Perbezaan antara GI rendah dan GI tinggi

The Perbezaan utama antara GI rendah dan tinggi GI ialah GI yang rendah merujuk kepada tahap 55 atau kurang, yang baik untuk kesihatan kita, sementara GI yang tinggi merujuk kepada tahap 70 atau ke atas, yang tidak baik untuk kesihatan kita.

Indeks glisemik (GI) adalah indeks yang menunjukkan kadar peningkatan paras gula darah setelah memakan makanan tertentu. Standard yang digunakan untuk mengukur semua GI makanan lain adalah glukosa tulen, yang memberikan nilai 100 secara lalai. Untuk kemudahan permohonan, terdapat tiga julat utama GI seperti GI rendah (55 dan kurang), GI sederhana (56-69), dan GI yang tinggi (70 dan ke atas). Walaupun makanan memberikan nilai GI tertentu, ia boleh menyimpang dalam julat kerana pelbagai sebab seperti batch atau tanaman, kaedah pemprosesan, pembungkusan dan penyimpanan dan lain -lain.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu GI yang rendah 
3. Apa itu GI Tinggi
4. Persamaan antara GI rendah dan tinggi GI
5. Perbandingan sampingan - GI vs tinggi GI yang rendah dalam bentuk jadual
6. Ringkasan

Apa itu GI yang rendah?

Makanan GI yang rendah mempunyai indeks glisemik 55 atau kurang. Makanan GI yang rendah meningkatkan tahap glukosa darah perlahan -lahan, tidak seperti makanan lain. Ini berlaku kerana pelepasan makanan GI rendah glukosa perlahan -lahan dan mantap dengan masa. Ia membolehkan badan menggunakan tenaga dengan cekap. Tidak ada keperluan menyimpan tenaga apabila tidak ada lebihan tenaga.  Oleh itu, jenis makanan ini tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak sihat.

Rajah 01: GI rendah dan tinggi

Makanan GI yang rendah sangat disyorkan untuk orang yang mengalami rintangan insulin, diabetes, atau hiperglikemia. Ini kerana mereka pada dasarnya perlu mengekalkan tahap glukosa darah rendah dan variasi yang rendah. Buah -buahan dan sayur -sayuran yang paling segar adalah makanan GI yang rendah.  Tambahan pula, kacang seperti kacang ginjal, lentil, soya, kacang, chickpea, walnut, dan biji -bijian adalah contoh yang sangat baik dari makanan GI yang rendah. Walau bagaimanapun, GI yang rendah tidak semestinya bermaksud bahawa kandungan makanan karbohidrat rendah. Oleh itu, lebih baik mengetahui nilai beban glisemik barang makanan tertentu sebelum memakan.

Apa itu GI Tinggi?

Makanan GI yang tinggi mempunyai indeks glisemik 70 dan lebih tinggi. Apabila kita memakan makanan GI yang tinggi, tahap glukosa darah kita meningkat dengan pesat. Ini adalah turun naik tahap glukosa darah yang dipanggil "Sugar Spike". Oleh kerana pengenalan glukosa yang cepat ini, badan tidak dapat menggunakan beban dengan sangat cekap dan cenderung menyimpannya sebagai glikogen atau lemak. Ini mengakibatkan kenaikan berat badan yang tidak sihat.

Rajah 02: Makanan GI Tinggi - Roti Putih

Selain itu, penggunaan makanan GI yang tinggi berbahaya bagi orang yang menderita diabetes, hiperglikemia dan rintangan insulin. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan bahawa orang yang menderita hipoglikemia (gula darah rendah) harus mengambil lebih banyak makanan GI yang tinggi dalam diet mereka untuk mengekalkan tahap glukosa darah yang sihat. Walaupun mempunyai kesan negatif, makanan GI yang tinggi sesuai untuk situasi seperti selepas bersenam, menjalankan perlumbaan, dll. di mana bekalan tenaga harus cepat. Makanan seperti kentang, roti putih, nasi putih, makanan ringan extruded, dan bijirin sarapan pagi adalah makanan GI yang popular. Penting untuk mengetahui bahawa pengambilan makanan GI yang tinggi dapat merosakkan sistem hati dan kardiovaskular dalam jangka masa panjang. Dalam beberapa insiden, ia juga boleh menjejaskan mata dan otak anda.

Apakah persamaan antara GI rendah dan GI tinggi?

• Kedua -dua nilai GI yang rendah dan tinggi adalah kedudukan karbohidrat relatif dalam makanan mengikut bagaimana ia mempengaruhi tahap glukosa darah.

Apakah perbezaan antara GI rendah dan GI tinggi?

GI rendah merujuk kepada tahap 55 atau kurang manakala GI tinggi merujuk kepada tahap 70 atau lebih tinggi. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara GI rendah dan GI tinggi. Makanan GI yang rendah meningkatkan tahap glukosa darah perlahan -lahan. Sebaliknya, makanan GI yang tinggi meningkatkan tahap glukosa darah dengan cepat. Oleh itu, ini adalah satu lagi perbezaan antara GI yang rendah dan GI tinggi. Makanan GI yang rendah tidak menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi makanan GI yang tinggi menyebabkan kenaikan berat badan. Oleh itu, ini juga perbezaan antara GI rendah dan GI tinggi.

Ringkasan -GI GI yang rendah vs tinggi

Indeks glisemik adalah pengukuran makanan karbohidrat berhubung dengan keupayaan mereka untuk meningkatkan tahap glukosa darah. Berdasarkan itu, terdapat tiga tahap yang rendah, sederhana dan tinggi. GI rendah menunjukkan nilai GI 55 atau kurang manakala GI tinggi menunjukkan nilai GI 70 atau lebih tinggi. Ini adalah perbezaan utama antara GI rendah dan GI tinggi. Makanan GI yang rendah baik untuk kesihatan kita kerana mereka meningkatkan tahap glukosa darah perlahan -lahan dan mantap. Lebih -lebih lagi, mereka tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Sebaliknya, makanan GI yang tinggi tidak baik untuk kesihatan kita. Mereka meningkatkan tahap glukosa darah kita dengan cepat. Oleh itu, mereka menyebabkan kenaikan berat badan. Ini meringkaskan perbezaan antara GI rendah dan GI tinggi.

Rujukan:

1. "Mengenai indeks glisemik."Yayasan Indeks Glikemik, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Glycemic" oleh Studio34 di Wikipedia Inggeris - dipindahkan dari EN.Wikipedia ke Commons (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Roti Putih 800" oleh Pengguna Sannse di EN.Wikipedia (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia