Perbezaan antara agar dan agarose

The Perbezaan utama antara agar dan agarose adalah bahawa agar adalah bahan gelatin yang diperolehi dari alga merah manakala agarose adalah polimer linear yang disucikan dari agar atau rumput laut merah.

Agar dan agarose adalah dua jenis produk polisakarida yang berasal dari alga merah atau rumpai laut. Mereka sangat berguna dalam pelbagai bidang, dari dapur, seperti makanan, ke makmal kimia, sebagai budaya untuk pertumbuhan bakteria. Oleh itu, penanaman sumber -sumber ini berharga secara komersil, dan ia dijalankan di bahagian Asia dan Amerika Syarikat. Secara struktural, agarose adalah polimer linear yang terdiri daripada unit D-galactose dan 3,6-anhydro-l-galactose. Sebaliknya, agar adalah campuran agarose dan agaropektin.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu agar
3. Apa itu agarose
4. Persamaan antara agar dan agarose
5. Perbandingan sampingan - agar vs agarose dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu agar?

Agar, atau agar-agar, adalah polisakarida yang diekstrak dari alga merah seperti Gracilaria dan Gelidium. Biasanya bahan gelatin. Terutamanya ia berfungsi sebagai elemen dalam penyediaan media pertumbuhan untuk membiakkan bakteria, kulat dan mikrob lain untuk penyelidikan saintifik dan perubatan. Agar mengandungi galaktosa; polimer yang juga boleh digunakan sebagai makanan seperti gelatin yang boleh menggantikan daging vegan.

Rajah 01: agar

Tambahan pula, agar mengandungi agaropectin; campuran molekul yang lebih kecil. Antara dua komponen; agarose dan agaropectin, agarose menyumbang lebih daripada 70% campuran. Agar cair pada kira -kira 80 ⁰C sementara ia menguatkan di bawah 40 ⁰C. Oleh itu, ciri ini telah menjadikan Agar menjadi ejen pemantapan yang sesuai dalam media mikrobiologi.

Apa itu agarose?

Agarose adalah polysaccharide yang disucikan dari agar atau diperoleh dari agar menghasilkan rumput laut merah. Ia adalah polimer linear agarobiose yang disakarida yang dibuat dari d-galaktosa dan 3,6-anhydro-l-galactopyranose.

Rajah 02: agarose

Selain itu, agarose adalah komponen utama agar agar lebih daripada 70% daripadanya. Agarose sangat berguna dalam bakteria yang berbudaya. Tambahan pula, agarose adalah bahan yang berguna dalam menyediakan gel untuk elektroforesis gel agarose untuk memisahkan DNA.  Semasa gel-elektroforesis, agarose membentuk matriks gel neutral yang mudah dicairkan dalam suhu tinggi tetapi mudah dibalikkan dalam bentuk gel apabila disejukkan.

Apakah persamaan antara agar dan agarose?

• Kedua-dua agar dan agarose adalah polisakarida berat molekul tinggi yang diekstrak dari dinding sel alga merah marin tertentu.
• Mereka berguna sebagai agen menguatkan dalam kajian biologi mikrobiologi dan molekul.
• Juga, kedua -duanya menguatkan pada suhu sejuk tetapi, mencairkan pada suhu tinggi.
• Agar dan agarose diperlukan secara meluas untuk kajian mikrobiologi dan untuk membiakkan bakteria.
• Selain itu, kedua-duanya adalah seperti gelatin.

Apakah perbezaan antara agar dan agarose?

Kedua -dua agar dan agarose adalah polysaccharides. Agar datang terus dari alga merah sementara kami memperoleh agarose dari agar dengan penyucian lebih lanjut Agar. Yang penting, agarose adalah komponen utama agar. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara agar dan agarose. Juga, agarose adalah polysaccharide linear manakala agar terdiri daripada agarose dan agaropektin. Pengeluaran agar adalah proses yang kurang memakan masa dan kurang kompleks daripada pengeluaran agarose. Tambahan pula, penggunaan umum agar adalah dalam industri makanan sebagai bahan untuk jeli, krim ais, mizuyokan, dan gulaman manakala penggunaan utama agarose berada dalam elektroforesis gel. Oleh itu, ini adalah satu lagi perbezaan antara agar dan agarose.

Carta perbandingan di bawah mengenai perbezaan antara agar dan agarose meringkaskan perbezaan dalam bentuk jadual.

Ringkasan -agar vs agarose

Agar dan agarose adalah dua polysaccharides yang diperolehi dari alga merah. Secara struktural, agar mengandungi dua komponen; iaitu, agarose dan agaropectin sementara agarose mengandungi agarobiose yang disaccharide. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara agar dan agarose. Tambahan pula, agar lebih murah daripada agarose sejak kita memperoleh agarose dari penyucian lebih lanjut Agar. Penggunaan utama agar adalah sebagai agen pemantapan dalam media kultur mikrobiologi manakala penggunaan utama agarose berada dalam elektroforesis gel.

Rujukan:

1."Agarose."Neuroimage, Akhbar Akademik. Terdapat di sini  

Ihsan gambar:

1."Yookan Mizuyoukan" oleh Tarobo ja.Wikipedia.Org - Kerja Sendiri (CC BY -SA 3.0) melalui Commons Wikimedia  
2."Gel Agarose Dua Peratus di Borate Buffer Dibuang di Dulang Gel (Depan, Sudut)" oleh Joseph Elsbernd (CC oleh 2.0) melalui Commons Wikimedia