Perbezaan antara glikogen dan kanji

Glycogen vs Starch

Glikogen dan kanji adalah dua sumber utama glukosa yang memberikan tenaga manusia tenaga yang diperlukan untuk melaksanakan tugas sehari -hari. Kedua -dua sumber glukosa ini kemudiannya diubah menjadi karbohidrat oleh badan dan diedarkan ke setiap sel untuk kegunaan kemudian.

Glycogen

Glikogen, juga dikenali sebagai kanji haiwan, adalah sumber tenaga yang boleh didapati pada haiwan sahaja. Glikogen terdiri daripada molekul tunggal dan strukturnya bercabang semata -mata. Hati dan otot haiwan bertanggungjawab dalam penciptaan glikogen. Glikogen bertindak sebagai rizab kecemasan apabila tubuh manusia tiba -tiba memerlukan banyak tenaga seperti dalam situasi kecemasan seperti api dan banjir.

Kanji

Istilah kanji dicipta dari perkataan Inggeris pertengahan "sterchen" yang bermaksud "mengeras". Kanji diperbuat daripada dua molekul dan struktur mereka terdiri daripada komponen rantai dan cawangan. Pati, sama dengan glikogen, adalah sumber tenaga lain yang boleh didapati di tumbuh -tumbuhan sahaja. Kanji biasanya boleh didapati dalam makanan ruji seperti nasi, barli, oat dan kentang.

Perbezaan antara glikogen dan kanji

Glikogen dan kanji adalah sumber tenaga yang baik selain tenaga yang dihasilkan oleh tubuh manusia. Glikogen boleh didapati semata -mata dari haiwan dan dicipta oleh hati dan otot dan kadang -kadang boleh dibuat dalam jumlah yang kecil oleh otak dan perut. Sebaliknya, kanji boleh didapati di tumbuh -tumbuhan hijau dan makanan ruji seperti oat, barli dan kentang. Glikogen mempunyai molekul tunggal manakala kanji mempunyai molekul berganda. Dari segi struktur, glikogen bercabang semata -mata sedangkan kanji terdiri daripada komponen cawangan dan rantai.

Nah, perbezaan yang jelas antara glikogen dan kanji, tanpa menyelidiki struktur dan molekulnya, adalah dari mana mereka datang. Glikogen datang dari haiwan sahaja dan kanji dari tumbuh -tumbuhan sahaja.