Perbezaan antara asid malic dan asid lelaki

The Perbezaan utama Antara asid malic dan asid maleik ialah Asid malic adalah asid dicarboxylic tepu, sedangkan asid maleik adalah asid dicarboxylic tak tepu.

Asid malic dan asid lelaki adalah asid dicarboxylic. Ini bermakna sebatian ini mengandungi dua kumpulan karboksil (-COOH) dalam molekul yang sama, dilampirkan pada dua atom karbon yang berbeza. Perbezaan antara asid malic dan asid maleik terletak pada ketepuan (kehadiran ikatan berganda atau triple bermaksud tidak tepu). Oleh kerana asid maleic mempunyai ikatan berganda antara dua atom karbon, ia adalah sebatian tak tepu. Tetapi tidak ada ikatan berganda atau tiga antara atom karbon asid malic.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu asid malic
3. Apa itu asid lelaki
4. Perbandingan sampingan - Asid malic vs asid lelaki dalam bentuk jadual
5. Ringkasan

Apa itu asid malic?

Asid malic adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia c₄H₆O₅. Ia berada di bawah kategori asid dicarboxylic kerana ia mempunyai dua kumpulan COOH di dua terminal. Terdapat dua stereoisomer asid malic: L dan D isomer. Tetapi hanya isomer l ada secara semula jadi. Nama IUPAC yang disukai dari sebatian ini adalah asid 2-hydroxybutanedioic. Struktur kimia sebatian ini adalah seperti berikut:

Rajah 01: Struktur kimia asid malic

Hampir semua organisma hidup dapat menghasilkan sebatian ini di badan mereka. Rasa masam beberapa buah disebabkan oleh asid malic. Oleh itu, ia berguna sebagai bahan tambahan makanan. Anion asid malic adalah anion malate. Asid malic diasingkan buat kali pertama dari jus epal. Sourness epal yang tidak matang adalah disebabkan oleh kehadiran asid malic dalam kepekatan tinggi.

Pengeluaran asid malic secara industri memerlukan campuran racemik dari dua stereoisomer asid malic. Kita boleh melakukan persediaan ini melalui penghidratan anhidrida maleik. Selepas itu, kita dapat memisahkan enantiomer antara satu sama lain melalui resolusi kiral.

Apa itu asid lelaki?

Asid Maleic adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia ho₂CCH = CHCO₂H. Ia adalah asid dicarboxylic yang mempunyai dua kumpulan karboksil (kumpulan-kumpulan) yang dilampirkan pada dua atom karbon yang berbeza. Asid maleik adalah isomer cis asid butenedioik sedangkan asid fumaric adalah isomer trans. Jisim molar sebatian ini ialah 116 g/mol. Ia kelihatan sebagai pepejal putih. Tambahan pula, sebatian ini kurang stabil berbanding dengan asid fumaric, tetapi ia lebih banyak larut air.

Rajah 02: Struktur kimia asid lelaki

Sifat asid lelaki ditentukan terutamanya oleh ikatan hidrogen intramolekul. Dalam skala perindustrian, kita boleh menghasilkan asid lelaki melalui hidrolisis anhydride maleik. Terdapat banyak kegunaan asid lelaki: sebagai bahan mentah untuk pengeluaran bahan kimia yang berlainan seperti asid glyoxylic, sebagai promoter lekatan untuk substrat yang berbeza, yang digunakan dalam pengeluaran ubat farmaseutikal yang berbeza, dan lain -lain.

Apakah perbezaan antara asid malic dan asid lelaki?

Asid malic dan asid lelaki adalah dua asid dicarboxylic yang berbeza. Asid malic adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia c₄H₆O₅ Walaupun asid maleic adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia ho₂CCH = CHCO₂H.  Perbezaan utama antara asid malic dan asid maleik ialah asid malic adalah asid dicarboxylic tepu, sedangkan asid maleik adalah asid dicarboxylic tak tepu.

Asid malic dihasilkan melalui penghidratan anhydride maleik manakala asid maleik dihasilkan dari sebatian yang sama melalui hidrolisis. Jadi, ini adalah satu lagi perbezaan antara asid malic dan asid lelaki. Selain itu, penggunaan utama asid malic adalah sebagai bahan tambahan makanan. Terdapat beberapa aplikasi penting asid lelaki, termasuk pengeluaran ubat farmaseutikal, bahan kimia lain dan lain -lain. sedangkan asid maleic digunakan sebagai bahan mentah.

Ringkasan -Asid malic vs asid lelaki

Ringkasnya, asid malic dan asid maleik adalah dua asid dicarboxylic yang berbeza. Perbezaan utama antara asid malic dan asid maleik ialah asid malic adalah asid dicarboxylic tepu manakala asid maleik adalah asid dicarboxylic tak tepu.

Rujukan:

1. "Asid Malic". Wikipedia.Org, 2019, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Äpfelsäure3" oleh neurotiker (bercakap) - kerja sendiri (domain awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Maleinsäure" oleh Neurotiker - Kerja Sendiri (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia