Perbezaan antara keton dan ester

The Perbezaan utama antara ketone dan ester adalah bahawa Ketone mempunyai kumpulan berfungsi karbonil manakala ester mempunyai kumpulan fungsi asid karboksilik.

Ketones dan ester adalah sebatian organik yang berbeza antara satu sama lain mengikut kumpulan berfungsi yang mereka ada. Juga, perbezaan yang ketara antara keton dan ester adalah bau mereka. Bau keton adalah pedas manakala bau ester adalah bau buah. Terdapat beberapa perbezaan lain, yang telah diterangkan dalam artikel ini.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu ketone 
3. Apa itu Ester
4. Perbandingan sampingan - ketone vs ester dalam bentuk jadual
5. Ringkasan

Apa itu ketone?

Ketone adalah sekumpulan sebatian organik yang mempunyai kumpulan karbonil yang dihubungkan dengan dua kumpulan alkil atau aril. Oleh itu, struktur kimia umum ialah rc (= o) r '. Di sana, r dan r 'adalah kumpulan yang mengandungi karbon. Keton dan aldehid adalah sebatian organik yang berkait rapat yang mengandungi kumpulan karbonyl, tetapi keton berbeza dari aldehid kerana aldehid mengandungi satu kumpulan alkil atau aril dan atom hidrogen yang disambungkan ke kumpulan karbonyl.

Rajah 01: Struktur umum ketone

Dalam tatanama keton, kumpulan karbonil diberi nombor (kita harus menghitung keton dari terminal yang paling dekat dengan kumpulan karbonil). Oleh itu, keton dinamakan dengan menukar akhiran alkane induk dari -ane ke -anone. Sebagai contoh, keton yang mempunyai tiga atom karbon dan kumpulan karbonil di atom karbon kedua dinamakan sebagai 2-propanone.

Semasa mempertimbangkan atom karbon kumpulan karbonil, ia adalah SP² hibridisasi. Oleh itu, keton mudah mempunyai geometri planar trigonal. Juga, sebatian ini adalah kutub kerana kehadiran ikatan c = o. Selain itu, keton bertindak sebagai nukleofil pada atom oksigen (kumpulan karbonil) dan bertindak sebagai elektrofil pada atom karbon (kumpulan karbonil). Tambahan pula, mereka boleh membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air melalui pasangan elektron tunggal pada atom oksigen.

Pengeluaran Ketone

Dalam pengeluaran keton untuk kegunaan perindustrian, kami menggunakan pengoksidaan hidrokarbon di udara. i.e. pengeluaran aseton melalui pengoksidaan udara cumene. Tetapi, untuk aplikasi khusus, kita boleh menggunakan keton melalui pengoksidaan alkohol sekunder. Selain itu, terdapat beberapa kaedah termasuk, hidrolisis halida germinal, penghidratan alkynes, dan, ozonolisis.

Apa itu Ester?

Ester adalah sebatian organik yang mempunyai dua kumpulan alkil atau aril yang dilampirkan pada kumpulan karboksilik. Oleh itu, formula umum ester adalah RCO₂R '. Bentuk ester apabila atom hidrogen asid karboksilik digantikan dengan kumpulan alkil atau aril. Kita boleh mendapatkan ester dari asid carboxylic atau alkohol.

Rajah 02: Struktur Umum Ester

Dalam tatanama ester, sebatian mendapat namanya mengikut nama sebatian induk (alkohol atau asid karboksilik). Atas nama ester, kami menggunakan akhiran -oate. Ia mempunyai dua perkataan dalam namanya, yang memberikan nama kumpulan alkil (atau aril) yang dilampirkan pada atom oksigen kumpulan fungsi asid karboksilik diikuti dengan nama kumpulan alkil yang dilampirkan pada atom karbon kumpulan berfungsi (dengan - akhiran oate). Sebagai contoh, metil metanoat mempunyai dua kumpulan metil yang dilampirkan pada kumpulan berfungsi di kedua -dua belah pihak.

