Perbezaan antara IPA dan pucat ale

IPA vs Pale Ale
 

Pale Ale adalah gaya bir yang sangat popular di seluruh dunia. Ia adalah jenis bir yang paling banyak dimakan di negara -negara yang berbeza di seluruh dunia. Penapaian hangat adalah kaedah yang digunakan untuk membuat ales pucat. Kerana bir ini menggunakan malt pucat, produk akhir adalah cahaya warna. Terdapat banyak ales yang berbeza dalam keluarga ale pucat bergantung pada kekuatan, aroma, dan rasa mereka. Satu gaya bir seperti itu adalah India Pale Ale atau IPA. Ramai orang tetap keliru antara pucat ale atau pucat pucat Amerika dan IPA kerana persamaan yang dirasakan. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat persamaan, terdapat perbezaan antara pucat ale dan IPA yang akan diserlahkan dalam artikel ini.

Apa itu pucat ale?

Bir pucat adalah sejenis bir yang dibuat dari malt yang lebih ringan. Ia juga dipanggil bir pahit dan berwarna emas. Sebab bir ini dipanggil pale ale adalah bahawa malts digunakan untuk menanam bir ini ringan panggang. Bir ini juga mempunyai malt yang sama dengan nisbah hop. Pada awal abad ke -18, bekalan air di bandar Burton di Trent adalah asin kerana garam dibubarkan dari pergunungan berdekatan. Ini memerlukan kilang bir untuk menambah jumlah hop yang lebih tinggi ke ales mereka. Kuantiti hop yang lebih tinggi bermaksud ale pucat dapat disimpan segar untuk masa yang lebih lama kerana hop adalah pengawet semula jadi.

Apa itu IPA?

Kisah di sebalik asal -usul IPA agak menarik. Warganegara dan Tentera British Dihantar di India sebagai sebahagian daripada Empayar British Kekal Dilanggar dari Pale Ale yang dihasilkan di England kerana ia tidak dapat bertahan hari dan bulan perjalanan ke kapal -kapal. Sebilangan besar ale pucat yang dihantar ke India telah dimanjakan kerana panas dan kelembapan dalam perjalanan yang panjang dan sukar. Untuk membuat bir bertahan panas dan kelembapan yang keras, pengeluar di England menambah alkohol dan hop untuk pucat ale sehingga sukar bagi organisma tumbuh di dalam botol yang merosakkan bir. Kisah IPA akan berakhir dengan akhir pemerintahan British di India, tetapi sebuah kapal yang membawa tong IPA ini rosak dan botol harus dijual di England. Orang di England menyukai rasa pahit gaya bir ini, dan ia menjadi gaya bir sendiri dan bukannya menjadi sub-gaya pucat ale.

Apakah perbezaan antara pucat ale dan IPA?

• Pale Ale adalah gaya bir paling popular di seluruh dunia.

• Ia dicipta oleh beberapa kilang bir di England dengan menggunakan Coke untuk memanggang barli daripada menggunakan kayu untuk tujuan ini. Nama pucat ale berasal dari penggunaan malt pucat untuk membuat bir seperti ini.

• IPA telah diwujudkan untuk membekalkan Pale Ale kepada tentera British dan warganegara yang dipaparkan di India.

• Pale ale biasa tidak dapat bertahan dalam perjalanan yang keras dan sukar dengan kapal sehingga pembuat bir menambah alkohol dan melompat untuk menjadikan ale bertahan lebih lama.

• Kapal karam memaksa peniaga untuk menjual IPA di England di mana ia sangat disukai oleh rakyat. Ini bermakna bahawa IPA berkembang menjadi gaya bir dengan sendirinya.