Apakah perbezaan antara pengudaraan dan pergolakan

The Perbezaan utama antara pengudaraan dan pergolakan adalah pengudaraan yang dilakukan menggunakan alat sparger untuk menyediakan oksigen untuk sel -sel yang semakin meningkat, sementara pergolakan dilakukan menggunakan pendesak atau bilah agitator untuk mengedarkan oksigen dan nutrien secara seragam di dalam bioreaktor.

Fermenters atau Bioreactor adalah bekas biologi yang memudahkan pertumbuhan bakteria sasaran dan kulat dalam kuantiti yang lebih tinggi. Mereka mengandungi bahagian atau unit yang berlainan untuk memudahkan keadaan pertumbuhan yang optimum untuk mikroorganisma yang semakin meningkat dan mengalikan di dalamnya. Pengudaraan dan pergolakan adalah dua faktor utama dalam fermenter yang memudahkan pertumbuhan mikroba yang cekap. Pengudaraan meningkatkan penyampaian oksigen ke sel yang semakin meningkat, sementara pengadukan meningkatkan pengudaraan dan pencampuran seragam kandungan di dalam reaktor.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Pengudaraan
3. Apa itu pergolakan
4. Persamaan -pengudaraan dan pergolakan
5. Pengudaraan vs Agitasi dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan -Pengudaraan vs Agitasi

Apa itu Pengudaraan?

Pengudaraan adalah proses di mana pembekalan oksigen yang mencukupi kepada mikroorganisma berlaku dalam budaya tenggelam. Ini meningkatkan kepekatan oksigen dalam budaya. Peranti yang memperkenalkan udara ke fermenter dipanggil sparger. Semasa pengudaraan, bekalan udara ke fermenter mestilah sebagai gelembung halus dengan kawasan permukaan yang tinggi. Ini membolehkan pemindahan oksigen yang cekap ke mikroorganisma untuk mempromosikan penapaian. Dalam beberapa fermenter, pengudaraan juga memberikan pengadukan. Oleh itu, agitator yang berasingan tidak akan diperlukan untuk fermenter dengan cecair likat peringkat sederhana atau rendah.

Rajah 01: Pengudaraan

Tiga jenis pengudaraan pengudaraan adalah sparger berliang, orifice sparger, dan muncung muncung. Semua Sparger harus terdiri daripada penapis udara untuk mengelakkan pencemaran. Sparger berliang hanya digunakan dalam fermenters berskala makmal, manakala alat-alat muncung digunakan dalam fermenter berskala yang lebih besar. Dalam fermenter berskala sederhana, orifice sparger digunakan untuk pengudaraan.

Apa itu pergolakan?

Agitasi adalah proses penggantungan seragam sel mikrob untuk homogenkan medium nutrien. Fungsi pergolakan adalah untuk memudahkan pencampuran fasa cecair dan gas pukal, pemindahan oksigen, penyebaran udara, pemindahan haba, dan keadaan seragam dalam fermenter. Impeller atau Agitator memudahkan pergolakan di dalam fermenter.

Rajah 02: Agitator

Terdapat empat jenis pendesak: pendesak cakera, pendesak cakera vanned, pendesak terbuka, dan pendesak marin. Pendesak cakera menghalang banjir yang disebabkan oleh gelembung udara kerana kekurangan penyebaran gelembung udara dengan betul semasa pengudaraan. Fermenters moden terdiri daripada pendesak dwi untuk pergolakan yang memberikan pergolakan dwi. Satu pendesak adalah untuk penyebaran gas, dan pendesak yang lain adalah untuk peredaran. Sama dengan pengudaraan, pergolakan adalah langkah penting dalam penapaian untuk membantu fermenter memberikan hasil yang diperlukan.

Apakah persamaan antara pengudaraan dan pergolakan?

• Pengudaraan dan pergolakan adalah dua proses mekanikal.
• Mereka memainkan peranan penting dalam penapaian mikrob.
• Kedua -duanya memberikan syarat optimum untuk pertumbuhan mikroorganisma.
• Selain itu, kedua -dua proses memerlukan jentera.
• Kedua -dua pengudaraan dan pergolakan adalah proses terkawal.

Apakah perbezaan antara pengudaraan dan pergolakan?

Pengudaraan menggunakan alat sparger, sementara pengadukan menggunakan pendesak atau bilah agitator semasa proses penapaian. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara pengudaraan dan pergolakan. Pengudaraan adalah proses yang membekalkan oksigen yang mencukupi kepada mikroorganisma dalam budaya tenggelam, sementara pergolakan adalah penggantungan seragam sel mikroba untuk homogenisasi medium nutrien. Selain itu, terdapat tiga jenis sistem pengudaraan utama, sementara terdapat empat jenis sistem pergolakan.

Infographic di bawah membentangkan perbezaan antara pengudaraan dan pergolakan dalam bentuk jadual untuk perbandingan bersebelahan.

Ringkasan -Pengudaraan vs Agitasi

Fermenters adalah kapal yang digunakan untuk mikroorganisma sasaran yang semakin meningkat pada skala besar. Mereka mempunyai bahagian yang berbeza untuk memudahkan keadaan pertumbuhan yang optimum untuk mikroorganisma. Pengudaraan dan pergolakan adalah dua faktor utama dalam fermenter. Pengudaraan menggunakan alat sparger dan membekalkan oksigen untuk sel mikroba yang semakin meningkat. Agitasi, sebaliknya, menggunakan pendesak atau bilah agitator dan seragam mencampurkan nutrien dan oksigen dalam medium semasa proses penapaian. Jadi, ini adalah perbezaan utama antara pengudaraan dan pengadukan.

Rujukan:

1. "Fermentasi."Bioprocessing.
2. "Kesan Agitasi dan Pengudara."Surat dalam Mikrobiologi Gunaan, u.S. Perpustakaan Perubatan Negara.

Ihsan gambar:

1. "Agitator (6322735090)" oleh Peter Craven - Agitator (CC oleh 2.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Belebungsbecken - tangki pengudaraan (12359229313)" oleh Susana Sekretariat - (CC oleh 2.0) melalui Commons Wikimedia