Perbezaan antara lada cayenne dan serbuk cili

Cayenne Lada vs Serbuk Chili

Negara -negara dan budaya di mana makanan biasanya panas dan pedas menggunakan cili, serbuk cili, dan pelbagai jenis buah -buahan kapsul untuk menambah resipi mereka dan juga untuk taburkan hidangan ke musim dan menghiasi mereka sebelum berkhidmat. Terdapat banyak yang tetap keliru antara lada cayenne dan serbuk cili kerana kedua -duanya panas dan digunakan untuk panas dan kepelbagaian mereka. Artikel ini cuba membezakan antara mereka berdasarkan bahan -bahan dan kekangan mereka.

Sukar untuk mempercayai, tetapi cuba menggantikan serbuk cili untuk lada cayenne dalam hidangan lebih suka membuatnya kelihatan hambar dalam rasa; Begitu panas adalah lada cayenne, berbanding dengan serbuk cili. Terdapat juga perubahan aroma dan rasa jika seseorang cuba melakukannya.

Lada Cayenne

Ini adalah rempah yang tidak disengaja yang dikenali oleh banyak nama yang berbeza dalam budaya yang berbeza seperti rempah guinea, aleva, lada tanduk lembu, dan lada burung. Ia juga dipanggil lada merah kerana ia dikeringkan dan tanah untuk ditukar menjadi serbuk merah, pedas menggunakan lada cili yang merah dan panas. Cayenne adalah, pada hakikatnya, tumbuhan dalam keluarga Capsicum dan dipanggil kerana asalnya dari kota Guinea Perancis di Cayenne. Di antara semua barangan makanan, tidak ada yang dapat memadankan panas lada cayenne dengan penarafan scoville 30000-50000. Serbuk Cayenne digunakan untuk membuat hidangan kuat dan panas semasa memasak, tetapi ia juga ditambah sebagai perasa di beberapa hidangan Korea dan Cina.

Cayenne mendapati sebutan khas dalam senarai makanan yang bermanfaat untuk kesihatan kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh makan buah ini dalam kuantiti yang banyak, kerana panasnya dan oleh itu, tidak boleh mempunyai semua vitamin dan mineral dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, ia masih sangat popular di beberapa budaya kerana kehadiran capsaicin yang merupakan salah satu ramuannya dan dikenali sebagai afrodisiak.

Serbuk cili

Serbuk cabai diperoleh dengan pengeringan dan pengisaran cili, buah milik tumbuh -tumbuhan keluarga kapsul. Umat ​​manusia telah menggunakan serbuk cili untuk menambah makanan untuk menjadikannya panas dan pedas selama ribuan tahun yang lalu. Serbuk cabai juga menambah rasa dan aroma ke hidangan yang mengapa ia adalah rempah yang tidak terpisahkan di mana -mana dapur di seluruh dunia. Serbuk cabai sebenarnya adalah gabungan beberapa bahan yang merangkumi jintan dan juga serbuk bawang putih menjadikannya unik dan aromatik.