, 29 Apr. 2017. Terdapat di sini
2. "Polysaccharide."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 13 Mei 2018. Terdapat di sini
Ihsan gambar:
1.'Dxylulose Fischer'by Christopher King - Kerja Sendiri, (CC BY -SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2.'Rhizobium Leguminosarum BV. Trifolii Capsular Polysaccharide'by Ninjatacoshell - Kerja Sendiri, (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
