Perbezaan antara penyulingan stim dan hidrodistilasi
Perbezaan utama antara penyulingan stim dan hidrodistilasi ialah Penyulingan stim menggunakan stim untuk pengekstrakan, sedangkan hidrodistilasi menggunakan air, stim atau gabungan air dan stim untuk pengekstrakan.
Penyulingan adalah proses perindustrian yang melibatkan pemanasan cecair untuk mencipta wap yang dikumpulkan apabila disejukkan secara berasingan dari cecair asal. Proses penyulingan terutamanya menggunakan perbezaan titik mendidih atau turun naik komponen yang berbeza dalam campuran.
Kandungan
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu penyulingan stim
3. Apa itu hidrodistilasi
4. Perbandingan sampingan - Penyulingan stim vs hidrodistilasi dalam bentuk jadual
5. Ringkasan
Apa itu penyulingan stim?
Penyulingan Steam adalah proses perindustrian yang merangkumi pemisahan komponen dalam campuran sensitif haba melalui menambah air ke atas kelalang penyulingan. Teknik ini sangat berguna dalam aplikasi skala perindustrian sebagai teknik pembersihan untuk menghilangkan kekotoran di sebatian. Komponen campuran mestilah tidak menentu untuk berjaya menjalankan proses ini.
Dalam penyulingan stim, kita dapat memisahkan komponen dalam campuran dengan menguapnya pada titik mendidih yang lebih rendah daripada titik mendidih sebenar mereka. Sekiranya prinsip ini tidak diikuti, beberapa komponen boleh terurai sebelum mencapai titik mendidih. Sekiranya ini berlaku, maka kita tidak dapat memisahkannya dengan tepat.
Rajah 01: Alat penyulingan stim
Proses penyulingan stim termasuk penambahan air ke dalam botol penyulingan, di mana campuran yang dipisahkan diletakkan. Air ditambah untuk menurunkan titik mendidih komponen. Selepas itu, kita boleh memanaskan campuran sambil menggagalkannya. Hasil daripada langkah ini, komponen cenderung menguap dengan cepat. Kemudian tekanan wap dari kelalang penyulingan meningkat. Apabila tekanan wap ini melebihi tekanan atmosfera, campuran mula mendidih. Oleh kerana campuran mendidih pada tekanan rendah (lebih rendah daripada tekanan atmosfera), titik mendidih komponen juga turun ke bawah.
Apa itu hidrodistilasi?
Hydrodistillation adalah proses perindustrian yang boleh dilakukan menggunakan air atau stim. Nama "Hydrodistillation" digunakan kerana penggunaan air sama ada bentuk cecair atau bentuk wap. Teknik ini telah lama digunakan untuk pengekstrakan minyak dan sebatian penting dari bahan tumbuhan. Terdapat tiga cara untuk melakukan pengekstrakan ini: penyulingan air, penyulingan air dan stim, dan penyulingan stim langsung.
Kaedah penyulingan dalam penyulingan air adalah penyebaran hidro; Kaedah penyulingan dalam air ditambah penyulingan stim adalah hidrolisis, sementara kaedah penyulingan dalam penyulingan stim langsung adalah penguraian oleh haba. Apabila kita menggunakan matriks tumbuhan dalam proses hidrodistilasi, air dan stim bertindak sebagai media utama untuk sebatian bioaktif percuma. Umumnya, minyak dan sebatian bioaktif lain yang diperolehi melalui kaedah ini dikeringkan melalui natrium sulfat anhydrous. Selalunya, hidrodistilasi dijalankan pada suhu di atas titik mendidih air. Oleh sebab itu, beberapa komponen yang tidak menentu dan pigmen semulajadi boleh hilang dari matriks tumbuhan.
Apakah perbezaan antara penyulingan stim dan hidrodistilasi?
Penyulingan stim adalah sejenis hidrodistilasi. Perbezaan utama antara penyulingan stim dan hidrodistilasi ialah penyulingan stim menggunakan stim untuk pengekstrakan manakala hidrodistilasi menggunakan air, stim atau gabungan air dan stim untuk pengekstrakan.
Jadual berikut meringkaskan perbezaan antara penyulingan stim dan hidrodistilasi.
Ringkasan -Penyulingan Steam vs Hydrodistillation
Penyulingan stim adalah sejenis hidrodistilasi. Perbezaan utama antara penyulingan stim dan hidrodistilasi ialah penyulingan stim menggunakan stim untuk pengekstrakan manakala hidrodistilasi menggunakan air, stim atau gabungan air dan stim untuk pengekstrakan.
Rujukan:
1. Ryder, Edward J. "Sayuran salad yang lebih rendah." Sayuran salad berdaun, 1979, ms. 229-257., doi: 10.1007/978-94-011-9699-4_7.
Ihsan gambar:
1. "Penyulingan Steam" oleh Lazar.Zenit - Kerja Sendiri (CC BY -SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
