Perbezaan antara maceration dan percolasi

Kami Perbezaan utama antara maceration dan percolation adalah bahawa Maceration adalah proses merendam atau mencipta sesuatu untuk menjadikannya lembut semasa percolasi adalah proses meresap air melalui tanah atau menapis cecair melalui bahan berliang.

Maceration dan Percolation adalah dua proses penting yang digunakan untuk memisahkan komponen yang berminat dari campuran. Ringkasnya, mereka adalah kaedah pengekstrakan yang memudahkan pengekstrakan bahan ke dalam cecair. Maceration dan Percolation mempunyai aplikasi yang berbeza. Antara mereka, penggunaannya dalam penyediaan tinctures sangat popular.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Maceration
3. Apa itu Percolation
4. Persamaan antara maceration dan percolation
5. Perbandingan sampingan - Maceration vs percolation dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu Maceration?

Maceration adalah proses merendam atau mencipta apa sahaja untuk menjadikannya lebih lembut. Maceration membantu dalam dehidrasi makanan, dalam perasa bahan serta membuat wain. Lebih -lebih lagi, makerasi melibatkan beberapa proses biologi dan kimia. Selain itu, Maceration juga dibawa untuk memelihara makanan yang dijual dalam bentuknya. Semua jenis pemalsuan, sama ada ia adalah kimia atau biologi, ia melibatkan pelembutan beberapa bahan. Apabila buah -buahan, bahan -bahan seperti gula, jus lemon dan rempah boleh ditambah pada masa penghancuran dan percikan. Begitu juga, kita dapat menyediakan pelbagai jenis hidangan buah dengan memikat mereka.

Rajah 01: Maceration

Selain itu, sebelum memasak produk daging, mereka merapikan campuran cecair untuk tujuan merapikan untuk menjadikannya lebih baik dan meningkatkan rasa. Dan juga, sebilangan sayur -sayuran yang moserat sebelum mereka panggang untuk menjadikan rasa mereka lebih baik dan sangat menyeronokkan. Sebilangan besar alkohol menggabungkan dalam makanan yang berbeza kerana ia membantu melembutkan makanan. Makanan macerated membolehkan mereka mempunyai rupa yang berasingan menjadikan mereka sangat menyeronokkan dan enak untuk memasangkan mereka dengan pencuci mulut. Walau bagaimanapun, pengikatan adalah proses yang memerlukan kawalan yang betul. Sekiranya pencerobohan berjalan lebih lama daripada masa yang betul, ia memecah makanan dan menjadikannya lembap. Proses pemalsuan juga membantu membebaskan makanan daripada bersentuhan dengan bakteria.

Apa itu Percolation?

Percolation adalah proses meresap air melalui tanah atau menapis cecair melalui bahan berliang. Terutama, hujan meresap di bawah tanah melalui percolasi. Semasa percolasi hujan, air bergerak melalui ruang kecil atau liang antara zarah batu dan tanah di sepanjang tarikan graviti. Oleh itu, percolasi membantu menambah akuifer bawah tanah.

Rajah 02: Percolation

Tambahan pula, percolasi dijalankan di atas lembangan di mana bahan tercemar diisi. 750 tan tanah dapat diisi di lembangan bioreaktor ini. Air tercemar tersebar di permukaan tanah dan membolehkan mengalir melalui lembangan tanah. Timbunan air yang disusup melalui tanah. Dan mereka keluar dari sistem saliran bioreaktor. Satu lagi permohonan percolasi adalah penyediaan tinctures dan cecair pembuatan bir seperti kopi. Apabila cecair melewati penapis, ia menghalang mikroba masuk ke filtrat. Ini adalah semacam teknik pensterilan.

Apakah persamaan antara maceration dan percolation?

• Maceration dan percolation adalah kaedah pengekstrakan.
• Proses ini berguna dalam menyediakan tinctures.

Apakah perbezaan antara maceration dan percolation?

Maceration adalah kaedah melembutkan sesuatu sementara percolation adalah kaedah penapisan cecair melalui bahan berliang. Kedua -dua kaedah adalah kaedah pengekstrakan. Sasaran utama proses pemalsuan adalah untuk membuat bahan, di mana cecair digunakan, lebih lembut daripada sebelumnya. Percolation, sebaliknya, sasaran mengambil beberapa bahan pencemar atau warna dari campuran. Percolasi menggunakan teknik graviti dan biologi yang membolehkan beberapa bahan bebas daripada pencemaran. Perbezaan utama antara maceration dan percolation adalah reaksi yang dilakukan oleh proses -proses ini. Oleh itu, pengikatan adalah proses untuk melembutkan bahan tertentu sementara percolasi adalah proses yang kita gunakan untuk membasmi beberapa bahan dengan penggunaan mikroorganisma tidak seperti penggunaan cecair dalam maceration.

Infographic di bawah perbezaan antara maceration dan percolation menunjukkan lebih banyak perbezaan antara kedua -dua kaedah pengekstrakan ini.

Ringkasan -Maceration vs Percolation

Maceration dan percolation adalah kaedah pengekstrakan. Maceration melibatkan perendaman atau curam. Sebaliknya, percolasi melibatkan penapisan melalui bahan berliang. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara penindasan dan percolasi. Kedua -dua kaedah memudahkan pengekstrakan bahan yang dikehendaki dari campuran. Walau bagaimanapun, aplikasi mereka berbeza antara satu sama lain. Maceration menjadikan bahan lebih lembut daripada sebelum mereka semasa percolasi membuat longkang cecair melalui liang ke bawah. Tambahan pula, maceration tidak melibatkan graviti sementara percolasi berlaku ke arah graviti.

Rujukan:

1."Percolation."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 22 Sept. 2018. Terdapat di sini  
2."Maceration (wain)."Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 22 Jan. 2018. Terdapat di sini  

Ihsan gambar:

1."MThomeBrew Maceration" oleh AgNE27, (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia  
2."Preperation Kopi Manual" oleh Miheco dari California, Amerika Syarikat - Flickruploaded oleh Johnnymrninja, (CC BY -SA 2.0) melalui Commons Wikimedia