Perbezaan antara mononitrat thiamine dan thiamine hydrochloride
Perbezaan utama - thiamine mononitrate vs thiamine hydrochloride
Kedua -dua thiamine mononitrate dan thiamine hydrochloride adalah sumber tiamin (vitamin B1). Thiamine Mononitrate disediakan dari thiamine hydrochloride dengan mengeluarkan ion klorida dan mencampurkan produk akhir dengan asid nitrik. Ini adalah Perbezaan utama antara thiamine mononitrate dan thiamine hydrochloride, dan perbezaan selanjutnya akan dibincangkan dalam artikel ini
Apa itu mononitrat thiamine?
Thiamine mononitrate (nama IUPAC 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) metil] -5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium nitrat) ditakrifkan oleh nombor CAS 532-43-4 dan EINECS NOMBOR 208-537-4. Formula molekul untuk mononitrat tiamin adalah c12H17N4 OS.Tidak3. Formula struktur mononitrat tiamin adalah seperti berikut.
Mononitrat Thiamine juga dikenali sebagai mononitrate de thiamine, nitrat de thiamine. Ia juga dikenali dengan nama generik tiamin seperti Faktor antibibiberi dan Vitamin antibibiberi.
Mononitrat tiamin adalah garam nitrat yang stabil, yang berlaku sebagai serbuk kristal putih dengan bau ciri yang lemah dan rasa pahit. Ia disediakan dari thiamine hydrochloride dan dianggap sebagai bahan tambahan pemakanan. Ia mempunyai jangka hayat 36 bulan pada 25 ° C.
Mononitrat Thiamine digunakan untuk merawat Beriberi, kekurangan zat makanan, dan malabsorpsi. Ia adalah sumber yang digunakan dalam benteng makanan. Mononitrat Thiamine umumnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) seperti Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA). Tetapi mononitrat tiamin berpotensi untuk mendapatkan tindak balas alahan yang ringan hingga teruk kerana ia adalah sebatian sintetik.
Apa itu Hydrochloride Thiamine?
Thiamine hydrochloride (nama iupac 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) metil-5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium chloride hydrochloride) Nombor EINECS 200-641-8 dan nombor Flavis 16027. Formula molekul untuk hydrochloride tiamin adalah c12H17N4OS.Cl.HCl. Formula struktur hydrochloride tiamin ditunjukkan di bawah.
Thiamine
Thiamine Hydrochloride adalah garam hidroklorida thiamine. Hydrochloride Thiamine adalah serbuk tidak berbau kristal putih atau hampir putih. Ia adalah vitamin penting untuk metabolisme aerobik, pertumbuhan sel, penghantaran impuls saraf dan sintesis asetilkolin. Ia dianggap sebagai bahan tambahan pemakanan dan mempunyai jangka hayat 36 bulan pada 25 ° C.
Apakah perbezaan antara thiamine mononitrate dan thiamine hydrochloride?
Ciri -ciri mononitrat thiamine dan thiamine hydrochloride
Penyerapan air:
Thiamine mononitrate: Mononitrat tiamin tidak mempunyai sifat hygroscopic .
Thiamine Hydrochloride: Hydrochloride thiamine adalah hygroscopic.
Kestabilan:
Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate lebih stabil daripada thiamine hydrochloride.
Thiamine Hydrochloride: Thiamine Hydrochloride kurang stabil daripada mononitrat tiamin.
Berat molekul:
Thiamine mononitrate: Mononitrat Thiamine mempunyai berat molekul 327.36.
Thiamine Hydrochloride:Hydrochloride Thiamine mempunyai berat molekul 337.3.
Takat lebur:
Thiamine mononitrate: Mononitrat Thiamine mempunyai titik lebur sebanyak 198 ° C.
Thiamine Hydrochloride: Thiamine Hydrochloride mempunyai titik lebur 248-250 ° C.
Ketumpatan:
Thiamine mononitrate: Mononitrat Thiamine mempunyai ketumpatan 0.35 g/ml.
Thiamine Hydrochloride:Thiamine Hydrochloride mempunyai ketumpatan 0.4 g/ml.
Proses pembuatan:
Thiamine mononitrate: Mononitrat thiamine diperolehi dari thiamine hydrochloride
Thiamine Hydrochloride: Thiamine Hydrochloride diperolehi dengan menggunakan resin pertukaran ion dari tiamine sulfat
Kriteria kesucian:
Thiamine mononitrate: Mononitrat tiamin adalah> 97
Thiamine Hydrochloride: Thiamine Hydrochloride adalah> 93.5
Rujukan
Thiamine [Dalam Talian]. Tersedia: https: // en.Wikipedia.org/wiki/thiamine.
Thiamine mononitrate [Dalam Talian]. Tersedia: https: // en.Wikipedia.org/wiki/thiamine_mononitrate.
Pihak Berkuasa Safty Makanan Eropah, i. 2011. Pendapat Saintifik. Jurnal EFSA, 9, 8
Image Courtesy: "Thiamine Mononitrate" oleh Wildcation - Work Own (CC BY -SA 4.0) melalui Commons Wikimedia "Thiamin" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