Apabila mempertimbangkan sifat ester, ester lebih kutub daripada ether tetapi kurang kutub daripada alkohol. Selain itu, mereka boleh mengambil bahagian dalam ikatan hidrogen; Oleh itu, mereka sedikit larut air. Mereka lebih tidak menentu daripada asid karboksilik dengan berat yang sama.

Ester adalah komponen dalam buah -buahan yang bertanggungjawab untuk aroma buah. Buah -buahan yang mempunyai ester termasuk epal, durian, nanas, pir, strawberi, dll. Selain itu, lemak di dalam badan kita adalah tries yang berasal dari gliserol dan asid lemak. Di samping itu, ester adalah penting secara industri untuk pengeluaran ester acrylate, selulosa asetat, dan lain -lain.

Pengeluaran Ester

Kita boleh menghasilkan ester menggunakan beberapa kaedah, kaedah yang paling penting ialah esterifikasi asid karboksilik dengan alkohol. Di sini, kita perlu merawat asid karboksilik dengan alkohol dengan kehadiran ejen dehidrasi. Selain itu, kita boleh menghasilkan sebatian ini melalui esterifikasi asid karboksilik dengan epoksida, alkilasi garam karboksilat, karbonylasi, dan lain -lain.

Apakah perbezaan antara keton dan ester?

Ketone adalah sekumpulan sebatian organik yang mempunyai kumpulan karbonil yang dihubungkan dengan dua kumpulan alkil atau aril. Ester adalah sebatian organik yang mempunyai dua kumpulan alkil atau aril yang dilampirkan pada kumpulan karboksilik. Oleh itu, perbezaan utama antara keton dan ester ialah keton mempunyai kumpulan berfungsi karbonyl manakala ester mempunyai kumpulan fungsi asid karboksilik.

Tambahan pula, formula umum keton adalah rc (= o) r 'dan untuk ester ia adalah rco2r'. Apabila mempertimbangkan polariti, ester lebih kutub daripada keton, dan mereka juga tidak menentu juga. Oleh itu, kita juga boleh menganggap ini sebagai perbezaan antara keton dan ester. Selain itu, bau spesifik mereka adalah perbezaan yang mudah dibezakan antara keton dan ester. Selain itu, pengeluaran keton boleh dilakukan melalui pengoksidaan hidrokarbon di udara sementara pengeluaran ester dapat dilakukan melalui esterifikasi asid karboksilik dengan alkohol.

Di bawah Info-Grafik menyediakan lebih banyak perbandingan mengenai perbezaan antara ketone dan ester.

Ringkasan -Ketone vs Ester

Ketones dan ester adalah sebatian organik. Mereka berbeza antara satu sama lain mengikut kumpulan berfungsi yang mereka ada. Oleh itu, perbezaan utama antara keton dan ester ialah keton mempunyai kumpulan berfungsi karbonyl manakala ester mempunyai kumpulan fungsi asid karboksilik.

Rujukan:

1. Helmenstine, Anne Marie, PH.D. "Apa itu ester dalam kimia?"Thoughtco, Mei. 9, 2019, boleh didapati di sini.

Ihsan gambar:

1. "Ketone-Group-2D-Skeletal" oleh Ketone-Group-2D-Skeletal.PNG: *Ketone-diputar.PNG: Benjah-bmm27Derivative Work: Alberrosidus (Talk) Derivative Work: Vladsinger (Talk)-Ketone-Group-2D-Skeletal.PNG (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
2. "Ester-General" oleh tiada pengarang yang boleh dibaca mesin yang disediakan. Sakurambo ~ Commonswiki diasumsikan (berdasarkan tuntutan hak cipta). - Tiada sumber yang boleh dibaca mesin yang disediakan. Kerja sendiri diandaikan (berdasarkan tuntutan hak cipta) (domain awam) melalui Wikimedia Commons