Perbezaan antara chives dan bawang hijau

Chives vs bawang hijau
 

Menghadapi persamaan yang luar biasa antara satu sama lain, hampir mustahil untuk memberitahu perbezaan antara orang -orang seperti bawang hijau, chives, bawang merah, bawang merah, daun bawang dan bawang yang semuanya berasal dari keluarga bawang. Ramai yang tertanya -tanya apa hasil chives vs bawang hijau akan menanggung. Baca terus untuk jawapan. 

Apa itu Chives?

Chives, yang disebut oleh nama saintifik Allium Schoenoprasum, adalah spesies bawang yang boleh dimakan terkecil. Chives, yang berasal dari Asia, Eropah dan Amerika Utara, biasanya digunakan sebagai herba dan scapes dan tunas bunga yang tidak dibuka dari kipinya sering digunakan dalam sup, hidangan ikan, serta kentang untuk memberikan mereka rasa yang berbeza dengan A Petunjuk bawang putih. Tumbuhan abadi yang membentuk mentol yang biasanya tumbuh sehingga 30-50 cm tinggi, tumbuh-tumbuhan ini tumbuh dalam kelompok dari akar dengan mentol konik yang langsing dan batang berongga dan tiub. Biasanya ditanam untuk daun mereka, chives sangat baik sebagai hiasan mentah atau dalam hidangan seperti telur hancur lembut tanpa menguasai mereka. Chives mungkin dikeringkan dan digunakan sebagai perisa. Walau bagaimanapun, apabila dimasak, chives cenderung kehilangan rasa kerana sifatnya yang halus.

Apa itu bawang hijau?

Ditanam dari mentol yang sama dengan bawang biasa, bawang hijau dituai sementara mentol masih kecil dan belum berkembang.  Salah satu daripada pelbagai spesies Allium, bawang hijau mempunyai rasa bawang yang agak ringan dan sering digunakan sebagai sayur -sayuran dalam dirinya sendiri atau sebagai herba dalam pelbagai sup dan hidangan. Mempunyai mentol putih, tidak dibangunkan sepenuhnya dan tangkai hijau panjang, kedua -dua bahagian bawang hijau boleh digunakan dalam hidangan. Mereka boleh dimasak dalam kari atau digunakan mentah dalam salad dan sandwic atau digunakan dalam kentang goreng. Bawang hijau membawa rasa bawang ringan dan apabila digunakan mentah, mereka menambah tekstur, warna dan rasa yang berbeza yang agak berbeza dengan bawang biasa. Mereka juga lebih disukai panggang.

Apakah perbezaan antara bawang hijau dan chives?

• Chives tergolong dalam spesies allium fistulosum. Bawang hijau tergolong dalam spesies schoenoprasum Allium.

• Chives dituai untuk dedaunan mereka. Bawang hijau dituai untuk mentol mereka. Walau bagaimanapun, kedua -dua batang dan mentol bawang hijau boleh digunakan dalam memasak.

• Chives ditanam sebagai herba abadi; Akar mereka tidak digali ketika menuai. Bawang hijau adalah loji tahunan; Seluruh tumbuhan digali semasa menuai.

• Chives berongga, nipis dan panjang bilah tanpa mentol. Bawang hijau adalah batang hijau dengan bawang bulbous putih.

• Chives biasanya dimakan mentah atau digunakan sebagai ejen penghiasan. Bawang hijau boleh dimakan sama ada dimasak atau mentah.

• Chives memberikan rasa bawang yang sangat ringan dengan sedikit bawang putih. Bawang hijau memberikan rasa bawang yang lebih kuat.

• Chives lebih suka iklim hangat musim bunga dan musim panas manakala bawang hijau tumbuh paling baik pada hari -hari sejuk musim bunga dan awal musim panas.