Perbezaan antara micelles dan zarah koloid

The Perbezaan utama antara micelles dan zarah koloid adalah bahawa bentuk micelles pada kepekatan tertentu manakala zarah koloid membentuk sebaik sahaja larutan ditambah kepada pelarut.

Istilah micelles dan zarah koloid datang dalam kimia analisis di mana koloid dibincangkan. Micelles juga jenis zarah koloid.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu micelles 
3. Apakah zarah koloid 
4. Perbandingan sampingan - micelles vs zarah koloid dalam bentuk jadual
5. Ringkasan

Apa itu micelles?

Micelles adalah zarah koloid yang membentuk sebagai agregat molekul surfaktan. Ini tersebar dalam medium cecair dan berlaku sebagai koloid cecair. Molekul surfaktan mempunyai kepala hidrofilik dan ekor hidrofobik. Dalam medium berair, struktur ekor tunggal hidrofobik cenderung untuk menangkis molekul air manakala kepala hidrofilik cenderung menarik molekul air. Akibatnya, bentuk agregat sedemikian rupa sehingga kepala hidrofilik bersentuhan dengan pelarut, mengelilingi ekor hidrofobik di dalam micelle.

Rajah 01: Struktur micelle biasa

Micelles adalah sfera dalam bentuknya. Di samping itu, beberapa bentuk lain seperti ellipsoids, struktur silinder, dan bilayers juga mungkin. Bentuk micelle ditentukan oleh beberapa faktor seperti geometri molekul molekul surfaktan, kepekatan surfaktan dalam larutan, suhu, pH, dan kekuatan ionik. Proses pembentukan micelle dipanggil micellisation.

Selain itu, micelles membentuk apabila kepekatan surfaktan lebih besar daripada kepekatan micelle kritikal penyelesaiannya. Juga, suhu sistem harus lebih tinggi daripada suhu micelle kritikal. Biasanya, micelles terbentuk secara spontan kerana keseimbangan antara entropi dan enthalpi campuran surfaktan-pelarut.

Apakah zarah koloid?

Zarah koloid adalah zarah yang tersebar dalam penggantungan. Jenis penggantungan ini dipanggil penggantungan koloid. Zarah yang digantung boleh sama ada zarah larut atau tidak larut. Koloid mempunyai dua fasa perkara yang membezakan: pelarut fasa cecair dan zarah fasa pepejal. Fasa cecair dipanggil fasa berterusan, dan fasa pepejal dipanggil fasa tersebar, yang tersebar di seluruh pelarut. Biasanya, zarah koloid tidak menetap atau mengambil masa yang lama untuk menetap.

Rajah 02: Dalam susu, zarah koloid adalah globul butterfat

Zarah koloid mudah dilihat melalui mikroskop optik. Beberapa koloid adalah legap, tetapi ada yang lutut. Sifat lut adalah disebabkan oleh kesan Tyndall penyebaran cahaya. Terdapat beberapa jenis koloid yang berbeza, bergantung kepada jenis fasa cecair dan fasa tersebar. Berikut adalah beberapa contoh.

1. Sekiranya pelarut adalah fasa cecair dan tersebar adalah gas, kami memanggil koloid ini buih. Zarah koloid adalah agregat gas. E.g. krim putar.
2. Sekiranya pelarut adalah fasa pepejal dan tersebar adalah gas, maka kami memanggilnya buih pepejal. Di sini juga, zarah koloid adalah agregat gas. E.g. Airgel.
3. Sekiranya fasa pelarut adalah gas dan fasa tersebar adalah cecair, kami memanggilnya aerosol cecair. Zarah koloid adalah agregat cecair. E.g. semburan.
4. Sekiranya fasa pelarut adalah cecair dan fasa tersebar juga cair, kami menyebutnya emulsi. E.g. susu.
5. Sekiranya fasa pelarut pepejal dan fasa tersebar adalah cecair, kami menyebutnya a gel. Zarah koloid di sini adalah agregat cecair. E.g. agar.
6. Sekiranya fasa pelarut adalah gas dan fasa tersebar pepejal, kami memanggilnya aerosol pepejal. E.g. asap.
7. Jika fasa pelarut adalah cecair dan fasa tersebar adalah pepejal, kami memanggilnya sebagai "sol". Zarah koloid di sini adalah agregat pepejal. E.g. darah.
8. Sekiranya fasa pelarut adalah medium pepejal dan tersebar juga kukuh, kami memanggilnya sol pepejal. Zarah koloid di sini adalah agregat pepejal. E.g. Kaca Cranberry.

Apakah perbezaan antara micelles dan zarah koloid?

Micelles juga jenis zarah koloid. Perbezaan utama antara micelles dan zarah koloid ialah bentuk micelles pada kepekatan tertentu manakala zarah koloid membentuk sebaik sahaja larutan ditambah kepada pelarut. Selain itu, bentuk micelles disebabkan oleh kesan hidrofilik dan hidrofobik manakala zarah koloid terbentuk kerana ketidaksuburan atau ketepuan larutan.

Selain itu, saiz micelles boleh berubah dari 2 hingga 20 nanometer manakala saiz zarah koloid boleh berubah dari 1 hingga 1000 nanometer.

Tabulasi di bawah menunjukkan lebih banyak perbandingan yang berkaitan dengan perbezaan antara micelles dan zarah koloid.

Ringkasan -zarah micelles vs koloid

Istilah micelles dan zarah koloid datang dalam kimia analisis di mana koloid dibincangkan. Micelles juga jenis zarah koloid. Perbezaan utama antara micelles dan zarah koloid ialah bentuk micelles pada kepekatan tertentu manakala zarah koloid membentuk sebaik sahaja larutan ditambah kepada pelarut.

Rujukan:

1. "Micelle." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 2 Feb. 2018, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Skim Micelle-en" oleh Supermanu-Kerja Sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Segil susu di atas meja" oleh i, Chedid (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia