Perbezaan antara dextrose dan glukosa

Dextrose vs glukosa

Glukosa dan dextrose dikategorikan sebagai karbohidrat. Karbohidrat adalah sekumpulan sebatian yang ditakrifkan sebagai "polyhydroxy aldehid dan keton atau bahan yang hidrolisis menghasilkan aldehid dan keton polyhydroxy."Karbohidrat adalah jenis molekul organik yang paling banyak di bumi. Mereka adalah sumber tenaga kimia untuk organisma hidup. Bukan sahaja ini, mereka berfungsi sebagai unsur penting tisu. Karbohidrat dapat dikategorikan semula menjadi tiga sebagai monosakarida, disakarida dan polysaccharides. Monosakarida adalah jenis karbohidrat yang paling mudah. Glukosa dan dextrose adalah monosakarida. Monosakarida diklasifikasikan mengikut,

• Bilangan atom karbon yang terdapat dalam molekul

• sama ada mereka mengandungi kumpulan aldehid atau keto

Oleh itu, monosakarida dengan enam atom karbon dipanggil heksosa. Sekiranya terdapat lima atom karbon, maka ia adalah pentosa. Selanjutnya, jika monosakarida mempunyai kumpulan aldehid, ia dipanggil sebagai aldose. Monosakarida dengan kumpulan keto dipanggil ketose.

Glukosa

Glukosa adalah monosakarida yang mengandungi enam atom karbon dan kumpulan aldehid. Oleh itu, ia adalah heksosa dan aldose. Ia mempunyai empat kumpulan hidroksil dan mempunyai struktur berikut.

Walaupun ia ditunjukkan sebagai struktur linear, glukosa boleh hadir sebagai struktur kitaran juga. Malah, dalam penyelesaian, majoriti molekul berada dalam struktur kitaran. Apabila struktur kitaran terbentuk, -OH pada karbon 5 ditukar menjadi hubungan eter, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk enam struktur cincin ahli. Cincin ini juga dipanggil cincin hemiacetal, kerana kehadiran karbon yang mempunyai oksigen eter dan kumpulan alkohol. Kerana kumpulan aldehida percuma, glukosa dapat dikurangkan. Oleh itu, ia dipanggil gula mengurangkan. Selanjutnya, glukosa juga dikenali sebagai dextrose kerana, ia berputar cahaya polarisasi satah ke kanan.

Apabila terdapat cahaya matahari, dalam kloroplas tumbuhan, glukosa disintesis menggunakan air dan karbon dioksida. Glukosa ini disimpan dan digunakan sebagai sumber tenaga. Haiwan dan manusia memperoleh glukosa dari sumber tumbuhan. Tahap glukosa dalam darah manusia dikawal oleh mekanisme homeostasis. Hormon insulin dan glukagon terlibat dalam mekanisme ini. Apabila terdapat tahap glukosa yang tinggi dalam darah, ia dipanggil keadaan diabetes. Pengukuran paras gula darah mengukur tahap glukosa dalam darah. Terdapat pelbagai cara untuk mengukur tahap glukosa darah.

Dextrose

Secara umum, dextrose adalah sama dengan glukosa. Ia mempunyai formula molekul yang sama. Tetapi apabila kita menganggap stereokimia molekul, dextrose adalah apa yang kita panggil sebagai d-glukosa. Enantiomer adalah jenis isomerisme khas yang terdapat dalam pasangan struktur yang merupakan imej cermin antara satu sama lain. Kedua -dua struktur itu ditetapkan sebagai gula dan gula L. Kedua -dua jenis ini berbeza kerana cara mereka memutar cahaya terpolarisasi satah. Dextrose berputar cahaya terpolarisasi satah ke kanan. Oleh itu, untuk glukosa, terdapat dua enantiomer sebagai d dan l, tetapi d-glukosa atau dextrose adalah yang banyak pada manusia.