Perbezaan antara lada cayenne dan paprika

Lada cayenne vs paprika

Sekiranya anda adalah pencinta makanan panas dan pedas, anda mesti menyedari pelbagai jenis cili dan lada yang dikenali kerana panas mereka, dan menambah rasa dan kepuasan makanan. Serbuk cili, lada cayenne, paprika, capsicum, lada cabai dll. adalah nama yang berbeza yang diberikan kepada rempah -rempah dan serbuk yang disimpan di dapur dan di meja restoran, untuk membolehkan pelanggan menaburkannya untuk menambah panas dan kepuasan hidangan. Ramai orang tetap keliru antara lada cayenne dan paprika. Artikel ini cuba menjelaskan perbezaan antara lada cayenne dan paprika.

Lada Cayenne

Lada Cayenne adalah lada cabai merah yang dinamakan sempena kota Perancis yang dipanggil Cayenne dan ia berkaitan dengan keluarga Capsicum spesies tumbuhan berbunga. Apabila serbuk, warna merah dan ditambah semasa memasak hidangan untuk menambah sifat panas dan pedas mereka. Buah -buahan Cayenne dimakan mentah di beberapa tempat tetapi, secara umum, mereka kering dan tanah untuk membuat serbuk yang dijual sebagai rempah di pasaran. Buah lada cayenne dianggap sebagai rumah harta karun vitamin seperti vitamin A, B6, E, C, riboflavin, dan mineral seperti mangan dan kalium. Walau bagaimanapun, seseorang hanya boleh mengambil sedikit lada cayenne kerana panasnya dan dengan itu vitamin dan mineral ini menambah nilai yang sangat kecil. Bahan utama lada cayenne kekal capsaicin, yang dianggap sebagai afrodisiak dalam banyak budaya, terutama Asia.

Paprika

Di sesetengah negara, paprika adalah rempah bubuk yang dibuat dari lada cabai atau lada loceng manakala, pada yang lain, buah kapsul itu sendiri dipanggil paprika. Penambahan rempah ini menjadikan hidangan panas dan pedas dan juga menambah warna dan aroma mereka. Paprika boleh menjadi manis hingga sangat panas bergantung kepada sifat lada yang digunakan untuk membuat rempah. Perkataan paprika berasal dari perkataan Hungary paprika yang bermaksud kapsul atau lada. Rempah -rempah yang dipanggil paprika digunakan di beberapa negara seperti Sepanyol, Hungary, Serbia, Negeri California, tetapi ia digunakan di seluruh dunia sebagai bahan dalam banyak hidangan. Walaupun, di beberapa tempat, ia ditaburkan di atas hidangan untuk perasa atau hiasan; kebanyakannya digunakan dengan pemanasan minyak.