Perbezaan antara susu dan susu

Buttermilk vs susu

Walaupun buttermilk dibuat dari susu, kita dapat melihat perbezaan yang besar antara buttermilk dan susu dalam kandungan pemakanan mereka. Walau bagaimanapun, kerana susu dan buttermilk adalah dua jenis produk tenusu, minuman tepat, orang cenderung untuk berfikir bahawa mereka tidak mempunyai banyak perbezaan. Susu adalah cecair legap yang dihasilkan oleh kelenjar mammary haiwan. Ia digunakan terutamanya oleh manusia sebagai sejenis minuman. Ia adalah makanan lengkap dalam erti kata bahawa ia sarat dengan nutrien. Jika anda menganggap susu, terdapat juga jenis susu seperti susu lembu, susu kambing, dll. Walau bagaimanapun, dalam konteks biasa, perkataan susu merujuk kepada susu lembu. Sebaliknya, buttermilk adalah produk susu. Mari kita bincangkannya secara terperinci untuk menjelaskan perbezaan antara buttermilk dan susu.

Apa itu susu?

Susu berasal dari kelenjar susu lembu. Jenis susu ini adalah jenis susu yang kebanyakannya digunakan di dunia sebagai kanak -kanak, serta orang dewasa, minum susu. Selain itu, susu adalah bentuk semula jadi makanan yang dihasilkan oleh haiwan, terutama lembu dan kerbau.

Pemerhatian yang menarik antara susu dan susu mentega ialah, susu mengandungi lebih banyak kalori jika dibandingkan dengan buttermilk. Ketika datang ke nutrien, susu lembu mempunyai lebih banyak selenium. Selenium penting kerana ia mempunyai sifat antioksidan. Kualiti itu melindungi sel dari kerosakan. Juga, susu lembu lebih tinggi dalam vitamin B2, yang dikenali sebagai riboflavin. Susu lembu juga mempunyai lebih banyak B12 yang membantu membuat sel darah merah.

Dikatakan bahawa susu tidak mudah dihadam. Ini adalah masalah yang ada pada orang. Masalah pencernaan ini berlaku kepada orang yang mempunyai pengeluaran enzim laktase yang rendah. Itu sebenarnya bukan masalah dalam susu. Ia agak masalah dengan orang. Sebagai penyelesaian, terdapat susu percuma laktosa di pasaran. Pada masa yang sama, orang yang mengalami kekurangan enzim laktase juga boleh mendapatkan laktase melalui ubat.

Apa itu Buttermilk?

Sebaliknya, susu mentega adalah susu yang ditapai. Ia lebih disukai oleh penduduk negara -negara yang dicirikan oleh iklim yang hangat. Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa buttermilk yang disediakan dengan menanam susu bukanlah buttermilk asal. The Buttermilk asal adalah hasil sampingan untuk menghasilkan susu untuk menghasilkan krim dan mentega. Lemak dalam susu menyumbang ke arah pembuatan mentega. Ketika lemak dikeluarkan dari susu dengan memakan, apa yang tersisa tidak ada, tetapi buttermilk.

Apabila anda menganggap kandungan pemakanan buttermilk, sementara susu biasa sarat dengan lemak, buttermilk dikatakan dicirikan oleh kehadiran kalium, vitamin B12, dan banyak kalsium. Sangat bermanfaat untuk kesihatan kita. Kiraan kalori di buttermilk juga jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan susu. Oleh itu, buttermilk disyorkan oleh doktor sebagai minuman yang menambah makanan berkhasiat lain yang anda ambil. Buttermilk digunakan secara meluas dalam pelbagai rancangan diet kerana peratusan kalori yang kurang di dalamnya.

Memang benar bahawa buttermilk agak mudah dihadam jika dibandingkan dengan susu. Inilah sebabnya mengapa buttermilk digunakan sebagai minuman pencernaan.

Apakah perbezaan antara mentega dan susu?

• Definisi mentega dan susu:

• Susu berasal dari kelenjar susu lembu.

• Buttermilk adalah susu yang ditapai.

• Jenis susu dan mentega:

• Terdapat pelbagai jenis susu seperti susu keseluruhan, susu lemak 1%, susu lemak 2%, dll.

• Terdapat pelbagai jenis buttermilk seperti buttermilk kering, buttermilk nonfat, buttermilk (lemak rendah, berbudaya), dll.

• Intoleransi laktosa:

• Susu lembu tidak baik untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa.

• Oleh kerana buttermilk kurang laktosa daripada susu lembu, ia tidak membawa masalah kepada orang yang tidak bertoleransi laktosa.

• Kalori:

• Susu mempunyai lebih banyak kalori.¹ Susu mempunyai 122 kalori dalam satu cawan.

• Buttermilk mempunyai kurang kalori.² Buttermilk mempunyai 110 kalori dalam satu cawan.

• Kalsium:

• Satu cawan susu mempunyai kalsium 276 mg.

• Satu cawan buttermilk mempunyai kalsium 282 mg.

• Kandungan Lemak:

• Susu mempunyai 4.88 g lemak dalam satu cawan.

• Buttermilk mempunyai 2.5 g lemak dalam satu cawan.

• Asid laktik:

• Susu mempunyai kurang jumlah asid laktik.

• Buttermilk mempunyai lebih banyak asid laktik kerana bakteria dalam susu telah didarabkan pada masa ia bertukar menjadi buttermilk.

• Faedah:

• Susu sangat bagus untuk kanak -kanak yang semakin meningkat kerana kandungan kalsium yang tinggi.

• Buttermilk digunakan sebagai minuman pencernaan kerana orang merasa senang dicerna. Buttermilk juga dianggap baik untuk kulit.

• Keasidan:

• Susu mempunyai nilai pH yang rendah.

• Buttermilk berasid.

• Makanan:

Walaupun kedua -dua buttermilk dan susu dimakan sebagai minuman orang menambah mereka untuk membuat makanan juga.

• Susu ditambah ke bijirin, bubur, kek, dll.

• Buttermilk ditambah sebagai asas untuk sup sejuk dan buttermilk digunakan untuk membuat pelbagai adunan juga.

Ini adalah perbezaan utama antara susu dan mentega. Seperti yang anda lihat, buttermilk dan susu adalah produk tenusu yang membawa kegunaan yang berbeza dan nilai yang berbeza. Kedua -duanya mempunyai nutrien mereka. Sekiranya anda mempunyai intoleransi laktosa, pilih buttermilk.

Sumber: