Apakah perbezaan antara pasta gula dan pasta gusi

The Perbezaan utama antara pasta gula dan pasta gusi Adakah pasta gula tidak menjadi keras dan boleh dimakan, sedangkan pasta gusi menjadi keras dan tidak disyorkan untuk makan.

Kedua -dua pasta gula dan pasta gusi digunakan dalam kek menghias. Paste gula mengandungi gelatin, yang menjadikannya fleksibel, sementara pasta gusi mengandungi serbuk tylose, yang memberikan tekstur yang keras. Bakers dan artis kek menggunakan pelbagai jenis alat seperti pin rolling, pemotong dan acuan semasa bekerja dengan pasta gula dan pasta gusi. Mereka juga menggunakan gam yang boleh dimakan seperti pelekat gam gusi atau pelekat fondant yang ditipis untuk memasang hiasan yang dibuat menggunakan jenis pasta ini.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu pasta gula
3. Apa itu pasta gusi
4. Pasta gula vs pasta gusi dalam bentuk jadual
5. Ringkasan -Pase Gula Vs Gula Paste

Apa itu pasta gula?

Paste gula boleh dimakan icing yang digunakan untuk menghiasi kek. Ini juga dikenali sebagai fondant dan icing siap sedia. Tampal gula dibuat terutamanya dari gula, air, dan sirap jagung. Untuk campuran ini, gusi gula dan gelatin juga ditambah. Semua ini dipanaskan dan disejukkan untuk mempunyai konsistensi yang tebal.

Paste gula manis, lembut dan boleh menutup kek, menghiasi dan memberi mereka kemasan yang licin dan berkilat. Mereka juga digunakan dalam membuat toppers kek. Kita juga boleh menggunakan pasta gula dalam kek cawan dan kuki juga. Kerana sifatnya yang boleh dimakan, ia boleh digunakan untuk membuat hampir semua arca yang rumit.

Cara Menggunakan Pasta Gula

• Menutup kek, kuki, kek cawan
• Pemodelan tangan dengan atau tanpa menggunakan pemotong

Tampal gula boleh dibeli atau dibuat di rumah. Ia boleh dibuat menggunakan warna dan perisa yang berbeza. Terdapat pelbagai jenis pasta gula di pasaran, termasuk versi bebas laktosa, bebas gluten, bebas, bebas tenusu dan bebas lemak.

Salah satu kelebihan utama menggunakan pasta gula adalah bahawa ia dapat disimpan dan digunakan apabila perlu. Sebelum menyimpan di dalam bekas plastik di tempat yang sejuk dan kering, hiasan harus dikeringkan sepenuhnya. Juga, bungkus pasta gula yang dibuka juga boleh disimpan di dalam bekas kedap udara tanpa membiarkannya kering sepenuhnya. Pasta gula tidak boleh dibekukan atau disejukkan.

Apa itu pasta gusi?

Paste Gum adalah adunan gula yang lembut dan lembut. Ia sering digunakan dalam membuat hiasan bunga terperinci, seperti bunga seperti mawar dan daisies. Ia digunakan untuk membuat hiasan 3D dan busur gula juga.

Paste gusi dibuat dengan menggunakan serbuk tylose dan air suam. Mereka dibawa bersama dan disejukkan semalaman. Kemudian ia berubah menjadi konsistensi sirap yang boleh digunakan sebagai pasta gusi. Ini dengan cepat menjadi kering dan keras. Oleh itu, ia harus disimpan dilindungi walaupun semasa bekerja. Paste gusi yang tidak digunakan harus disimpan dengan kain lembap semasa bekerja. Tetapi, kerana pasta gusi tidak mudah koyak, mudah untuk bekerja dengannya. Walaupun ini boleh dimakan, ini tidak disyorkan untuk makan atau menutup kek kerana ia menjadi keras, hampir seperti porselin.

Apakah perbezaan antara pasta gula dan pasta gusi?

Perbezaan utama antara pasta gula dan pasta gusi adalah bahawa pasta gula tidak menjadi keras dan boleh dimakan, sementara pasta gusi menjadi keras dan tidak disyorkan untuk makan. Selain itu, sementara pasta gula diperbuat daripada gula, air, sirap jagung, gelatin, pasta gusi diperbuat daripada gula, air, dan serbuk tylose.

Infographic di bawah menyenaraikan perbezaan antara pasta gula dan pasta gusi dalam bentuk tabular untuk perbandingan sampingan.

Ringkasan - Pase Gula Vs Gula Paste

Paste Gula adalah icing yang boleh dimakan yang digunakan untuk menghiasi kek. Ia biasanya digunakan untuk menutup kek, cupcake cookies, membuat hiasan seperti bunga dan toppers kek. Paste gusi, sebaliknya, adalah adunan gula yang lembut dan lembut. Walaupun ia boleh dimakan, ini tidak disyorkan untuk makan kerana sangat sukar. Ia digunakan untuk membuat reka bentuk yang rumit dan hiasan bunga untuk menghiasi kek. Paste gusi harus ditutup dengan kain lembap walaupun bekerja untuk menghalangnya daripada menjadi kering dan mengeras.  Oleh itu, ini adalah ringkasan perbezaan antara pasta gula dan pasta gusi.

Rujukan:

1. "Tampal gula."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 23 Ogos. 2021.
2. "Bunga pasta gusi."Idea menghias kek hebat, resipi dan gambar kek.

Ihsan gambar:

1. "Meja, putih, mawar, hiasan, makanan, merah jambu, pencuci mulut, masakan, kek, kek hari jadi, icing, pesta, dihiasi, fondant, barang bakar, kek perkahwinan, torte, tampalan gula, buttercream, menghias kek" (CC0) melalui Pxhere
2. "Gum Paste Daisies" oleh Kimberly Vardeman (CC oleh 2.0) melalui Flickr