Perbezaan antara tampal badam dan marzipan

Paste Almond vs Marzipan

Paste Almond sangat popular di kalangan pelbagai masakan di dunia kerana rasa dan rasanya. Ia digunakan secara umum sebagai pemfailan dalam pastri, pai, dan kek. Terdapat produk lain yang sering digunakan dalam konfeksi yang dipanggil marzipan yang mempunyai banyak persamaan dengan tampal badam. Malah, terdapat banyak orang yang menggunakan kedua -dua produk tersebut secara bergantian. Walau bagaimanapun, walaupun persamaan dalam bahan -bahan, terdapat perbezaan antara tampal badam dan marzipan yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Paste Almond

Paste Almond adalah, baik, tampal badam yang memerlukan pembengkakan badam dan kemudian masukkannya ke dalam pemproses dan kemudian mencampurkan gula dan minyak masak untuk mengikat bahan -bahan bersama. Telur dan krim yang dipukul juga digunakan pada masa -masa untuk membuat tampalan badam yang banyak digunakan dalam confectionary sebagai asas untuk membuat kuki, kek, pastri, dan juga biskut. Paste boleh berwarna dan juga berperisa untuk digunakan dalam hiasan kek atau bahkan sebagai pengisian di dalam gula -gula. Badam sangat mahal hari ini, adalah perkara biasa untuk mencari aprikot tanah dan kernel pic menjadi tanah dan dicampur dalam tampal badam untuk memastikan harga berpatutan.

Marzipan

Marzipan adalah konfeksi manis yang dibuat menggunakan tampal badam. Ramai yang percaya ia menjadi jenis tampal badam yang sebenarnya, sebenarnya. Selepas blanching, badam adalah tanah dalam pemproses dan kemudian dicampur dengan sirap jagung yang akan diubah menjadi tampal berwarna yang boleh digunakan sebagai tanah liat untuk membuat barang -barang pengadil hiasan atau digunakan sebagai pengisian di dalam kek dan pastri. Di banyak tempat, barang hiasan itu sendiri disebut sebagai marzipan.

Paste Almond vs Marzipan

• Bahan -bahan yang digunakan dalam pasta badam dan marzipan adalah sama walaupun kuantiti badam lebih rendah di marzipan.

• Marzipan lebih manis daripada tampal badam.

• Marzipan lebih lentur daripada pasta badam yang menjadikannya lebih sesuai untuk membuat kepingan hiasan.

• Masa lalu badam lebih beraroma daripada marzipan kerana kandungan badam yang lebih tinggi.

• Terdapat marzipan Perancis, marzipan Jerman serta marzipan British untuk menunjukkan perbezaan bahan -bahan dan rasa confection.

• Marzipan boleh dijual dalam bentuk gula -gula, sedangkan pasta badam dapat digunakan sebagai pengisian di dalam kek dan gula -gula.

• Marzipan adalah sejenis pasta badam manakala tampal badam adalah istilah yang lebih generik.