Perbezaan antara naan dan roti

Naan vs Roti

Naan dan Roti adalah roti India yang popular di banyak tempat di dunia selain menjadi sebahagian daripada diet ruji di Pakistan, Sri Lanka, dan Nepal. Ini adalah roti yang diperbuat daripada tepung gandum yang dipanggil atta di India. Roti khususnya juga dimakan di sekitar Caribbean. Naan adalah roti rata yang diperbuat daripada atta yang ditaburkan sedangkan roti tidak beragi. Walaupun Roti dan Naan hari ini terutamanya terhad kepada restoran, ia adalah varian yang lebih nipis dari roti yang dipanggil chapatti yang digunakan di dapur kerana kemudahan penyediaan. Walau bagaimanapun, artikel ini akan menyerlahkan perbezaan antara roti dan naan yang dianggap sebagai makanan dan disajikan kebanyakannya dalam upacara perkahwinan dan membuat menu semua restoran dan hotel.

Naan

Ini adalah roti rata yang dibuat dalam ketuhar dan ciri utamanya adalah bahawa ia ditenggelamkan. Ia telah menjadi popular di banyak bahagian Asia, dan roti premium yang dihidangkan di restoran di seluruh Asia. Walaupun chapatti nipis, naan adalah roti tebal. Ragi naan dilakukan dengan ragi. Untuk membuat naan, tandoor diperlukan yang diperbuat daripada tanah liat yang diperbuat daripada tanah liat. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menjadikan Naan juga dalam ketuhar. Di rumah di mana naan dibuat di ketuhar, adalah perkara biasa untuk melihat serbuk penaik yang digunakan untuk membasuh doh bukannya ragi. Kadang -kadang, susu dan yogurt bercampur untuk melembutkan roti dan juga memberikan kelantangan. Naan dihidangkan panas dan mentega ditambah di atas untuk menjadikannya lebih sedap. Ia dimakan dengan kari dari segala macam walaupun sesetengah orang lebih suka memakannya dengan garam dan bawang. Naan yang disumbat sangat biasa dan popular dan satu jenis yang dianggap sebagai makanan istimewa adalah Keema Naan (nan disumbat dengan daging cincang ayam atau kambing).

Untuk membuat naan, tepung gandum pertama dicampur dengan garam dan ragi dan selepas menguli diketepikan untuk membiarkannya naik. Selepas beberapa jam, bola dibuat, diratakan dan kemudian dimasukkan ke dalam tandoor (ketuhar khas) untuk memasak. Untuk menghiasi naans, biji nigella ditambah kepada mereka.

Roti

Seperti yang diberitahu sebelum ini, roti adalah roti yang tidak memerlukan lagi dan dibuat dari tepung gandum. Ini adalah satu roti rata yang mempunyai banyak variasi dan dimakan di banyak bahagian dunia. Tepung dicampur dengan air dan diatasi untuk membuat seragam doh. Mereka dijadikan bola dan diratakan sesuai dengan rasa seseorang. Kemudian ia diletakkan ke dalam kuali yang dipanggil Tawa di mana ia mendapat haba dari dapur dan dimasak. Sebilangan orang lebih suka memanggangnya dengan api telanjang untuk memberikan penampilan kecoklatan. Roti ini dihidangkan dengan curies dan dimakan dengan semua sayur -sayuran. Ghee tersebar di atas roti untuk menjadikannya lebih enak. Roti jenis ini juga dipanggil chapatti manakala bola doh gandum ketika mereka dimasukkan ke dalam tandoor setelah meratakan dipanggil Tandoori Roti.