Apakah perbezaan antara asid oksalik dan asid sitrik

The Perbezaan utama antara asid oksalik dan asid sitrik adalah bahawa asid oksalik mempunyai dua kumpulan fungsi karboksilik dan secara relatif kereaktifan kimia yang rendah, sedangkan asid sitrik mempunyai tiga kumpulan asid karboksilik, oleh itu kereaktifan kimia yang tinggi.

Asid oksalik dan asid sitrik adalah jenis sebatian asid karboksilik kerana mereka mempunyai kumpulan fungsi asid karboksilik. Asid ini mempunyai bilangan kumpulan asid karboksilik yang berlainan bagi setiap molekul.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah asid oksalik  
3. Apa itu asid sitrik
4. Asid oksalik vs asid sitrik dalam bentuk jadual
5. Ringkasan -Asid Oxalic vs Asid Citric 

Apakah asid oksalik?

Asid oksalik adalah sebatian berasid organik yang mempunyai formula kimia h₂C₂O₄. Sebatian ini wujud sebagai pepejal tanpa warna yang dapat dengan mudah dibubarkan di dalam air. Kompaun berasid ini adalah asid dicarboxylic kerana ia terbentuk daripada gabungan dua kumpulan asid karboksilik; Malah, ia adalah asid dicarboxylic yang paling mudah. Tambahan pula, ia mempunyai kekuatan asid yang tinggi, dan kita boleh menamakannya sebagai ejen pengurangan yang kuat. Pangkalan conjugate asid oksalik adalah ion oksalat. Umumnya, asid oksalik berlaku dalam bentuk dihydrate, dan secara semulajadi berlaku dalam beberapa makanan. Jisim molar bentuk anhydrous sebatian berasid ini adalah 90 g/mol.

Rajah 1: Struktur kimia asid oksalik

Kita boleh menghasilkan asid oksalik dari pengoksidaan karbohidrat atau glukosa menggunakan asid nitrik atau udara dengan kehadiran vanadium pentoxide. Terdapat dua polimorf asid oksalik di mana satu struktur polimorfik mempunyai struktur seperti rantai kerana kehadiran ikatan hidrogen manakala struktur polimorf lain berada dalam struktur lembaran seperti.

Apabila mempertimbangkan penggunaan asid oksalik, ia berguna dalam tujuan pembersihan dan pemutihan, sebagai reagen dalam metalurgi ekstraktif, dalam proses anodizing aluminium, dan lain -lain.

Apa itu asid sitrik?

Asid sitrik adalah asid organik yang lemah yang mempunyai formula kimia c₆H₈O₇. Ia berlaku secara semulajadi dalam buah sitrus. Terdapat banyak aplikasi di kawasan ini. Oleh itu, pengeluar cenderung menghasilkan jumlah asid sitrik yang tinggi setiap tahun. Beberapa aplikasi penting termasuk penggunaan sebagai pengasid, sebagai perasa, dan sebagai ejen chelating. Terdapat dua bentuk asid ini sebagai bentuk anhidrat dan bentuk monohidrasi.

Bentuk asid sitrik anhydrous adalah bentuk bebas air. Ia kelihatan sebagai bahan yang tidak berwarna dan tidak berbau juga. Tidak ada air dalam bentuk yang kering dan kering. Kita dapat menghasilkan kompaun ini melalui penghabluran dari air panas.

Asid sitrik anhydrous dibentuk dari bentuk monohidrat pada suhu 78 ° C. Ketumpatan bentuk anhidrat adalah 1.665 g/cm3. Ia cair pada 156 ° C, dan titik mendidih sebatian ini ialah 310 ° C. Formula kimia sebatian ini adalah c₆H₈O₇, Walaupun jisim molar adalah 192.12 g/mol.

Rajah 02: Struktur kimia asid sitrik

Asid sitrik monohidrat adalah bentuk asid sitrik yang mengandungi air. Ia mempunyai satu molekul air yang dikaitkan dengan satu molekul asid sitrik. Kami memanggil air ini air penghabluran. Bentuk asid sitrik ini terbentuk melalui penghabluran dari air sejuk.

Apakah perbezaan antara asid oksalik dan asid sitrik?

Asid oksalik adalah sebatian berasid organik yang mempunyai formula kimia h₂C₂O_4, Walaupun asid sitrik adalah asid organik yang lemah yang mempunyai formula kimia c₆H₈O₇. Perbezaan utama antara asid oksalik dan asid sitrik ialah asid oksalik mempunyai dua kumpulan fungsi karboksilik dan kereaktifan kimia yang rendah, sedangkan asid sitrik mempunyai tiga kumpulan asid karboksilik, oleh itu kereaktifan kimia yang tinggi.

Infographic berikut menyenaraikan perbezaan antara asid oksalik dan asid sitrik dalam bentuk tabular untuk perbandingan sampingan.

Ringkasan -Asid Oxalic vs Asid Citric

Asid oksalik adalah sebatian berasid organik yang mempunyai formula kimia h₂C₂O_4, sedangkan asid sitrik adalah asid organik yang lemah yang mempunyai formula kimia c₆H₈O₇. Perbezaan utama antara asid oksalik dan asid sitrik ialah asid oksalik mempunyai dua kumpulan fungsi karboksilik dan kereaktifan kimia yang rendah, sedangkan asid sitrik mempunyai tiga kumpulan asid karboksilik, oleh itu kereaktifan kimia yang tinggi.

Rujukan:

1. "Asid sitrik." Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan Data Kompaun Pubchem, U.S. Perpustakaan Perubatan Negara.

Ihsan gambar:

1. "Oxalsäure2" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Zitronensäure - Asid Citric" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia