Perbezaan antara kaedah dumas dan kjeldahl

The Perbezaan utama Antara kaedah Dumas dan Kjeldahl adalah Kaedah dumas itu adalah kaedah automatik dan instrumentalized, sedangkan kaedah kjeldahl adalah kaedah manual.

Kedua -dua kaedah Dumas dan kaedah Kjeldahl adalah penting dalam menentukan kandungan nitrogen bahan kimia secara kuantitatif. Kedua -dua proses ini berbeza antara satu sama lain bergantung kepada teknik yang digunakan untuk penentuan.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah kaedah dumas
3. Apakah kaedah kjeldahl
4. Perbandingan sampingan - Kaedah Dumas vs Kjeldahl dalam bentuk jadual
5. Ringkasan

Apakah kaedah dumas?

Kaedah Dumas adalah teknik analisis yang berguna dalam penentuan kandungan nitrogen dalam bahan kimia melalui sistem automatik. Kaedah ini mula-mula dibangunkan oleh saintis Jean-Baptiste Dumas pada tahun 1826. Berbanding dengan teknik nitrogen yang lain, kekhususan teknik ini adalah bahawa kaedah ini sepenuhnya automatik dan dipersembahkan, yang membolehkan kita mendapatkan pengukuran cepat kandungan protein mentah dalam sampel makanan. Oleh itu, teknik ini telah menggantikan kaedah kjeldahl.

Rajah 01: Rajah mudah yang menunjukkan alat dumas

Dalam kaedah Dumas, terdapat sampel terbakar jisim yang diketahui dalam julat suhu tinggi (biasanya kira-kira 800-900 Celsius) dengan kehadiran oksigen. Pembakaran ini membawa kepada pembebasan karbon dioksida, air, dan nitrogen. Sebatian ini dikeluarkan dalam bentuk gas, dan gas -gas ini kemudian melewati lajur khas (e.g. larutan akueus kalium hidroksida) yang dapat menyerap karbon dioksida dan air dalam sampel.

Pengesan sistem ini adalah lajur yang mengandungi pengesan kekonduksian terma pada akhir proses. Ia boleh memisahkan nitrogen dari mana -mana karbon dioksida dan air sisa, yang membolehkan kita menentukan kandungan nitrogen yang tinggal dalam campuran gas yang dikeluarkan.

Walau bagaimanapun, terdapat kelebihan dan batasan kepada kaedah Dumas. Teknik ini mudah dan sepenuhnya automatik. Ia jauh lebih cepat daripada kaedah lain, dan hanya mengambil masa beberapa minit setiap pengukuran. Teknik ini juga tidak melibatkan bahan kimia toksik. Kelemahan utama kaedah Dumas adalah kos permulaan yang tinggi.

Apakah kaedah kjeldahl?

Kaedah Kjeldahl adalah teknik analisis untuk penentuan kandungan nitrogen dalam bahan organik dan bahan bukan organik. Di sini, bahan bukan organik merujuk kepada molekul ammonia dan ion ammonium. Walau bagaimanapun, bentuk nitrogen lain, seperti ion nitrat tidak termasuk dalam teknik ini. Kaedah Kjeldahl telah dibangunkan oleh Johan Kjeldahl pada tahun 1883.

Kaedah Kjeldahl melibatkan pemanasan sampel pada 360-410 Celsius dengan asid sulfurik pekat. Reaksi ini mengurai bahan organik dalam sampel dengan pengoksidaan untuk membebaskan nitrogen yang dikurangkan sebagai ammonium sulfat. Pemangkin seperti selenium, sulfat sulfat merkurik dan tembaga ditambah untuk menjadikan pencernaan ini berlaku lebih cepat. Kadang -kadang, kita boleh menambah natrium sulfat untuk meningkatkan titik mendidih asid sulfurik. Apabila minuman keras itu menjelaskan selepas melepaskan asap, kita boleh mengatakan bahawa pencernaan selesai. Kemudian kita memerlukan sistem penyulingan untuk mendapatkan nilai akhir.

Rajah 02: Kaedah Kjeldhal

Sistem penyulingan mempunyai kondensor pada akhirnya. Pemeluwap ini dicelup ke dalam jumlah asid borik standard yang diketahui. Kemudian penyelesaian sampel disuling dengan sedikit natrium hidroksida. Di sini, natrium hidroksida bertindak balas dengan ammonium atau ammonia, yang menghilangkan penyelesaiannya. Selepas itu, kita dapat menentukan jumlah nitrogen dalam sampel melalui titrating penyelesaian akhir ini. Titrasi asas asid sesuai kerana kita menggunakan sampel asid borik.

Apakah perbezaan antara kaedah Dumas dan Kjeldahl?

Kaedah Dumas dan kaedah Kjeldahl adalah penting dalam penentuan kuantitatif kandungan nitrogen dalam bahan kimia. Perbezaan utama antara kaedah dumas dan kjeldahl ialah kaedah dumas adalah kaedah automatik dan instrumentalized, sedangkan kaedah kjeldahl adalah kaedah manual. Oleh sebab itu, kaedah Dumas sangat pantas, sementara kaedah Kjeldahl memakan masa.

Selain itu, kaedah Dumas D tidak menggunakan bahan kimia toksik manakala kaedah Kjeldahl menggunakan bahan kimia toksik seperti asid borik.

Di bawah Infographic membentangkan lebih banyak maklumat mengenai perbezaan antara kaedah Dumas dan Kjeldahl.

Ringkasan -Kaedah Dumas vs Kjeldahl

Kaedah Dumas dan kaedah Kjeldahl adalah penting dalam penentuan kuantitatif kandungan nitrogen dalam bahan kimia. Perbezaan utama antara kaedah Dumas dan Kjeldahl ialah kaedah Dumas adalah kaedah automatik dan instrumentalized manakala kaedah kjeldahl adalah kaedah manual.

Rujukan:

1. "11b: kaedah dumas (eksperimen)."Kimia Libretexts, Libretexts, 14 Julai 2020, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Peralatan untuk menentukan ketumpatan wap oleh kaedah Dumas" oleh Mendeleyeff D. (1834-1907) - Prinsip Kimia. Jilid I (daripada 2) Mendeleyeff D. Prinsip Kimia. Jilid I (2). - Edisi ke -2. (Diterjemahkan dari edisi keenam Rusia). - London e. a.: Longmans, Green, dan Co, 1897. - xviii + 621 p. (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons

2. "Penyulingan Kjeldahl" oleh Roshan220195 - Kerja Sendiri (CC BY -SA 3.0) melalui Commons Wikimedia