Perbezaan antara asid linoleik dan asid linolenik

The Perbezaan utama Antara asid linoleik dan asid linolenik ialah Asid linoleik mengandungi dua ikatan berganda dengan konfigurasi CIS manakala asid linolenik mengandungi tiga ikatan berganda dengan konfigurasi CIS.

Asid linoleik dan asid linolenik adalah dua asid lemak penting yang perlu kita peroleh dari diet kerana badan kita tidak dapat mensintesisnya. Selain itu, asid lemak ini penting untuk kesihatan kita.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah asid linoleik 
3. Apakah asid linolenik 
4. Perbandingan sampingan -asid linoleik vs asid linolenik dalam bentuk tabular
5. Ringkasan

Apakah asid linoleik?

Asid linoleik adalah asid lemak penting yang mempunyai formula kimia c₁₈H₃₂O₂. Ia adalah asid karboksilik dan mempunyai rantai 18-karbon. Rantaian Karbon mempunyai dua ikatan berganda dengan konfigurasi CIS. Oleh itu, kita boleh menandakannya sebagai 18: 2 cis-9,12 di mana 9 dan 12 adalah atom karbon yang mempunyai ikatan berganda. Biasanya sebatian ini berlaku sebagai ester trigliserida. Selanjutnya, sebatian ini sangat larut dalam pelarut organik seperti aseton, benzena, etanol, dan lain -lain. Jisim molar sebatian ini ialah 280.45 g/mol. Nampaknya minyak tidak berwarna.

Rajah 01: Asid linoleik

Semasa mempertimbangkan penggunaan, terdapat aplikasi perindustrian serta aplikasi dalam bidang penyelidikan. Dalam industri, kita boleh menggunakan asid linoleik untuk membuat minyak pengeringan cepat untuk cat minyak dan varnis, sebagai surfaktan, sebagai bahan dalam produk kecantikan, dan lain-lain. Sumber pemakanan yang paling penting untuk asid linoleik termasuk minyak salicornia, minyak safflower, dan minyak benih melon.

Apakah asid linolenik?

Asid linoleik Asid lemak penting yang mempunyai formula kimia c₁₈H₃₀O₂. Bentuk yang paling biasa adalah asid alfa-linolenik kerana ia adalah bentuk yang paling stabil dan berlimpah. Selain itu, ia adalah asid lemak penting dan oleh itu, kita perlu mengambil dari diet kita kerana badan kita tidak dapat menghasilkannya.

Rajah 02: Struktur Asid Alpha-Linolenik

Selain itu, sebatian ini mempunyai rantai 18-karbon dengan 3 ikatan berganda dalam konfigurasi CIS. Oleh itu, kita boleh menandakannya sebagai 18: 3 cis-9,12,15 di mana 9, 12 dan 15 adalah atom karbon yang mempunyai ikatan berganda. Jisim molarnya adalah 278.43 g/mol. Sumber asid linolenik yang penting termasuk biji kiwifruit, chia, perilla, rapeseed, kacang soya, dan lain -lain.

Apakah perbezaan antara asid linoleik dan asid linolenik?

Asid linoleik adalah asid lemak penting yang mempunyai formula kimia c₁₈H₃₂O₂ Walaupun asid linoleik asid lemak penting yang mempunyai formula kimia c₁₈H₃₀O₂. Walau bagaimanapun, perbezaan utama antara asid linoleik dan asid linolenik ialah asid linoleik mengandungi dua ikatan berganda dengan konfigurasi CIS manakala asid linolenik mengandungi tiga ikatan ganda dengan konfigurasi CIS.

Menurut konfigurasi dalam sebatian ini, kita boleh menandakan asid linoleik sebagai 18: 2 cis-9,12 dan asid linolenik sebagai 18: 3 cis-9,12,15. Apabila mempertimbangkan sumber pemakanan, sumber pemakanan yang paling penting untuk asid linoleik termasuk minyak salicornia, minyak safflower, minyak benih melon, dan lain -lain. Sumber asid linolenik yang penting termasuk biji kiwifruit, chia, perilla, rapeseed, kacang soya, dan lain -lain.

Ringkasan -Asid linoleik vs asid linolenik

Asid linoleik adalah asid lemak penting yang mempunyai formula kimia c₁₈H₃₂O₂ Walaupun asid linoleik asid lemak penting yang mempunyai formula kimia c₁₈H₃₀O₂. Perbezaan utama antara asid linoleik dan asid linolenik ialah asid linoleik mengandungi dua ikatan berganda dengan konfigurasi cis manakala asid linolenik mengandungi tiga ikatan ganda dengan konfigurasi cis.

Rujukan:

1. "Asid Alpha-Linolenic." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 1 Julai 2019, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Lanumbering" oleh Edgar181 di Wikipedia Inggeris - dipindahkan dari EN.Wikipedia ke Commons (Domain Awam) melalui Commons Wikimedia
2. "Alanumbering" oleh en: Pengguna: edgar181 - en: Imej: Alanumbering.PNG, ditarik semula dalam bkchem+perl+inkscape+vim, (domain awam) melalui Commons Wikimedia