Perbezaan antara paella dan risotto

Paella vs risotto

Paella dan risotto adalah nama hidangan nasi lazat yang serupa dengan rasa dan kelihatan. Walaupun risotto adalah bahasa Itali, paella adalah hidangan beras Sepanyol. Mereka tidak boleh dikelirukan dengan jenis beras sendiri walaupun mereka menggunakan pelbagai jenis bijirin beras. Terdapat banyak perbezaan antara paella dan risotto walaupun persamaan. Artikel ini melihat dengan lebih dekat perbezaan ini.

Paella

Hidangan beras ini dari Sepanyol yang berasal dari Valencia hari ini menjadi sangat popular dan dihidangkan di restoran, di banyak bahagian dunia. Sebenarnya, asal -usul paella terletak di ladang Valencia di mana ia dibuat untuk para petani yang menggunakan bahan -bahan apa pun yang mereka dapat meletakkan tangan mereka. Ini termasuk sayur -sayuran, siput, dan juga arnab. Malah pada hari ini, paella sedang dibuat dengan bahan -bahan yang berbeza di semua bahagian Sepanyol. Paella boleh menjadi makanan laut dalam nasi, atau boleh semua daging dalam nasi. Malah vegetarian mempunyai paella sendiri. Tomato dan kacang polong adalah bahan biasa di semua paella. Menariknya, kuali di mana semua sayur -sayuran dan daging dilemparkan bersama dengan nasi yang dimasak juga dipanggil paella. Daging dan sayur -sayuran tidak digoreng tetapi disemai dalam minyak. Air dan nasi ditambah kemudian, dan semuanya dipanaskan, kacau bahan -bahan sekali -sekala untuk beberapa waktu.

Risotto

Ini adalah hidangan beras tradisional dari Itali yang sangat popular di banyak tempat di dunia. Sangat sedap sehingga ramai orang menggunakannya sebagai hidangan utama walaupun ia digunakan terutamanya sebagai hidangan sampingan dalam apa -apa makanan. Terdapat banyak variasi risotto, dan ia boleh dibuat menggunakan bahan -bahan yang berbeza supaya rasa dan aroma tidak pernah sama di risotto yang dibuat di tempat yang berbeza. Risotto berasal dari Itali Utara yang mempunyai banyak jenis beras pendek.

Untuk membuat risotto, nasi harus digoreng bersama dengan herba dan rempah -rempah dan bawang sehingga bahan -bahan telah dicampur dan ditutup dengan salutan. Wain ditambah dan sup ditambah setiap beberapa minit sambil terus menggerakkan bahan. Setelah nasi dimasak, ia diambil dari panas, dan keju parut ditambah kepadanya. Kadang -kadang, mentega ditambah untuk membuat risotto walaupun krim.

Apakah perbezaan antara paella dan risotto?

• paella berasal dari bahasa Sepanyol, sedangkan risotto berasal dari bahasa Itali.

• risotto adalah creamier daripada paella.

• Anda perlu tinggal dekat dengan periuk memasak semasa membuat risotto untuk mengelakkan melekat pada periuk.

• Paella mempunyai kot bawah yang dipanggil soccarat yang dibenarkan untuk melekat pada periuk dan dihargai oleh orang.

• Risotto mempunyai tekstur seragam dari atas ke bawah, sedangkan paella lembut dari dalam tetapi kering di bahagian atas.

• paella lebih kering daripada risotto yang melekit.