Perbezaan antara karbohidrat sederhana dan kompleks

Karbohidrat kompleks sederhana vs

Semua karbohidrat adalah kumpulan molekul longgar yang mengandungi karbon, hidrogen, dan oksigen dengan nisbah molar 1: 2: 1. Formula empirikal biasa untuk semua karbohidrat adalah (CH₂O) _n, di mana "n" adalah bilangan atom karbon. Karbohidrat dikategorikan di bawah makronutrien yang penting dalam setiap diet seimbang. Protein dan lemak adalah makronutrien lain yang mampu mencipta tisu dan penebat badan. Karbohidrat bertindak sebagai sumber tenaga dan menyediakan kalori yang penting untuk pengeluaran tenaga. Karbohidrat mengandungi bon (c-h) yang bertanggungjawab untuk menghasilkan tenaga dengan pengoksidaan. Tenaga pengoksidaan ini berguna untuk memulakan fungsi badan normal seperti penguncupan otot, degupan jantung, pencernaan, pernafasan, konduksi saraf dan fungsi otak dalam banyak organisma hidup. Karbohidrat memberikan lebih daripada 60% tenaga yang diperlukan oleh badan. Karbohidrat secara meluas dikategorikan kepada dua kategori utama mengikut struktur kimia mereka; iaitu karbohidrat dan karbohidrat yang kompleks.

Apakah karbohidrat sederhana?

Karbohidrat sederhana dianggap sebagai gula sederhana yang mengandungi beberapa atom karbon. Terdapat dua jenis karbohidrat mudah, iaitu; Monosakarida dan disaccharides. Formula empirikal untuk monosakarida adalah c₆H₁₂O₆ atau (ch₂O) ₆. Terdapat tiga jenis utama monosakarida, iaitu 3 karbon gula, gula 5 karbon, dan 6 gula karbon. Glyceraldehyde adalah contoh untuk gula 3- karbon. Ribosa dan deoxyribose adalah gula 5-karbon (komponen asid nukleik). Gula karbon enam adalah glukosa, fruktosa, dan galaktosa dan mereka boleh wujud sebagai rantai lurus atau sebagai cincin (dalam persekitaran berair).

Glukosa adalah monosakarida penyimpanan tenaga penting kerana ia bertindak sebagai blok bangunan karbohidrat utama dan kompleks tertentu. Disaccharides mempunyai dua molekul monosakarida yang berkaitan dengan kimia. Dalam banyak organisma, monosakarida diubah menjadi disakarida sebelum mereka dipindahkan dari satu tempat ke tempat lain. Oleh itu, ia kurang dimetabolisme semasa pengangkutan; Oleh itu, disakarida dianggap sebagai bentuk pengangkutan gula. Disaccharides ini datang dalam tiga bentuk; iaitu, laktosa, maltosa, dan sukrosa.

Apa karbohidrat yang kompleks?

Karbohidrat kompleks mengandungi tiga atau lebih molekul monosakarida yang dikaitkan secara kimia melalui tindak balas dehidrasi. Mereka terutamanya dibahagikan kepada dua sub kategori; oligosakarida dan polisakarida. Oligosakarida adalah molekul yang agak kecil dengan 3 hingga 10 monosakarida. Mereka penting untuk menyerap mineral tertentu dan membentuk asid lemak.

Polysaccharides sering mengandungi sebilangan besar monosakarida dan disakarida. Selulosa, kanji, dan glikogen adalah contoh yang terkenal untuk polisakarida.

Apakah perbezaan antara karbohidrat sederhana dan kompleks?

• Karbohidrat mudah sering digunakan sebagai blok bangunan karbohidrat yang lebih besar dan kompleks.

• Struktur empirikal karbohidrat sederhana adalah c₆H₁₂O₆ atau (ch₂O) ₆ Walaupun karbohidrat kompleks adalah (c₆H₁₀O₅) _n, di mana "n" adalah bilangan unit monomer.

• Berat molekul karbohidrat kompleks jauh lebih tinggi daripada karbohidrat sederhana.

• Karbohidrat sederhana mempunyai struktur kimia yang sangat mudah dan diperbuat daripada molekul kecil. Karbohidrat kompleks mempunyai struktur yang sangat kompleks manakala molekulnya besar, tidak seperti karbohidrat sederhana.

• Tidak seperti karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks kaya dengan vitamin, serat, dan mineral kerana struktur kompleksnya.

• Oleh kerana struktur kompleks karbohidrat kompleks, mereka mengambil lebih banyak masa untuk dicerna (pencernaan tidak mudah), dan peningkatan paras gula darah agak lambat. Sebaliknya, karbohidrat sederhana dapat dicerna dengan cepat (mudah dicerna) dan meningkatkan paras gula darah dengan sangat cepat disebabkan oleh struktur mudah mereka.

• Makanan yang mengandungi karbohidrat sederhana termasuk gula meja, madu, susu, buah -buahan, molase dll. Karbohidrat kompleks terdapat dalam banyak sayur -sayuran dan bijirin.

• Karbohidrat kompleks biasanya mempunyai nilai nutrien yang lebih tinggi daripada karbohidrat sederhana.

• Karbohidrat mudah dijumpai sebagai bentuk pengangkutan gula manakala karbohidrat kompleks didapati sama ada sumber penyimpanan tenaga (kanji) atau komponen struktur (selulosa).