Perbezaan antara kefir dan yogurt

Kefir vs yogurt
 

Kefir dan yogurt adalah produk susu yang menunjukkan perbezaan di antara mereka walaupun mereka dianggap sama oleh banyak kerana rasa biasa dan kualiti lain tertentu. Penting untuk diperhatikan bahawa kefir dan yogurt berbeza antara satu sama lain dalam aspek penapaian. Dalam erti kata lain, boleh dikatakan bahawa proses penapaian yang terlibat dalam penyediaan kefir dan yogurt berbeza dengan tahap yang besar. Kedua -duanya dicirikan secara berasingan oleh faedah perubatan. Perbezaan antara kefir dan yogurt dibentangkan dalam artikel ini untuk peninjauan anda.

Apa itu kefir?

Kefir disediakan oleh proses penapaian yang melibatkan kedua -dua ragi dan bakteria. Walaupun ragi juga digunakan, ia adalah fakta yang terkenal bahawa bakteria membentuk komponen utama dalam pembuatan kefir. Beberapa kajian mendedahkan bahawa bakteria yang terdapat di kefir lebih mesra. Sebenarnya, kefir dianggap lebih berkhasiat. Penggunaan kefir sangat disyorkan dalam usaha untuk membersihkan saluran usus. Ini juga disebabkan oleh sifat bakteria masing -masing dalam produk susu.

Kefir lebih mudah dicerna terima kasih kepada saiznya yang lebih kecil. Kerana ia mudah dicerna kefir menjadi hidangan yang paling disukai untuk kanak -kanak dan orang tua. Doktor mengesyorkan pengambilan kefir untuk mengekalkan kolon yang sihat. Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa kehadiran kedua -dua ragi dan bakteria adalah alasan utama untuk nilai nutrisi yang lebih baik dari kefir. Inokulasi susu segar dengan penyediaan kefir yang lain tentu tidak mungkin sama sekali dalam hal kefir. Selain itu, kefir susu dimakan sebagai minuman tenusu berbudaya. Kefir biasanya masam dalam rasa. Kefir digunakan dalam banyak resipi.

Apa itu yogurt?

Sebaliknya, yogurt disediakan oleh proses penapaian yang melibatkan hanya bakteria. Fakta yang terkenal bahawa bakteria membentuk komponen utama dalam pembuatan yogurt. Pengambilan yogurt sangat disyorkan dalam pembersihan sistem pencernaan. Ini juga disebabkan oleh sifat bakteria masing -masing dalam produk susu. Salah satu kelebihan yogurt terbaik adalah membantu dalam memelihara bakteria mesra lain yang hadir dalam sistem pencernaan juga apabila dimakan dengan betul. Inokulasi susu segar dengan penyediaan yogurt yang lain sangat mungkin dalam pembuatan yogurt. Ketika datang ke cara penggunaan, yogurt selalu dimakan dengan sudu. Yogurt boleh menjadi ringan atau tart dalam rasa. Yogurt digunakan dalam banyak resipi.

Apakah perbezaan antara yogurt dan kefir?

• Kefir disediakan oleh proses penapaian yang melibatkan kedua -dua yis dan bakteria.

• Sebaliknya, yogurt disediakan oleh proses penapaian yang melibatkan hanya bakteria. Ini adalah salah satu perbezaan utama antara kedua -dua produk susu, iaitu kefir dan yogurt.

• Kajian mendedahkan bahawa bakteria yang terdapat di kefir lebih mesra daripada bakteria yang terdapat di yogurt.

• Penggunaan kefir sangat disyorkan dalam usaha untuk membersihkan saluran usus. Sebaliknya, pengambilan yogurt sangat disyorkan dalam pembersihan sistem pencernaan.

• Satu lagi perbezaan penting antara kefir dan yogurt adalah bahawa kefir lebih mudah dicerna daripada yogurt; terima kasih kepada saiznya yang lebih kecil jika dibandingkan dengan yogurt.

• Oleh kerana kefir mudah dicerna menjadi hidangan yang paling disukai untuk kanak -kanak dan orang tua.

• Yogurt selalu dimakan dengan sudu sementara kefir susu dimakan sebagai minuman tenusu berbudaya.

• yogurt boleh menjadi ringan atau tart dalam rasa. Kefir adalah sourer dalam rasa.

• Kefir dan yogurt digunakan dalam banyak resipi.

Gambar ihsan:

1. Yogurt oleh Oxytousc (CC BY-SA 3.0)