Apakah perbezaan antara adas dan jintan

The Perbezaan utama antara adas dan jintan Adakah benih adas mempunyai rasa manis dengan benih anise yang kuat dan nota licorice, sedangkan biji jintan mempunyai nota bersahaja dan berasap dengan sedikit kepahitan.

Kedua -dua adas dan jintan adalah rempah -rempah aromatik dan aromatik yang kelihatan serupa.  Mereka juga mempunyai nilai perubatan. Benih adas boleh digunakan dalam kedua -dua hidangan manis dan gurih, sementara biji jintan sering terhad kepada hidangan yang enak. Biji jintan juga digunakan untuk membuat serbuk kari buatan sendiri dan kosmetik, dan komponen yang diambil dari minyak jintan digunakan untuk membuat minyak wangi juga.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu adas  
3. Apa itu cumin
4. Adas vs jintan dalam bentuk jadual
5. Ringkasan - adas vs jintan

Apa itu adas?

Adas adalah tumbuhan berbunga yang dimiliki oleh keluarga lobak merah. Ini nama saintifik Foeniculum vulgare. Perkataan 'adas' berasal dari perkataan 'fenel' bahasa Inggeris tengah, yang berasal dari perkataan Latin 'feniculum'. Tumbuhan ini adalah tumbuhan herba abadi dan juga diiktiraf sebagai tanaman yang tahan lasak. Tumbuhan halus ini adalah kira -kira 2.Ketinggian 5 m dan berwarna kuning. Ia juga mempunyai daun berbulu yang panjangnya kira -kira 40cm. Tumbuhan ini endemik ke pantai Mediterranean. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini sebahagian besarnya semula jadi di banyak tempat di dunia, terutamanya di kawasan pantai yang kering dan tebing sungai.

Rajah 01: Benih adas

Adas mempunyai rasa aromatik yang tinggi dan digunakan dalam memasak. Benih adas kering digunakan sebagai rempah juga. Biasanya, mentol adas mentah mempunyai kira -kira 212g air dan 2.91g protein. Selain itu, ia mempunyai lemak, karbohidrat, kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium, natrium, zink dan banyak nutrien lain, yang menyediakan sehingga 72.8 kalori secara keseluruhan.

Apa itu cumin?

Cumin adalah tumbuhan yang mengalir yang dimiliki oleh keluarga Apiaceae. Perkataan 'cumin' berasal dari perkataan Latin 'cuminium'. Tumbuhan ini berasal dari rantau Irano-Turania. Herba benih kering ini adalah ahli keluarga pasli. Kilang jintan adalah ketinggian 30-50 cm. Tumbuhan ini berasal dari kawasan seperti Asia Tengah, Asia Barat Daya dan Mediterranean Timur dan telah digunakan secara meluas sebagai rempah. Cumin digunakan dalam masakan Parsi dan juga boleh didapati dalam pelbagai jenis keju dan roti. Sekarang, tumbuhan ini ditanam kebanyakannya di benua India, Afrika Utara, Mexico, Chile, dan China.

Rajah 02: Biji jintan

Biji jintan berkhasiat kerana ia mengandungi lemak tak jenuh, protein, serat pemakanan, vitamin B dan banyak nutrien lain. Benih ini juga digunakan dalam membuat kosmetik. Minyak jintan digunakan untuk membuat minyak wangi dan minyak penting juga.

Apakah perbezaan antara adas dan jintan?

Fennel adalah tumbuhan berbunga yang dimiliki oleh keluarga lobak merah manakala jintan adalah tumbuhan yang mengalir yang dimiliki oleh keluarga Apiaceae. Perbezaan utama antara adas dan jintan adalah bahawa benih adas mempunyai rasa manis dengan benih anise yang kuat dan nota licorice, sementara biji jintan mempunyai nota bersahaja dan berasap dengan sedikit kepahitan. Selain itu, biji adas berwarna hijau manakala biji jintan berwarna coklat.

Infographic berikut menyenaraikan perbezaan antara adas dan jintan dalam bentuk tabular untuk perbandingan sampingan.

Ringkasan - adas vs jintan

Adas adalah tumbuhan berbunga yang dimiliki oleh keluarga lobak merah. Ia adalah kira -kira 2.Ketinggian 5 m dan mempunyai bunga kecil, kuning dan biji hijau yang boleh dimakan kira-kira 4-10 mm. Tumbuhan yang tahan lasak ini sangat aromatik dan berkhasiat. Ia mempunyai daun berbulu kira -kira 40cm. Tumbuhan ini endemik ke pantai Mediterranean. Cumin adalah tumbuhan yang mengalir yang dimiliki oleh keluarga Apiaceae. Ia adalah kira-kira 30-50 cm tinggi dan mempunyai bunga putih atau merah jambu kecil. Benihnya berwarna coklat, dan benih yang boleh dimakan bujur dan tegar. Biji jintan yang berasal dari rantau Irano-Turania, digunakan dalam membuat makanan yang berbeza seperti keju Leyden dan roti Perancis tradisi. Oleh itu, ini adalah ringkasan perbezaan antara adas dan jintan.

Rujukan:

1. "Adas." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 27 Julai 2021.
2. "Cumin." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 7 Sept. 2021.

Ihsan gambar:

1. "Benih Benih" oleh Howcheng - Kerja Sendiri (CC BY -SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Biji Cumin" oleh Sugeesh - Kerja Sendiri (CC BY -SA 3.0) melalui Commons Wikimedia