Perbezaan antara penapaian dan penangkapan

The Perbezaan utama antara penapaian dan penangkapan adalah bahawa Fermentasi adalah proses metabolik di mana mikroorganisma, terutamanya yis dan bakteria, menukar gula menjadi asid, gas dan alkohol manakala penularan adalah pembusukan bahan organik oleh mikroorganisma, yang mengakibatkan pembentukan kompos dan bau busuk.

Fermentasi dan Putrefaction adalah dua proses yang dijalankan oleh mikroorganisma, terutama bakteria dan kulat. Kedua -dua proses adalah anaerobik. Mereka menukar molekul organik yang kompleks menjadi bentuk yang lebih mudah. Penapaian menghasilkan produk yang diinginkan, dan ia adalah proses terkawal. Putrefaction menghasilkan kompos dan bau yang tidak menyenangkan, dan bukan proses terkawal.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu penapaian
3. Apa itu putrefaction
4. Persamaan antara penapaian dan penangkapan
5. Perbandingan sampingan - Fermentasi dan Putrefaction dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu penapaian?

Fermentasi adalah proses anaerobik yang menukarkan molekul gula menjadi asid dan gas atau alkohol. Ia dilakukan oleh mikroorganisma fermentatif seperti ragi dan bakteria. Oleh kerana ia adalah proses anaerobik, ia berlaku tanpa ketiadaan oksigen molekul. Penapaian adalah proses penting industri. Oleh itu, proses metabolik ini mempunyai penggunaan yang hebat dalam pengeluaran industri produk tenusu, produk roti dan minuman beralkohol.

Rajah 01: penapaian

Terdapat dua jenis penapaian utama, yang kedua -duanya memerlukan penglibatan enzim. Kedua -dua proses ini adalah penapaian asid laktik dan penapaian etanol. Dalam penapaian asid laktik, penukaran gula piruvat ke dalam asid laktik berlaku di bawah pengaruh dehidrogenase asid laktik. Penapaian asid laktik terutamanya berlaku dalam bakteria dan otot manusia. Pembentukan asid laktik dalam otot manusia membawa kepada permulaan kekejangan. Fermentasi etanol berlaku terutamanya dalam tumbuh -tumbuhan dan dalam beberapa mikrob. Enzim acetaldehid decarboxylase dan etanol dehidrogenase memudahkan proses ini.

Apa itu putrefaction?

Putrefaction adalah penguraian bahan organik dengan tindakan mikroorganisma. Ia adalah jenis penguraian anaerobik bahan organik. Ia adalah proses yang tidak dapat dikawal. Umumnya, putrefaction menghasilkan bau busuk. Kadang -kadang, putrefaction menjana sebatian organik toksik juga. Bakteria dan pelepasan kulat gas yang boleh menyusup dan merosakkan bahan organik. Putrefaction adalah peringkat kelima kematian. Umumnya, ia berlaku antara 10 hingga 20 hari kematian organisma. Putrefaction terutamanya melibatkan penguraian protein, pecahan tisu, dan pencairan organ.

Rajah 02: Putrefaction

Terdapat faktor luaran dan dalaman yang mempengaruhi kepuasan. Suhu alam sekitar, kelembapan dan pendedahan udara, dan pendedahan cahaya adalah beberapa faktor luaran. Umur mayat, kecederaan luaran, keadaan dan punca kematian adalah beberapa faktor dalaman yang mempengaruhi penangguhan. Kadar putrefaction lebih tinggi di udara daripada tanah dan air. Putrefaction boleh ditangguhkan oleh bahan kimia tertentu termasuk asid karbolik, arsenik, strychnine, dan zink klorida

Apakah persamaan antara penapaian dan penangkapan?

• Fermentasi dan Putrefaction melibatkan transformasi bahan organik ke dalam molekul mudah.
• Kedua -dua penapaian dan pemusnahan dilakukan oleh mikroorganisma.
• Proses ini dapat menghasilkan bau yang unik.
• Mikrob melaksanakan kedua -dua proses ini untuk mendapatkan tenaga yang diperlukan.
• Kedua -dua proses melibatkan pelbagai tindak balas kimia.

Apakah perbezaan antara penapaian dan penangkapan?

Fermentasi adalah proses mikroba anaerobik yang menukarkan gula menjadi asid, gas dan alkohol. Putrefaction adalah proses anaerobik yang menguraikan tumbuhan mati dan bahan haiwan. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara penapaian dan penangkapan. Selain itu, penapaian adalah proses terkawal, sementara putrefaction adalah proses yang tidak terkawal.

Permohonan bijak, penapaian adalah penting industri apabila menghasilkan produk tenusu, produk roti dan minuman beralkohol manakala pemisahan adalah penting dalam bahan penguraian dan kitar semula.

Di bawah infographic merangkum perbezaan antara penapaian dan penulisan dalam bentuk jadual.

Ringkasan - Fermentasi vs Putrefaction

Kedua -dua penapaian dan penangkapan adalah proses mikroba yang berlaku secara anaerobik. Bahan organik kompleks ditukar menjadi blok bangunan yang lebih mudah oleh kedua -dua proses. Fermentasi adalah proses terkawal, sementara putrefaction adalah proses yang tidak dapat dikawal. Selain itu, putrefaction menghasilkan bau busuk ciri, tidak seperti penapaian. Oleh itu, ini meringkaskan perbezaan antara penapaian dan penangkapan.

Rujukan:

1. "Fermentasi."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 18 Okt. 2020, boleh didapati di sini.
2. "Putrefaction."Farlex, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Ethanol Fermentation-1" oleh DavidCarmack-Kerja Sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Putrefaction" oleh Gerogeri (CC BY-NC-ND 2.0) melalui Flickr