Perbezaan antara pepsin dan pepsinogen

Pepsin vs Pepsinogen

Kedua -dua pepsin dan pepsinogen berasal dari protein dan terdapat dalam jus gastrik mamalia. Oleh kerana, pepsinogen adalah pendahulu pepsin; adalah perlu mempunyai pepsinogen dengan persekitaran berasid atau pepsin sebelum ini untuk menghasilkan pepsin di perut. Kedua -dua sebatian ini penting untuk menjalankan langkah pencernaan pertama pencernaan protein. Bila, pepsinogen, rantai peptida tunggal yang dilipat, ditukar kepada pepsin, terdapat beberapa perubahan dalam sifat fizikal dan kimia protein.

Pepsin

Pepsin adalah bentuk aktif pepsinogen yang menghidrolisis protein semasa proses pencernaan. Untuk membentuk pepsin dari pepsinogen, perlu mempunyai persekitaran berasid (pH< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsin dibuat dengan 6 bahagian heliks, dan setiap bahagian mengandungi kurang daripada 10 asid amino. Juga, ia mempunyai sedikit sisa asid amino asas dan 44 residu berasid. Kerana itu, ia sangat stabil pada pH yang sangat rendah. Selain itu, struktur tertiari yang kompleks dan ikatan hidrogen juga menyokong kestabilan berasid strukturnya. Satu litar perubahan dalam struktur bon dalam molekul pepsinogen membawa kepada menghasilkan pepsin dengan persekitaran pH yang rendah. Proses penukaran mempunyai lima langkah. Langkah pertama proses boleh diterbalikkan sementara selebihnya tidak dapat dipulihkan. Jadi, apabila ia melewati langkah kedua, protein tidak dapat kembali ke pepsinogen.

Pepsinogen

Pepsinogen adalah proenzyme yang tidak aktif yang digunakan untuk membentuk pepsin untuk pencernaan protein. Ia mempunyai 44 asid amino tambahan pada terminal N yang dikeluarkan semasa transformasi. Terdapat dua bentuk pepsinogen, iaitu; Pepsinogen I dan Pepsinogen II, bergantung pada tapak rembesan.

Pepsinogen I dirembeskan oleh sel -sel ketua, dan Pepsinogen II dirembeskan oleh kelenjar pyloric. Rembesan pepsinogen dirangsang oleh rangsangan vagal, gastrin, dan histamin. Pepsinogen I kebanyakannya dijumpai di dalam badan perut, di mana kebanyakan asid dirembeskan. Pepsinogen II terutamanya ditemui di kedua -dua badan dan antrum perut.

Apakah perbezaan antara pepsin dan pepsinogen?

• Pepsin adalah enzim proteolitik, sedangkan pepsinogen adalah proenzyme.

• Pepsin adalah bentuk aktif pepsinogen manakala pepsinogen adalah pendahulu pepsin yang tidak aktif.

• Tidak seperti pepsin, pepsinogen dirembeskan oleh sel -sel utama dan kelenjar pyloric.

• Pepsinogen ditukar kepada pepsin oleh asid hidroklorik atau pepsin yang dilakukan.

• Tidak seperti pepsin, rembesan pepsinogen dirangsang oleh simulasi vagal, gastrin, dan histamin.

• Pepsinogen stabil dalam penyelesaian neutral dan alkali, sedangkan pepsin tidak.

• Tidak seperti pepsinogen, pepsin boleh menghidrolisis protein.

• Pepsin boleh diaktifkan dengan menurunkan pH medium, sedangkan pepsinogen tidak boleh.