Perbezaan antara bikarbonat dan baking soda

The Perbezaan utama antara bikarbonat dan baking soda ialah bikarbonat adalah anion manakala soda penaik adalah sebatian lengkap.

Soda bikarbonat dan baking adalah dua bahan yang berkaitan dengan satu sama lain kerana kehadiran molekul karbon dan oksigen dalam struktur kimia mereka. Selain itu, ketika seseorang menyebut bikarbonat, baking soda hampir selalu masuk ke dalam fikiran terlebih dahulu. Kerana, ia adalah produk rumah tangga yang sangat popular dan sangat berguna. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan yang jelas antara bikarbonat dan baking soda.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu bikarbonat
3. Apa itu baking soda
4. Persamaan antara bikarbonat dan baking soda
5. Perbandingan sampingan - bikarbonat vs baking soda dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu bikarbonat?

Bentuk bikarbonat dengan gabungan tiga atom oksigen, atom hidrogen dan atom karbon. Produk gabungan ini boleh menjadi ion atau sebatian dengan lebih banyak elektron daripada proton. Kita dapat menggambarkannya sebagai spesies kimia yang mempunyai formula kimia HCO₃^-.

Rajah 01: Struktur kimia anion bikarbonat

Oleh itu, sebatian ini adalah bahagian penting dalam sistem penimbunan pH badan, dalam istilah awam: ia bertanggungjawab untuk menjaga darah seseorang dalam keadaan yang tidak terlalu berasid atau terlalu asas. Juga, ia berfungsi sebagai cara menjaga jus pencernaan di cek sebaik sahaja perut selesai mencerna makanan. Tambahan pula, asid karbonik dalam air hujan juga membentuk ion bikarbonat apabila ia menyentuh batu. Aliran ion bikarbonat ini penting dalam menjaga kitaran karbon berjalan.

Apa itu baking soda?

Baking soda, jika kita menerjemahkan ke dalam istilah kimia, adalah natrium bikarbonat. Natrium bikarbonat adalah kristal, bahan yang semulajadi yang biasa dijumpai dibubarkan di mata air mineral sebagai sebahagian daripada neutron mineral. Juga, kita boleh menghasilkannya sebagai sebatian sintetik juga. Selain itu, memandangkan penggunaannya, penggunaan utama baking soda adalah sebagai ejen leavening, menjadikan doh kenaikan.

Rajah 02: Struktur kimia baking soda atau natrium bikarbonat

Penggunaan lain adalah di makmal di mana sebotolnya tetap berguna kerana ia bertindak balas dengan asid dan pangkalan. Selain itu, baking soda juga mampu menindas kebakaran kecil. Juga, ia adalah alternatif yang baik untuk produk kebersihan diri; Kita dapat melihat beberapa pengeluar menggunakan natrium bikarbonat sebagai bahan dalam deodoran, ubat gigi, dan syampu mereka. Di samping itu, baking soda juga penting dalam pelbagai fungsi dari deodorizing peti sejuk pedas untuk menyembuhkan pedih ulu hati.

Apakah persamaan antara bikarbonat dan baking soda?

• Kedua -dua soda bikarbonat dan baking berguna sebagai ejen meneutralkan. Baking soda berfungsi seperti antacid, mengurangkan pencernaan asid dan pedih ulu hati sementara bikarbonat bertanggungjawab untuk menjaga tahap pH darah normal.
• Satu lagi persamaan antara keduanya adalah kehadiran formula kimia HCO₃.

Apakah perbezaan antara bikarbonat dan baking soda?

Bikarbonat adalah anion. Pada asasnya, ia mempunyai caj negatif. Melalui proses kimia, seperti proses solvay, kita dapat menghasilkan natrium bikarbonat. Sebaliknya, baking soda atau natrium bikarbonat kurang berkemungkinan mempunyai reaksi kimia lain berbanding dengan bikarbonat; Ini disebabkan oleh petang proton dan elektron dalam struktur kimianya. Oleh itu, ini adalah perbezaan asas antara bikarbonat dan baking soda. Selain itu, bikarbonat, walaupun berguna dengan sendirinya, mempunyai kecenderungan yang sangat tinggi untuk mempunyai reaksi kimia kerana elektron tambahannya. Sebaliknya, ia memerlukan tindak balas kimia yang kuat untuk memecahkan baking soda. Oleh itu, ini adalah satu lagi perbezaan antara bikarbonat dan baking soda.

Infographic di bawah tabulasi perbezaan antara bikarbonat dan baking soda sebagai perbandingan sampingan, untuk rujukan cepat.

Ringkasan -Bicarbonate vs Baking Soda

Soda bikarbonat dan baking berkaitan antara satu sama lain mengikut komposisi kimia mereka. Bikarbonat mempunyai formula kimia HCO₃^- Semasa baking soda adalah natrium bikarbonat yang mempunyai formula kimia nahco₃. Perbezaan utama antara bikarbonat dan baking soda ialah bikarbonat adalah anion manakala soda penaik adalah sebatian lengkap.

Rujukan:

1. "Bikarbonat."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 25 Sept. 2018. Terdapat di sini
2. "Natrium bikarbonat."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 3 Okt. 2018. Terdapat di sini 

Ihsan gambar:

1."Bicarbonate-Resonance" oleh Hellbus-Kerja Sendiri, (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia  
2."Sodiumbicarbonate" oleh Walkerma - Selfsmade on Chemdraw, (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia