Perbezaan antara vitamin C dan asid askorbik
The Perbezaan utama antara vitamin C dan asid askorbik adalah bahawa Asid askorbik adalah istilah yang kita gunakan untuk menamakan bentuk murni vitamin C.
Asid askorbik adalah nama kimia vitamin C. Walau bagaimanapun, vitamin C selalu bukan asid askorbik, walaupun ramai orang menggunakan istilah ini secara bergantian. Ini kerana kita dapat mencari vitamin C secara semulajadi atau sintetik, dan kedua -dua bentuk ini mungkin tidak semestinya sebagai asid askorbik. Lagipun, kedua -dua istilah ini menamakan sebatian kimia yang sama, tetapi penerapan istilah berbeza mengikut kesucian kompaun.
Kandungan
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Vitamin C
3. Apakah asid askorbik
4. Perbandingan sampingan - Vitamin C vs asid askorbik dalam bentuk jadual
5. Ringkasan
Apa itu Vitamin C?
Vitamin C adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia c6H8O6. Jisim molar sebatian ini ialah 176.12 g/mol. Titik lebur dan titik mendidih masing -masing adalah 190 ° C dan 553 ° C. Vitamin ini berlaku dalam makanan tertentu, dan kita boleh menggunakannya sebagai makanan tambahan juga. Istilah "asid askorbik" dan "asid l-askorbik" adalah sinonim untuk sebatian ini walaupun mereka sedikit berbeza antara satu sama lain. Selain itu, ia adalah nutrien penting bagi kita kerana ia dapat membaiki tisu di dalam badan kita dan boleh membawa kepada pengeluaran enzimatik beberapa neurotransmitter. Lebih penting lagi, ia adalah antioksidan.
Sumber semulajadi vitamin ini adalah buah -buahan seperti buah sitrus, kiwifruit, strawberi dan makanan lain seperti brokoli, lada loceng mentah, dll. Walau bagaimanapun, penyimpanan atau memasak yang lebih lama boleh memusnahkan vitamin C dalam makanan. Kekurangan vitamin ini boleh menyebabkan penyakit skurvi. Penyakit ini berlaku apabila kolagen yang dihasilkan oleh badan kita tidak dapat berfungsi dengan baik tanpa vitamin C.
Rajah 01: Buah sitrus sebagai sumber vitamin C
Vitamin ini tersedia dalam bentuk semula jadi dan sintetik. Kami memanggil bentuk paling murni vitamin C sebagai "asid askorbik". Kebanyakan masa, bentuk yang paling murni dibuat di makmal. Bentuk semula jadi digabungkan dengan komponen lain. Oleh itu, kita perlu memperbaiki dan memproses makanan untuk mendapatkan vitamin daripada makanan.
Apakah asid askorbik?
Asid askorbik adalah nama kimia vitamin C. Walau bagaimanapun, istilah ini merujuk kepada bentuk vitamin C yang paling murni, walaupun orang menggunakan istilah ini secara bergantian. Kebanyakan masa, bentuk paling murni adalah bentuk sintetik kerana vitamin semulajadi berlaku dalam makanan bersama -sama dengan banyak komponen lain di mana kita perlu memperbaiki dan memproses makanan untuk mengambil vitamin ini keluar dari makanan.
Apakah perbezaan antara vitamin C dan asid askorbik?
Vitamin C adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia c6H8O6. Ia berlaku dalam tahap kesucian yang berlainan dalam alam semula jadi dan suplemen di mana kita menggunakan bentuk sintetik vitamin ini. Asid askorbik adalah nama kimia vitamin C. Selain itu, istilah asid askorbik merujuk kepada bentuk vitamin C yang paling murni.
Infographic di bawah membentangkan perbezaan antara vitamin C dan asid askorbik dalam bentuk jadual.
Ringkasan -Vitamin C vs Asid Askorbik
Kedua -dua istilah vitamin C dan asid askorbik merujuk kepada sebatian kimia yang sama yang mempunyai formula kimia c6H8O6. Walau bagaimanapun, kedua -dua istilah berbeza antara satu sama lain mengikut penggunaan istilah. Perbezaan utama antara vitamin C dan asid askorbik adalah bahawa asid askorbik adalah istilah yang kita gunakan untuk menamakan bentuk paling murni vitamin C.
Rujukan:
1. "Vitamin C: Sintetik Vs Asli."Vitamin Smartypants, 21 Nov. 2017. Terdapat di sini
2. Bond, Owen. "Asid askorbik vs. Vitamin C." HIDUP BERSEMANGAT.Com, kumpulan daun, 3 Okt. 2017. Terdapat di sini
Ihsan gambar:
1."Nih Citrus" (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
