Perbezaan antara ketuhar konvensional dan perolakan

Ketuhar konvensional vs perolakan
 

Ketika datang untuk memasak, begitu banyak perkakas, peralatan dan peralatan yang berbeza untuk dimainkan. Semua ini sememangnya perlu untuk melaksanakan hidangan dengan betul dan memberikan jumlah perhatian yang perlu. Ketuhar adalah peralatan yang sangat diperlukan yang memainkan peranan yang besar ketika memasak dan membakar. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis ketuhar di dunia masakan hari ini. Ketuhar konvensional dan perolakan adalah dua jenis.

Apa itu ketuhar konvensional?

Ketuhar konvensional boleh ditakrifkan sebagai ruang terisulasi termal yang sering digunakan di dunia masakan untuk membakar, memasak, pemanasan atau bahan pengeringan. Walaupun terdapat banyak jenis ketuhar konvensional yang ada di dunia hari ini, ketuhar konvensional moden yang boleh didapati di kebanyakan rumah memasak makanan menggunakan haba. Dalam tugas ini, kebanyakan ketuhar dipanaskan dari bawah yang boleh berguna ketika membakar atau memanggang. Kebanyakan ketuhar juga mempunyai kaedah menyediakan haba dari atas yang boleh digunakan untuk memanggang atau memasak. Malah ketuhar yang paling mudah mempunyai termostat yang mengawal haba di mana ia beroperasi. Mereka juga hampir selalu disertai oleh pemasa yang membolehkan ketuhar dimatikan pada masa yang dikehendaki pra-set. Ketuhar konvensional adalah jenis ketuhar yang paling biasa digunakan di dunia hari ini untuk pelbagai tujuan.

Apa itu ketuhar perolakan?

Oven perolakan boleh ditakrifkan sebagai jenis ketuhar yang dilengkapi dengan kipas untuk mengedarkan udara panas di sekeliling makanan. Ia juga dipanggil a ketuhar kipas atau a ketuhar yang dibantu oleh kipas hanya menyiratkan bahawa haba diedarkan secara merata di seluruh makanan, yang membolehkan makanan dimasak dengan lebih merata.

Ia direka dengan kipas di sekitar kawasan di mana elemen pemanasan dijumpai yang beredar udara di dalam ruang semasa memasak. Mereka juga boleh dilengkapi dengan sumber haba di bahagian atas dan bawah yang meningkatkan kelajuan memasak. Beberapa ketuhar mungkin mempunyai unsur pemanasan yang tersembunyi dari makanan di luar ketuhar. Walau bagaimanapun, ini dapat mengurangkan keberkesanan ketuhar kerana makanan cenderung memasak dengan perlahan dalam ketuhar seperti itu tetapi dimasak sepanjang jalan. Ketuhar konveksi dianggap sebagai ketuhar yang ideal untuk memasak dari makanan seperti daging, ikan, sayur -sayuran, dan hidangan lain yang agak kukuh.

Apakah perbezaan antara ketuhar konvensional dan perolakan?

Ketuhar melakukan peranan yang sama; membakar, memasak menjadi yang paling popular dari mereka semua. Walau bagaimanapun, ketuhar sememangnya boleh dibandingkan dengan bersebelahan dengan kesesuaian mereka, ciri -ciri khas dan faktor -faktor lain untuk menentukan jenis ketuhar yang terbaik untuk jenis hidangan tertentu. Dua jenis ketuhar sedemikian adalah ketuhar konvensional dan ketuhar perolakan. Masing -masing mempunyai ciri -ciri unik yang boleh digunakan dengan betul jika diketahui dengan betul.

• Ketuhar konvensional adalah ketuhar hari ke hari yang biasa digunakan oleh kebanyakan orang. Oven Convection dilengkapi dengan kipas yang sama rata mengedarkan udara panas di seluruh, yang membolehkan ketuhar memasak makanan secara merata dan sepanjang jalan.

• Ketuhar konvensional mempunyai sumber haba di bahagian bawah sepanjang masa. Oven Convection dilengkapi dengan sumber pemanasan di bahagian atas dan bahagian bawah.

• Ketuhar perolakan lebih mahal daripada ketuhar konvensional.

• Ketuhar perolakan tidak memerlukan ketuhar untuk menjadi suhu panas seperti ketuhar konvensional.