Perbezaan antara lox dan salmon asap

Salmon lox vs asap

Adalah biasa bagi kebanyakan orang untuk bercakap mengenai lox dan salmon asap dalam nafas yang sama seolah -olah kedua -duanya adalah perkara yang sama. Terdapat banyak persamaan antara lox dan salmon asap, tetapi kedua -duanya masih dua produk yang berbeza. Kekeliruan timbul kerana istilah seperti Nova Lox dan Nova Salmon berada di Vogue. Walaupun kedua -dua salmon asap serta lox dibuat dari ikan yang dipanggil salmon yang terdapat di Pasifik dan Lautan Atlantik Utara, terdapat perbezaan antara dua resipi yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Salmon salai

Kita semua tahu bahawa salmon adalah sejenis ikan yang disayangi di seluruh dunia kerana rasa sedap. Ia adalah satu ikan yang bukan hanya baik untuk dimakan tetapi juga mengandungi mineral dan asid lemak seperti omega 3 dan 6 yang disyorkan oleh doktor untuk kesihatan kita yang baik. Mungkin resipi yang paling terkenal yang diperbuat daripada ikan ini adalah salmon asap yang merujuk kepada bahagian ikan tanpa tulang yang dihisap dan sembuh. Hidangan disediakan dengan menyebarkan ikan dan kemudian merokok. Ia boleh dihisap panas atau sejuk tetapi salmon asap sejuk lebih popular kerana ia mengekalkan minyak ikan dan juga menghasilkan rasa istimewa di dalam ikan. Selepas merokok, salmon boleh dihidangkan dengan bagel bersama dengan keju, atau ia boleh dimakan sebagai sebahagian daripada hidangan yang diperbuat daripada pasta.

Lox

Lox adalah fillet salmon yang telah disapu dalam larutan garam dan gula dan kemudian disembuhkan dan kemudian disajikan dengan bagel dan keju. Ia juga dimakan bersama dengan telur hancur dan sebagai pengisian untuk kanapés. Dipercayai bahawa perkataan lox berasal dari perkataan Jerman lachs yang bermaksud salmon. Malah, perkataan Scandinavia untuk salmon itu sendiri adalah lemah. Lox, terutamanya American Lox, adalah salmon yang masin tetapi tidak dimasak. Terdapat banyak jenis lox yang sedang disediakan dan disajikan di restoran hari ini seperti LOX biasa, LOX Scotland, Nova Lox, dan Gravlax. Di Amerika, ada hidangan yang dipanggil bagel dengan lox. Ia menggunakan salmon asap dan bukannya lox. Inilah yang menimbulkan kekeliruan dalam minda rakyat kerana mereka percaya bahawa LOX mengandungi salmon asap.

Apakah perbezaan antara lox dan salmon asap?

• lox adalah perkataan yang berasal dari lachs Jerman yang bermaksud salmon.

• lox adalah hidangan yang dibuat dari fillet salmon.

• Terdapat pelbagai jenis lox.

• Bagel dengan lox adalah hidangan popular di Amerika yang disediakan menggunakan salmon asap.

• LOX disediakan dengan fillet salmon yang telah disapu tetapi tidak merokok.

• Salmon asap adalah, seperti namanya, salmon yang telah dihisap panas atau dihisap sejuk selepas menyembuhkan.