Perbezaan antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik

The Perbezaan utama antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik adalah Pengemulsi lipofilik berfungsi dengan emulsi berasaskan minyak manakala pengemulsi hidrofilik berfungsi dengan emulsi berasaskan air.

Pengemulsi adalah agen kimia yang membolehkan kita menstabilkan emulsi. Maksudnya; ia menghalang pemisahan cecair yang biasanya tidak bercampur dengan satu sama lain. Ia berbuat demikian dengan meningkatkan kestabilan kinetik campuran. Satu contoh yang baik dari pengemulsi adalah surfaktan. Terdapat dua jenis pengemulsi sebagai pengemulsi lipofilik dan pengemulsi hidrofilik.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Pengemulsi Lipophilic
3. Apakah pengemulsi hidrofilik
4. Perbandingan sampingan - Lipophilic vs Pengemulsi Hidrofilik dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Pengemulsi Lipophilic?

Pengemulsi Lipophilic adalah ejen pengemulsi yang berfungsi dengan emulsi berasaskan minyak. Reagen kimia ini penting dalam menghapuskan penembusan apabila kecacatan akibat membasuh emulsi adalah kebimbangan. Di sini, pengemulsi lipophilic boleh membuat penembusan yang berlebihan lebih boleh ditanggalkan dengan mencuci menggunakan air. Biasanya, pengemulsi lipofilik adalah bahan berasaskan minyak dan reagen ini dihasilkan sebagai agen siap sedia oleh pengilang.

Rajah 01: Tindakan pengemulsian

Pengemulsi lipofilik telah dibangunkan pada tahun 1950 -an. Ejen -ejen ini dapat berfungsi dengan cekap dengan tindakan kimia dan mekanikal. Oleh itu, selepas pengemulsi lipofilik telah melapisi permukaan objek (emulsi), kita boleh menggunakan tindakan mekanikal untuk menghilangkan penembusan berlebihan.

Apakah pengemulsi hidrofilik?

Pengemulsi hidrofilik adalah ejen pengemulsi yang berfungsi dengan emulsi berasaskan air. Sama dengan pengemulsi lipofilik, reagen kimia ini juga penting dalam menghapuskan penembusan dari kecacatan apabila membasuh emulsi adalah kebimbangan. Di sini, pengemulsi lipophilic boleh membuat penembusan yang berlebihan lebih boleh ditanggalkan dengan mencuci menggunakan air. Biasanya, pengemulsi hidrofilik adalah bahan berasaskan air dan dihasilkan sebagai tumpuan oleh pengilang. Oleh itu, kita perlu mencairkan kepekatan pengemulsi hidrofilik menggunakan air ke kepekatan yang lebih baik sebelum menggunakannya.

Tindakan pengemulsi hidrofilik berbeza daripada pengemulsi lipofilik kerana tiada penyebaran berlaku semasa proses pengemulsian. Pada asasnya, ini adalah detergen yang mengandungi pelarut dan surfaktan. Pengemulsi hidrofilik memecah penembusan ke dalam kuantiti yang kecil dan menghalang penggabungan semula kepingan dalam emulsi. Kaedah ini diperkenalkan pada akhir 1970 -an. Kelebihan utama menggunakan pengemulsi hidrofilik adalah bahawa ia kurang sensitif terhadap variasi dalam hubungan dan masa penyingkiran. Walau bagaimanapun, jika kita menggunakan pengemulsi lipofilik, maka variasi sekurang -kurangnya 15 saat dapat memberi kesan yang signifikan pada hasil akhir.

Apakah perbezaan antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik?

Pengemulsi adalah agen kimia yang dapat menstabilkan emulsi dengan menghalangnya daripada memisahkan komponennya. Terdapat dua jenis pengemulsi utama sebagai pengemulsi lipofilik dan pengemulsi hidrofilik. Perbezaan utama antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik ialah pengemulsi lipofilik berfungsi dengan emulsi berasaskan minyak manakala pengemulsi hidrofilik berfungsi dengan emulsi berasaskan air.

Selain itu, pengemulsi lipophilic datang dalam bentuk siap digunakan sementara pengemulsi hidrofilik datang dalam bentuk pekat sehingga kita harus mencairkan dengan air sebelum menggunakannya. Selain itu, menggunakan pengemulsi hidrofilik lebih berguna apabila variasi dalam masa tidak boleh menjejaskan hasilnya kerana pengemulsi lipofilik boleh sensitif terhadap sedikit variasi masa seperti 15 saat.

Di bawah tabulasi meringkaskan perbezaan antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik.

Ringkasan -Lipophilic vs Pengemulsi Hidrofilik

Pengemulsi adalah agen kimia yang dapat menstabilkan emulsi dengan menghalangnya daripada memisahkan komponennya. Terdapat dua jenis pengemulsi utama sebagai pengemulsi lipofilik dan pengemulsi hidrofilik. Perbezaan utama antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik ialah pengemulsi lipofilik berfungsi dengan emulsi berasaskan minyak manakala pengemulsi hidrofilik berfungsi dengan emulsi berasaskan air.

Rujukan:

1. Helmenstine, Anne Marie. "Definisi Pengemulsi: Ejen Pengemulsifikasi."Thoughtco, Jan. 29, 2020, Thoughtco.com/definisi-emulsifier-atau-emulsifying-agent-605085.
2. "Pengemulsi ."Memahami pengemulsi dan mengetahui bila menggunakannya, tersedia di sini.
3. "Pengemulsi."Pusat Sumber NDT, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Emulsi" oleh Fvasconcellos 14:24, 17 April 2007 (UTC) - Kerja Sendiri, Selepas Imej: Emulsions.PNG oleh IKE9898, (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia