Perbezaan antara Mexico dan Tex Mex

Mexico vs Tex Mex

Tex Mex adalah nama yang diberikan kepada masakan serantau di negeri -negeri selatan, terutamanya Texas yang diilhamkan oleh makanan Mexico tetapi disediakan dalam gaya Amerika menggunakan barangan Amerika. Terdapat banyak persamaan antara makanan Mexico dan Tex Mex yang mengelirukan orang yang berhasrat makan masakan Mexico yang sahih. Walau bagaimanapun, terdapat juga perbezaan antara makanan Tex Mex dan Mexico yang akan diserlahkan dalam artikel ini.

Tex Mex

Tex Mex adalah istilah yang merujuk kepada masakan asing asli. Walaupun istilah itu mungkin kelihatan bertentangan dengan kebanyakan orang, ia sebenarnya merupakan penyesuaian masakan Mexico oleh tukang masak tempatan di Texas. Walaupun istilah dengan tanda hubung di antara digunakan untuk menunjukkan keretapi antara Texas dan Mexico, istilah untuk makanan pertama kali digunakan oleh Diana Kennedy dalam bukunya The Cuisine of Mexico, pada tahun 1970 untuk merujuk kepada banyak hidangan yang disajikan di restoran Texas yang Betul -ve versi hidangan Mexico Amerika. Istilah ini dikreditkan ke Tejanos (orang Texas yang mempunyai keturunan Mexico) yang mencipta campuran masakan Mexico dan Sepanyol.

Ciri unik Tex Mex adalah bahawa ia biasanya asli kerana ia tidak dapat dijumpai di tempat lain di negara ini. Walau bagaimanapun, ia tetap asing dalam erti kata bahawa ia diilhamkan oleh masakan Mexico. Masakan ini tidak pernah dapat bergabung dengan gaya memasak Amerika hingga tarikh.

Masakan Mexico

Orang Mexico selalu bangga dengan masakan mereka dan tidak suka melihat pencairan makanan dan hidangan mereka dengan cara apa pun. Malah, baru -baru ini banyak pemilik restoran di AS yang menyajikan masakan Mexico kepada pelanggan mereka diterbangkan di Mexico oleh kerajaan untuk membuat mereka menyedari masakan Mexico yang sahih dan memberitahu mereka apa yang tidak Mexico sama sekali. Masakan Mexico adalah sumber kebanggaan negara, dan orang Mexico percaya bahawa ia menambah prestij kepada imej negara. Keprihatinan ini untuk masakan Mexico murni disebabkan oleh pelancong yang datang ke Texas dan makan Tex Mex yang diproyeksikan sebagai masakan Mexico sebenar tetapi jauh dari situ. Masakan Mexico yang sahih bermula pada zaman Maya dan menekankan terutamanya pada jagung, sayur -sayuran, dan kacang.

Mexico vs Tex Mex

• Nama Tex Mex telah dicipta oleh Dianna Kennedy dan merujuk kepada masakan yang dihidangkan oleh banyak restoran Texan yang diilhamkan oleh masakan Mexico tetapi disediakan oleh koki tempatan.

• Tex Mex pada dasarnya adalah masakan yang menggabungkan masakan Mexico dengan perisa dan barang Amerika.

• Tex Mex menggunakan daging, sayur -sayuran, keju dan juga topping pada hidangan daripada masakan Mexico yang sahih.

• Kebanyakan masakan Tex Mex mempunyai topping keju kuning manakala keju ini jarang dan praktikal tidak digunakan dalam masakan Mexico.

• Tex Mex mempunyai menu terhad, sedangkan masakan Mexico jauh lebih bervariasi.

• Bahan -bahan di Tex Mex berbeza dengan masakan Mexico.

• Cumin digunakan di Tex Mex semasa ia tidak digunakan dalam masakan Mexico.

• Tortilla Wraps, Taco, Enchiladas dll. tidak biasa dalam masakan Mexico seperti Tex Mex menjadikannya kelihatan kepada pelancong yang datang ke Texas

• Walaupun daging lembu digunakan biasanya di Tex Mex, jarang digunakan dalam masakan Mexico.