Perbezaan antara udang dan udang karang

Udang vs udang galah

Udang dan udang galah haiwan yang berkait rapat dengan kumpulan taksonomi yang sama. Kedua -dua haiwan ini membuat hidangan yang sangat lazat dan sangat mahal. Adalah kesilapan yang biasa dilakukan bahawa lobsters dikenal pasti sebagai udang saiz besar atau udang yang difahami sebagai lobster saiz kecil. Walaupun kedua -duanya tergolong dalam kelas taksonomi dan perintah yang sama, keluarga berbeza. Kekerapan moulting dan beberapa ciri fizikal lain adalah berbeza antara udang dan lobster. Artikel ini berhasrat untuk membincangkan perbezaan tersebut untuk memberikan gambaran yang jelas tentang membezakan satu dari yang lain.

Udang

Udang adalah mana -mana spesies yang diklasifikasikan di bawah suborder: Dendrobranchiata pesanan: Decapoda, Kelas: Crustacea. Terdapat 10 keluarga udang, tetapi tiga daripada mereka telah pupus sekarang, dan tujuh keluarga yang ada termasuk 540 spesies udang. Terdapat rekod udang fosil, dan yang tertua bermula pada zaman Devonian (kira -kira 420 juta tahun yang lalu). Udang boleh mengubah saiznya dari kecil ke besar manakala yang terbesar (Panaeus Monodon) dapat mencapai sehingga 450 gram dan 33 sentimeter panjang. Seluruh badan udang sedikit rata, dan kepala telah mengidap mata. Sepasang antena panjang kira -kira dua kali panjang badan mereka. Tiga pasang pertama sepuluh kaki mereka cakar, tetapi tidak ada cakar yang menonjol seperti di lobsters. Udang mempunyai exoskeleton mereka yang terbentuk di atas cephalothorax dan perut, dan kekerapan penumpahannya sangat tinggi (kira -kira dua kali sebulan) ketika mereka tumbuh dengan cepat dalam kehidupan awal mereka. Udang adalah planktivorous dan memberi makan dalam bit kecil plankton. Pengedaran mereka di dunia berbeza dengan kebanyakan spesies didapati berhampiran perairan khatulistiwa. Walau bagaimanapun, bergantung pada makanan berkualiti yang dimakan udang, rasa udang berubah -ubah.

Udang karang

Lobsters adalah krustasea laut dengan badan besar. Mereka kadang -kadang ditemui di sekitar perairan payau, juga. Lobsters diklasifikasikan di bawah keluarga: Nephropidae pesanan: Decapoda dan kelas: Malacostraca. Terdapat banyak jenis mereka yang dikenali sebagai lobster cakar, lobster berkilat, dan lobster selipar. Mereka semua berjumlah 48 spesies yang ada di bawah 12 genera. Seperti nama perintah taksonomi yang disertakan, decapoda, setiap udang karang mempunyai 10 kaki berjalan dengan yang pertama cakar. Mereka mempunyai sistem deria yang baik dan cekap dengan antena dan antena, yang penting terutama bagi mereka yang tinggal di air payau. Lobsters mempunyai exoskeleton yang sangat keras yang diperbuat daripada chitin. Saiz badan mereka boleh setinggi 50 sentimeter panjang, yang merupakan saiz yang sangat besar untuk invertebrata. Lobsters mempunyai pengedaran di seluruh dunia, yang tinggal di seluruh lautan kecuali di perairan kutub. Mereka kebanyakannya lebih suka tinggal di rak benua termasuk bahagian bawah berbatu, berlumpur, atau berpasir. Exoskeleton mereka yang keras dan kalsifikasi ditumpahkan apabila mereka sudah bersedia untuk mengembangkan saiz badan mereka, dan ini berlaku tiga hingga empat kali setahun sehingga mereka berumur enam tahun, dan selepas itu mereka menumpahkan sekali setahun sekali. Exoskeleton ini adalah sumber kalsium yang baik untuk mereka mengeras kulit mereka, dan mereka memakannya setelah menumpahkan. Walau bagaimanapun, mereka terutamanya di tempat tinggal dalam tabiat memberi makan dan makan kedua -dua fitoplankton dan zooplankton. Oleh itu, lobster rasa berbeza bergantung pada apa yang mereka makan, ketika dimasak. Ia adalah makanan yang sangat berharga baik sebagai daging mentah serta makanan yang dimasak.