Perbezaan antara tulang rusuk ganti dan tulang rusuk belakang bayi

Tulang rusuk ganti vs rusuk belakang bayi

Terdapat banyak yang tidak dapat membezakan antara potongan yang berbeza dari daging babi dan masih menikmati stik dan hams mereka. Fakta bahawa pemotongan daging dari babi boleh membuat semua perbezaan antara stik yang sangat lembut dan berair penuh aroma dan larian stik kilang. Sekiranya anda tidak berfikir demikian, dapatkan pendapat koki induk yang semua bersetuju bahawa banyak bergantung dari tempat pemotongan daging telah diperoleh. Begitu juga untuk rusuk babi kerana dimakan dengan penuh semangat di seluruh negara oleh pencinta babi. Sangkar boney dipotong dengan sedikit daging di atasnya dan merokok atau panggang untuk menyediakan resipi yang lazat. Tulang rusuk ganti dan tulang rusuk belakang bayi adalah dua potongan daging dari daging babi yang banyak dibincangkan kerana rasa dan rasa mereka yang hebat. Ada yang menganggap pemotongan ini sama, tetapi mereka datang dari bahagian badan yang berbeza dari daging babi. Mari kita lihat dengan lebih dekat.

Tulang rusuk belakang bayi

Sekiranya seseorang mengambil pandangan udara babi, bahagian atas babi di atas dari mana tulang rusuk ganti datang. Malah, tulang rusuk ini dipotong dari bahagian pinggang haiwan. Di beberapa tempat, mereka juga disebut sebagai tulang rusuk loin atau hanya tulang rusuk belakang. Sekiranya anda mengingati, ini adalah sebahagian daripada haiwan dari mana daging babi diperolehi. Oleh itu, tulang rusuk belakang bayi hanya daging babi dengan daging yang dikeluarkan.

Oleh kerana tulang rusuk ini datang dari bahagian pinggang, seseorang boleh mengharapkan mereka bersandar dan lembut. Rusuk ini panjang pendek, dan begitu lembut, mereka disayangi oleh orang di seluruh negara. Kata bayi yang diawali dengan tulang rusuk belakang menunjukkan bahawa mereka berasal dari babi kecil daripada orang dewasa.

Tulang rusuk ganti

Tulang rusuk ganti diperoleh dari bahagian sangkar tulang rusuk yang terletak di sekitar perut babi. Sekiranya anda dapat memvisualisasikan babi, mudah untuk melihat bahawa tulang rusuk ganti jelas mempunyai lebih banyak daging dan besar dan sukar. Ini bermaksud bahawa tulang rusuk ganti memerlukan masa memasak yang panjang. Tulang rusuk ganti datang dari kawasan yang berada di belakang bahu di sekitar perut babi. Terdapat 11-13 tulang panjang di kawasan ini dan tulang rusuk yang diperoleh dari kawasan ini mempunyai penutup daging dan lebih murah daripada tulang rusuk lain babi.

Apakah perbezaan antara tulang rusuk ganti dan tulang rusuk belakang bayi? 

• tulang rusuk belakang bayi datang dari bahagian pinggang manakala tulang rusuk ganti berasal dari bahagian perut tulang rusuk.

• Tulang di tulang rusuk ganti lebih panjang dan lebih besar daripada tulang di tulang rusuk belakang bayi yang juga lembut.

• tulang rusuk ganti lebih murah daripada tulang rusuk belakang bayi.

• tulang rusuk ganti mempunyai lebih banyak lemak pada mereka sementara tulang rusuk belakang bayi lebih kurus.

• tulang rusuk ganti lebih sesuai untuk merokok manakala tulang rusuk belakang bayi sesuai untuk memanggang.

• Kerana daging yang lebih ramping, rusuk belakang bayi memasak dengan cepat.