Perbezaan antara minyak zaitun dan minyak sayuran

Minyak zaitun vs minyak sayuran
 

Minyak zaitun dan minyak sayuran adalah dua produk yang biasa digunakan dalam memasak di seluruh dunia sehingga kita menjadi penasaran tentang perbezaan antara minyak zaitun dan minyak sayuran. Minyak zaitun dan minyak sayuran, seperti yang disebutkan sebelumnya, adalah dua jenis minyak popular di dapur. Seperti namanya, minyak zaitun dibuat dari buah zaitun dan minyak sayuran dibuat dari sayur -sayuran. Walaupun minyak zaitun dan minyak sayur boleh digunakan untuk pelbagai jenis hidangan, mereka sangat berbeza. Mereka berbeza, komponen dalam dan dari sikap keseluruhannya apabila terdedah kepada suhu tertentu.

Apa itu minyak zaitun?

Berasal dari buah zaitun, minyak zaitun biasanya digunakan untuk resipi dengan perasa berat kerana minyak itu sendiri mempunyai rasa yang berbeza. Ia digunakan dalam memasak serta salad berpakaian. Zaitun tinggi dalam asid lemak dan polifenol yang bermanfaat yang diketahui mempunyai kesan yang bermanfaat di hati. Selain itu, ia juga kaya dengan antioksidan. Minyak zaitun bukan sahaja digunakan dalam memasak, dan ia juga digunakan dalam kosmetik juga. Manfaat minyak zaitun ke atas kulit telah menjadi pengetahuan umum sejak zaman Pharaonic itu sendiri. Dalam warna, minyak zaitun berwarna hijau lebih hijau.

Apa itu minyak sayuran?

Minyak sayuran dikatakan mempunyai toleransi yang tinggi untuk suhu tinggi. Ia adalah trigliserida yang diekstrak dari tumbuhan dan penggunaan komersial. Minyak biasanya diekstrak dari biji. Ini biasanya digunakan semasa memasak makanan dengan rasa halus seperti daging babi, ayam dan ikan sehingga makanan itu sendiri akan menonjol lebih banyak. Seperti yang terbukti, minyak sayuran dipenuhi dengan omega enam asid lemak, yang penting untuk gaya hidup yang sihat dan dianggap sebagai alternatif yang sihat untuk pelbagai jenis minyak yang terdapat di luar sana. Minyak sayur kelihatan berwarna kuning.

Apakah perbezaan antara minyak zaitun dan minyak sayuran?

Minyak zaitun dan minyak sayuran adalah dua jenis minyak yang sering digunakan di dunia masakan. Walau bagaimanapun, mereka masing -masing mempunyai ciri -ciri unik yang memberi mereka identiti unik mereka sendiri. Minyak zaitun kebanyakannya digunakan untuk makanan dengan rasa berat; Minyak sayur dimaksudkan untuk mereka yang mempunyai yang halus. Minyak zaitun dipenuhi dengan antioksidan dan asid lemak yang bermanfaat; Minyak sayur kaya dengan omega enam asid lemak. Walaupun minyak zaitun diekstrak dari buah zaitun menggunakan mesin, minyak sayuran diekstrak dari tumbuh -tumbuhan dan biji. Minyak zaitun biasanya digunakan jika anda memasak pada suhu sederhana. Minyak sayur digunakan untuk memasak dengan suhu yang lebih tinggi. Minyak zaitun adalah pakaian yang popular untuk salad. Minyak sayur tidak digunakan sebagai salad berpakaian.

Ringkasan:

Minyak zaitun vs minyak sayuran

• Minyak zaitun kebanyakannya digunakan untuk makanan dengan rasa berat; Minyak sayur dimaksudkan untuk mereka yang mempunyai yang halus.

• Minyak zaitun lebih disukai untuk memasak suhu sederhana; Sayuran digunakan untuk suhu yang lebih tinggi.

• Minyak zaitun kaya dengan anti-oksidan; Minyak sayur dipenuhi dengan omega enam asid lemak.

Foto oleh: u.S. Jabatan Pertanian (CC oleh 2.0), 24anges.NL (CC BY-SA 2.0)

Bacaan lanjut: 

1. Perbezaan antara kanola dan minyak zaitun
2. Perbezaan antara kanola dan minyak sayuran