Perbezaan antara krim berat dan krim menebal

Krim tebal (Krim sebat berat) vs krim tebal
 

Krim adalah produk yang diperolehi dari susu segar. Ia mengandungi kandungan lemak yang lebih tinggi daripada susu yang lain dan, oleh itu, graviti ke bahagian atas permukaan bekas di mana susu disimpan. Ia dapat dengan mudah dikelirukan dari bekas dengan menanam susu dalam sentrifuge. Walau bagaimanapun, semua krim tidak sama seperti yang jelas dari produk krim yang terdapat di pasaran, di negara yang berbeza. Nama yang berbeza digunakan untuk krim, untuk menunjukkan kualiti yang berbeza menjadikannya mengelirukan untuk orang biasa. Dua nama seperti krim berat (krim cambuk berat) dan krim menebal yang merujuk kepada jenis krim yang sangat serupa. Artikel ini cuba mengetahui perbezaan antara kedua -dua jenis krim ini.

Krim berat, krim sebat berat

Krim berat adalah frasa yang digunakan di Amerika Utara, terutama kita, untuk merujuk kepada kualiti krim yang mengandungi lebih dari 36% lemak. Ini adalah krim yang cambuk dengan baik dan beregu dalam jumlah. Selepas mencambuk, krim ini memegang bentuknya, dan ini memudahkan krim digunakan untuk hiasan kek. Ia digunakan di dalam pastri dan untuk hiasan kek dan barang -barang confectioner lain. Ia juga dikenali sebagai krim cambuk berat, untuk menunjukkan hakikat bahawa ia belum disebat dan boleh disebat. Topping dan paip dengan krim berat adalah tugas yang mudah.

Krim menebal

Krim menebal adalah istilah yang digunakan di Australia, merujuk kepada jenis krim yang sangat dekat dengan kualiti krim berat. Ia mengandungi sekitar 35% lemak tetapi mempunyai bahan tambahan dalam bentuk pemekat untuk membantu mengekalkan konsistensi krim. Krim yang menebal kebanyakannya digunakan dalam confectionary apabila resipi memerlukan krim sebat atau disebat. Krim ini tidak terhad untuk digunakan dalam memasak sahaja. Krim cukup nipis untuk dicurahkan karton. Inilah sebab mengapa ia juga dipanggil sebagai krim menuangkan di beberapa tempat. Tujuan pemekat seperti gusi dan gelatin adalah untuk memudahkan krim. Bahan -bahan ini juga memastikan bahawa krim tidak memisahkan atau mengatasi masalah.

Apakah perbezaan antara krim berat (krim cambuk berat) dan krim menebal?

• Krim berat, juga dikenali sebagai krim cambuk berat, adalah istilah yang digunakan kebanyakannya di Amerika Syarikat sementara krim menebal adalah istilah yang digunakan lebih kerap di Australia.

• Kandungan lemak kira -kira sama di kedua -dua krim tebal dan berat.

• Krim yang menebal mengandungi bahan tambahan dan penebalan seperti gusi sayur dan gelatin untuk membolehkan krim disebat dan juga menghalangnya daripada memisahkan.