Perbezaan antara teriyaki dan kicap

Teriyaki vs kicap

Kita semua tahu tentang kicap di mana -mana yang dapat dilihat di semua restoran Cina yang disimpan di atas meja tidak kira apa hidangan yang dipesan. Ini adalah sos asin yang dibuat dalam asas kacang soya yang menjadikan semua resipi Cina sedap dan hampir surgawi untuk semua orang yang telah mengembangkan citarasa mereka untuk masakan Cina. Terdapat sos lain yang disebut sos teriyaki yang serupa dengan sos kicap yang membingungkan banyak di dunia barat. Artikel ini cuba menyerlahkan perbezaan antara kicap dan sos teriyaki.

Sos soya

Penapaian kacang soya dengan kehadiran acuan dan garam tertentu di dalam air menghasilkan pes dari mana cecair diambil dengan menekan. Cecair ini digunakan, bukan hanya untuk resipi perasa semasa memasak, tetapi juga untuk membuat resipi sedap semasa mereka bersedia untuk disajikan. Sos kicap berasal hampir 3000 tahun yang lalu di China kuno, tetapi hari ini ia sama -sama popular di dunia barat. Masakan Asia menggunakan sos kicap yang berat untuk perasa pelbagai hidangan.

Sos Teriyaki

Teriyaki Sauce adalah jenis kicap yang dibuat di Jepun tetapi teriyaki juga nama kaedah memasak di mana daging dimasak atau dipanggang dicelupkan dalam kicap. Sebenarnya, sos teriyaki adalah satu kicap yang manis dalam rasa, dan ia digunakan lebih banyak untuk daging marining dan sayur -sayuran lain sebelum memasak. Walaupun teriyaki berasal dari bahasa Jepun, dalam budaya Asia yang lain, sos yang digunakan untuk mengasah daging atau sayur -sayuran untuk memasak dipanggil teriyaki sos. Walau apa pun, sos teriyaki digunakan untuk mencelupkan resipi sebelum memakannya.