Apakah perbezaan antara allspice dan 5 rempah

The Perbezaan utama antara allspice dan 5 rempah adakah allspice adalah rempah tunggal, sedangkan 5 rempah adalah campuran beberapa rempah.

Kedua -dua rempah popular dalam membuat pelbagai hidangan seperti kari dan stews. 5 rempah mengandungi biji adas, ulas, anise bintang, lada sichuan dan lada cina. Walaupun alspice adalah rempah tunggal, ia mempunyai rasa ulas, kayu manis, lada, dan pala dan boleh digunakan sebagai pengganti semua rempah -rempah ini.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Allspice 
3. Apa itu 5 rempah
4. Allspice vs 5 rempah dalam bentuk jadual
5. Ringkasan - Allspice vs 5 Spice

Apa itu Allspice?

Allspice adalah buah -buahan yang tidak matang dari kilang Pimentta Dioica. Buah -buahan ini dipetik ketika mereka tidak matang dan hijau. Kemudian mereka kering di bawah sinar matahari dengan cara minyak pati di dalamnya tidak dimusnahkan. Selepas proses ini, beri hijau menjadi coklat. Mereka menjadi lada besar dengan tekstur yang lancar.

Loji Pimenta Dioica, yang kira -kira 18m tinggi, berasal dari selatan Mexico, Antilles Besar, dan Amerika Tengah.  Pada masa ini, ia ditanam di kawasan hangat di dunia. Di kawasan -kawasan di mana tumbuh -tumbuhan ini ditanam, kayu dan daunnya digunakan untuk daging merokok. Daun tumbuhan ini menyerupai daun teluk dalam tekstur dan memasak. Pokok -pokok ini kecil dan scrubby; Walau bagaimanapun, mereka juga boleh menjadi tinggi. Ini boleh ditanam sebagai loji rumah hijau dan houseplant.

Allspice mempunyai beberapa perisa seperti ulas, kayu manis, lada dan pala; Oleh itu, ia boleh digunakan sebagai pengganti semua rempah -rempah ini. Ia popular di masakan Caribbean, Jamaican dan Timur Tengah. Sebagai pengganti, campuran pala, ulas dan kayu manis atau ½ sudu teh ulas tanah dan ½ sudu kayu manis boleh digunakan. Allspice digunakan dalam pelbagai masakan untuk menyediakan hidangan yang berbeza seperti,

• Jamaica - Jerk Perasa
• Arab - hidangan utama
• Timur Tengah - Stews, hidangan dan daging
• Mexico - Banyak hidangan
• Portugal - Stew Tradisional
• Hindia Barat - Liquer Allspice 'Pimento'
• Britain - Kek, Produk Kecantikan
• Eropah Utara dan Amerika Utara - Pengeluaran Sosej
• USA - Pencuci mulut dan Cincinnati Chilli

Apa itu 5 rempah?

5 rempah adalah campuran lima atau lebih rempah. Ia termasuk benih adas, ulas, anise bintang, lada sichuan, dan lada cina. Tujuan untuk menambahkan semua rempah ini menjadi satu campuran adalah untuk mendapatkan semua rasa manis, masam, asin, gurih, dan pahit bersama. Untuk ini, halia, pala, kunyit dan kulit oren juga boleh ditambah. Campuran ini meningkatkan rasa hidangan.  Oleh kerana ia mempunyai banyak rempah, ia juga kaya dengan tahap pemakanan. Ia meningkatkan selera makan dan baik untuk peredaran darah dan kesihatan organ. Ia juga baik untuk pesakit celiac dan vegan.

5 rempah popular dalam masakan Cina, Asia, Hawaii dan Vietnam. Mereka boleh digunakan semasa memasak daging berlemak, itik, angsa, daging babi, dan rebus juga. Dalam masakan Vietnam, ia digunakan sebagai perapian.

Apakah perbezaan antara allspice dan 5 rempah?

Perbezaan utama antara allspice dan 5 rempah adalah bahawa allspice adalah rempah tunggal manakala 5 rempah adalah campuran beberapa rempah. Walaupun alspice dibuat dari buah kering tumbuhan pimentta dioica, sedangkan 5 rempah dibuat dari campuran benih adas, ulas, anise bintang, lada sichuan dan lada cina.

Jadual berikut meringkaskan perbezaan antara allspice dan 5 rempah.

Ringkasan - Allspice vs 5 Spice

Allspice adalah buah -buahan yang tidak matang dari kilang Pimentta Dioica. Allspice mempunyai beberapa perisa seperti ulas, kayu manis, lada dan pala.  Ia terkenal di masakan Caribbean, Jamaican dan Timur Tengah.  Ia juga datang dalam bentuk keseluruhan dan serbuk. 5 rempah, sebaliknya, adalah campuran lima atau lebih rempah. Ia hanya datang dalam bentuk serbuk. Ia mengandungi benih adas, ulas, anise bintang, lada sichuan dan lada cina. Kerana rempah -rempah ini, ia mempunyai rasa manis, masam, asin, gurih, dan pahit di dalamnya. Ia popular dalam masakan Cina, Asia, Hawaii, dan Vietnam. Oleh itu, ini adalah ringkasan perbezaan antara allspice dan 5 rempah.

Rujukan:

1. "Allspice." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 3 Julai 2021.
2. "Serbuk lima rempah." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 6 Okt. 2021.

Ihsan gambar:

1. "Allspice-Sweet-Peas-Cooking-Spices" (CC0) melalui Pixabay
2. "Lima Rempah Terperinci" oleh Tim Sackton -(CC BY -SA 2.0) melalui Commons Wikimedia