Apakah perbezaan antara xanthophyll dan karoten
The Perbezaan utama antara xanthophyll dan karoten Adakah xanthophyll adalah kelas pigmen karotenoid yang mengandungi atom oksigen dalam bentuk hidroksil atau epoksida, sementara karoten adalah kelas pigmen karotenoid yang merupakan hidrokarbon dan tidak mempunyai atom oksigen.
Karotenoid adalah pigmen tumbuhan yang memberikan warna merah, kuning, dan oren cerah kepada banyak buah -buahan dan sayur -sayuran. Pigmen ini memainkan fungsi penting dalam kesihatan tumbuhan. Orang yang memakan makanan yang mengandungi karotenoid mendapat manfaat kesihatan pelindung juga. Terdapat lebih daripada 600 jenis karotenoid. Karotenoid diklasifikasikan secara meluas ke dalam dua kelas: xanthophyll dan karoten.
Kandungan
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu xanthophyll
3. Apa itu Carotene
4. Persamaan -Xanthophyll dan Carotene
5. Xanthophyll vs karoten dalam bentuk jadual
6. Ringkasan -Xanthophyll vs Carotene
Apa itu xanthophyll?
Xanthophyll adalah salah satu daripada dua kelas utama pigmen karotenoid. Tidak seperti karoten, xanthophyll mengandungi atom oksigen dalam bentuk hidroksil atau epoksida. Xanthophylls adalah pigmen kuning yang meluas dalam alam semula jadi. Kumpulan pigmen ini mendapat nama ini kerana pembentukan band kuning dalam kromatografi pigmen daun. Kehadiran atom oksigen dalam xanthophylls menjadikan mereka lebih kutub daripada karoten. Polariti ini menyebabkan pemisahan mereka dari karoten dalam pelbagai jenis kromatografi.
Rajah 01: xanthophyll
Xanthophylls dijumpai dalam kuantiti yang lebih tinggi di daun kebanyakan tumbuhan hijau. Di dalam tumbuhan hijau ini, mereka membantu memodulasi tenaga ringan dan berfungsi sebagai ejen pelindapkejutan bukan fotokimia untuk menangani klorofil triplet. Mereka juga terdapat di badan haiwan. Pigmen di kelas ini termasuk lutein, zeaxanthin, neoxanthin, violaxanthin, flavoxanthhin, dan α- dan β- cryptoxanthin. Tambahan pula, sumber makanan yang mengandungi xanthophylls termasuk pepaya, pic, prunes, squash, kale, bayam, pasli, dan pistachios.
Apa itu Carotene?
Karotena adalah kelas pigmen karotenoid yang hidrokarbon. Tidak seperti xanthophyll, karoten tidak mempunyai atom oksigen. Secara struktural, karoten adalah bahan hidrokarbon tak tepu dengan formula molekul c40Hx. Karoten adalah pigmen tumbuhan. Umumnya, mereka tidak dapat dibuat oleh haiwan. Walau bagaimanapun, pengecualian adalah beberapa aphids dan hama labah -labah yang memperoleh karoten yang mensintesis gen dari kulat.
Rajah 02: Karoten
Karoten membantu tumbuh -tumbuhan dalam fotosintesis dengan menghantar tenaga cahaya yang mereka menyerap kepada molekul klorofil. Selain itu, karoten menyerap ultraviolet, ungu, dan cahaya biru. Mereka juga boleh menyebarkan cahaya oren atau merah dan cahaya kuning. Tambahan pula, mereka juga melindungi tisu tumbuhan. Β-karoten dipecah ke retinol, yang merupakan bentuk vitamin A dalam mukosa usus kecil manusia. β-karoten disimpan dalam hati manusia dan lemak badan. Di samping itu, karoten juga digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk produk warna seperti jus, kek, pencuci mulut, mentega, dan marjerin. Sumber karoten termasuk wortel, wolfberry, cantaloupe, mangga, kertas loceng merah, pepaya, bayam, kale, ubi jalar, tomato, dandelion hijau, brokoli, kolard hijau, skuasy musim sejuk, labu, dan ubi kayu.
Apakah persamaan antara xanthophyll dan karoten?
- Xanthophyll dan karoten adalah dua kelas karotenoid utama.
- Kedua -duanya adalah pigmen warna.
- Kedua -duanya adalah tumbuh -tumbuhan yang banyak dijumpai.
- Mereka memainkan peranan penting dalam kedua -dua tumbuhan dan juga pada haiwan.
- Mereka juga mempunyai kegunaan perindustrian.
Apakah perbezaan antara xanthophyll dan karoten?
Xanthophyll adalah kelas pigmen karotenoid yang mengandungi kumpulan hidroksil atau epoksida, sementara karoten adalah kelas pigmen karotenoid yang merupakan hidrokarbon tanpa atom oksigen. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara xanthophyll dan karoten. Tambahan pula, xanthophyll terutamanya memberikan warna kuning, sementara karoten terutamanya memberikan warna oren.
Infographic di bawah membentangkan perbezaan antara xanthophyll dan karoten dalam bentuk tabular untuk perbandingan bersebelahan.
Ringkasan -Xanthophyll vs Carotene
Xanthophyll dan karoten adalah dua kelas utama pigmen karotenoid. Kedua -duanya adalah pigmen tumbuhan. Xanthophylls mempunyai atom oksigen dalam bentuk hidroksil atau epoksida, sementara karoten tidak mempunyai atom oksigen. Karoten adalah hidrokarbon. Xanthophylls adalah pigmen warna kuning, sedangkan karoten adalah pigmen warna oren. Jadi, ini meringkaskan perbezaan antara xanthophyll dan karoten.
Rujukan:
1. "Xanthophyll."Gambaran Keseluruhan | Topik Sciencedirect.
2. Anthony, Kiara. "Karotenoid: Semua yang anda perlu tahu."Healthline, Healthline Media.
Ihsan gambar:
1. "Imej dari halaman 61" Carotenoids, Biokimia Perbandingan mereka "(1954)" oleh Internet Archive Book Imags (Domain Awam) melalui Flickr
2. "Alpha-Carotene" (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
