Perbezaan antara plum dan prune

Plum vs Prune
 

Cara untuk memelihara hasil panen yang berlebihan dari pelbagai tanaman, pengeringan adalah teknik yang telah digunakan dari zaman dahulu lagi untuk mencegah pembaziran makanan. Buah -buahan adalah jenis makanan mudah rosak yang mana kaedah pengeringan digunakan lebih popular sejak mengeluarkan kelembapan makanan cenderung untuk memastikan jangka hayat yang lebih panjang untuk barang -barang ini. Walau bagaimanapun, membezakan buah -buahan kering tertentu dari rakan sejawatannya yang segar telah menjadi masalah bagi pasaran pengguna ketika datang ke produk tertentu. Kekeliruan berterusan antara prun dan plum adalah satu contoh yang baik untuk mempamerkan perkara ini.

Apa itu Prune?

Pelbagai kultivar plum oleh Alois Lunzer, 21 Jan 2012

Prune boleh merujuk kepada pelbagai kultivar plum, biasanya prunus domestica juga disebut sebagai plum Eropah, kebanyakannya dijual sebagai buah kering. Telah diketahui bahawa lebih dari 1000 kultivar plum ditanam untuk pengeringan dan beberapa jenis yang paling popular adalah prun Perancis yang lebih baik, gergasi Tulare, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage dan Itali Prune. Prunes dimakan dimasak di kedua -dua hidangan manis dan gurih atau dimakan sendiri. Bahan popular di tagines Afrika Utara, prun rebus yang dikenali sebagai Compote juga merupakan pencuci mulut yang popular. Prunes juga sering digunakan dalam hidangan seperti tzimmes, hidangan Yahudi tradisional, nordic prune kisel, biasanya mempunyai puding beras, sup buah pencuci mulut tradisional Norway atau dalam hidangan percutian sebagai pemadat atau sebagai kek. Sementara pastri prune Denmark popular di u.S Pantai Timur, Jus Prune juga merupakan minuman yang popular di seluruh dunia. Juga, kerana kandungan gula yang tinggi, mereka ditapai untuk membentuk minuman seperti cider yang dipanggil Jerkum di Cotswolds.

Mengandungi julap ringan termasuk sebatian fenolik, prun terkenal dengan kandungan serat makanan mereka yang tinggi dan oleh itu digunakan sebagai ubat rumah untuk sembelit. Prunes juga tinggi antioksidan dan juga popular sebagai makanan ringan yang sihat.

Apa itu plum?

Plum adalah buah drupe yang tumbuh di atas tumbuhan milik prunus subgenus prunus genus. Buah plum matang mempunyai salutan putih berdebu yang merupakan salutan lilin epikutular yang dikenali sebagai "Wax Bloom". Saudara -saudara nektar, pic, dan badam, buah plum mempunyai lubang batu keras yang mengelilingi benihnya. Pokok plum berkembang pada bulan -bulan yang berbeza, di bahagian yang berlainan tahun ini. Di Taiwan, pokok plum berkembang pada bulan Januari manakala di Amerika Syarikat, mereka berkembang pada bulan April.

Antara 19 hingga 40 spesies plum wujud di mana hanya plum Eropah dan plum Jepun adalah kepentingan komersial di seluruh dunia. Rasa buah -buahan ini boleh berkisar dari manis hingga tart dan boleh dimakan sebagai dirinya sendiri atau digunakan dalam kesesakan dan resipi lain. Jus plum juga ditapai dan dijadikan wain plum. Dihasilkan di seluruh dunia, pengeluar plum terbesar di dunia pada masa ini adalah China.

Plum tinggi kalori dan sumber serat pemakanan yang baik; Walau bagaimanapun, banyak kalori berasal dari gula. Plum juga mempunyai kandungan tinggi vitamin A, C, dan k.

Apakah perbezaan antara plum dan prune?

Perbezaan antara prun dan plum sementara agak jelas mungkin sedikit mengelirukan bagi banyak orang untuk melihat. Berikut adalah beberapa sebab mengapa kedua -dua bahan berbeza antara satu sama lain.

• plum adalah buah drupe yang dimiliki oleh prunus subgenus. Prune boleh merujuk kepada pelbagai kultivar plum.

• Secara umum, plum adalah buah segar. Prun adalah plum kering. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis plum boleh dikeringkan untuk membuat prun.

• Prune juga boleh menjadi buah yang berbeza dari plum. Contohnya, prun Itali ditanam sebagai prun dan dikeringkan untuk pembungkusan.