Perbezaan antara air kelapa dan santan

Air kelapa vs santan

Kelapa adalah satu buah yang telah digunakan dalam budaya yang berbeza sejak usia. Ia digunakan dalam pelbagai bentuk seperti air kelapa, santan, krim kelapa, dan sebagainya. Ia adalah buah yang memberi kita air dan dagingnya. Walaupun air mabuk seperti itu, daging dimakan mentah dan digunakan dalam beberapa budaya, untuk menambah resipi untuk menjadikannya lebih enak dan berperisa. Minyak kelapa digunakan di sesetengah negara sebagai medium memasak manakala crème kelapa digunakan untuk menjaga kulit lembut dan dipelihara. Artikel ini cuba menyerlahkan perbezaan antara air kelapa dan santan, untuk membolehkan pembaca menggunakan barang -barang yang berbeza untuk kegunaan mereka sendiri.

Air kelapa

Di kebanyakan tamadun di seluruh dunia, air kelapa telah dianggap sebagai sumber semula jadi kesihatan dan kesejahteraan. Ia telah digunakan selama hampir 5000 tahun yang lalu dan memandangkan sifat pemakanannya, kelapa ditanam secara komersial di banyak tempat di dunia. Bahagian luar kelapa diperbuat daripada serat yang disebut sekamnya. Apabila mengeluarkan serat ini, kami sampai ke kernel yang merupakan penutup keras yang mengandungi buah. Apabila melanggar kernel, kita boleh sampai ke buah yang mengandungi daging kelapa dan air kelapa.

Cecair yang terdapat di dalam buah secara semulajadi dipanggil air kelapa dan ia telah digunakan untuk pelbagai tujuan seperti penghidratan, pengindahan, dan pemakanan. Bukan sahaja seseorang boleh minum air ini secara langsung memecahkan buah kelapa, bahkan dapat disuntik tanpa ketakutan ke dalam aliran darah. Juga, dipanggil aqua de coco di Sepanyol, air yang dijumpai sebagai jus semula jadi di dalam buah kelapa membuat minuman yang menyegarkan. Dikatakan bahawa air ini berpotensi untuk membuat susu di payudara seorang ibu jika ia telah kering.

Santan

Untuk mendapatkan santan, seseorang perlu mengeluarkan semua daging dan kemudian tekannya secara mekanikal dan dapatkan cecair putih. Satu lagi cara yang menghasilkan lebih banyak santan adalah untuk mengisar daging dan kemudian memancarkannya setelah menambahkan air dalam pengadun. Cecair yang dihasilkan direbus sehingga ia berbuih dan kemudian tegang untuk mendapatkan santan. Mendidih kelapa ini lagi menumpukan cecair untuk mengubahnya menjadi krim yang dipanggil krim kelapa.

Cara paling mudah untuk mendapatkan santan adalah untuk memisahkan daging, menambah air dan kemudian memancarkannya ke dalam pengadun. Campuran yang dihasilkan kemudiannya tegang menggunakan kain muslin untuk mendapatkan santan.

Air kelapa vs santan

• Air kelapa secara semulajadi jus berlaku di dalam buah kelapa sementara santan diperolehi selepas mengisar dan menekan daging dengan air.

• Air kelapa adalah minuman yang menyegarkan yang boleh dimakan terus dari buah sementara susu mesti dibuat.

• Santan lebih tebal dan putih manakala air kelapa bebas mengalir dan jelas.

• Air kelapa sangat rendah kalori sementara secawan santan memberikan 550 kalori.

• Santan berkrim dan mempunyai banyak kandungan lemak manakala air kelapa tidak mempunyai lemak.

• Rasa santan sangat kuat sementara air lebih ringan.